第412章 盛會，盛宴將起（3）（1/2）

很快濃郁的香氣在整個多功能廳里瀰漫。

不得不說這料包做得還是相當有水平，至少在香氣上就足夠勾起人的食慾了。

「各位，可能大家品嘗泡好的方便麵還需要幾分鐘時間，借這個幾分鐘時間，我再和諸位聊一聊當前國內方便麵市場的發展狀況，根據我們掌握的市場數據，1986年全國消費的方便麵已經超過三十萬噸，而且這還是在當初採購麵粉需要通過國家計劃的情況下，……」

「目前根據最新數據顯示，近三年來，方便麵的生產和需求數量基本上是保持著每年10%——15%的增速，這也就意味著90年全國消費量已經突破四十萬噸，……」

「我們用一個相對粗糙而簡單的數據來計算，那就是每一噸方便麵折算成一萬盒（袋）方便麵，那麼四十萬噸方便麵就是四十億盒（袋)，這樣一個需求量我們也做了一個大致的了解和分析，其中大約30%——40%的份額由包括華豐、龍豐、中萃、燕京這些具有一定規模且在一定區域內具有相當影響力的大品牌占據，剩下的60%——70%份額則由各地中小品牌的方便麵占據，……」

「根據我們對整個市場的調查了解，中小品牌的方便麵普遍價廉物不美，價格在0.6元到0.9元之間的普通袋裝面占據市場的95%以上，消費者反應較為強烈的問題有麵餅易碎，麵條質量差，筋道不足，沒有嚼勁兒，風味偏淡或者不濃，香氣不足，其中還有不少方便麵要求必須要用水煮而非開水浸泡，這也是一大問題，……」

「隨著國民經濟發展，國內消費市場也在發生日新月異的變化，根據我們的了解，市場行情已經有了一些新的變化，那就是民眾消費對麵餅質量和味道鮮美以及食用方便這三點已經有了更高的要求，……」

「相比之下，他們也更願意承受得起這三者得到滿足情況下的較高價格，或者說，一定程度上價格反而不再是制約消費的主要因素了，所以我們認為中檔次的方便麵是有著很大的市場的，……」

本來大家都是趁著開水泡麵期間閒聊著，但當張建川引入這個話題時，漸漸大家的注意力就被吸引了過去。

方便麵越來越受歡迎，市場越來越大，這一點是不爭的事實。

但是消費者對方便麵的需求究竟有哪些不滿意，或者說消費者更青睞於哪一類方便麵，經銷商們自己也沒有一個定論。

好像大家覺得反饋回來的信息就是覺得要好吃的，方便開水泡的，其他的也沒太多了。

但張建川剛才的分析就十分細緻入微了。

面要有筋道，有嚼頭，要入味，味道要偏重而濃香，用開水泡，這幾點是人家專門調查統計出來的，具有科學性和客觀性。

「我認為我們益豐公司的『大師傅』方便麵經過多方的研究和嘗試，已經做到了這一點，大家一會兒可以嘗一嘗這三種，我要提醒一下大家，每碗面都先嘗一口，不要吃完一碗再去吃另一碗，那樣飽腹後胃口不佳，對後邊風味的方便麵就不客觀了，……」

張建川說這番話告一段落之後，浸泡時間也差不多了，經銷商們都早已經按捺不住，紛紛開始動手品嘗。

有些人覺得既然統計數都出來紅燒牛肉麵最好吃，那麼自然先嘗紅燒牛肉麵，但也有人反其道而行之要先嘗香辣牛肉或者香菇燉雞，也有人本身自己就有傾向性，當然要嘗自己最喜歡的，不一而終。

在張建川的提醒下，大家都是每樣都先嘗一口，細細品味後，後續再嘗。

這樣也能更理性的判斷那樣更好吃，或者說更適合自己。

唏噓聲，咀嚼聲，嗡嗡說話聲，融在一起，變成了一種嘈雜，但張建川卻很享受這種嘈雜聲。

這意味著經銷商們都在認真地品嘗和探討，這一步已經成功了，至少已經成功地勾起了他們的興趣。

張建川也下了台，開始穿行在經銷商們中，隨機詢問他們對味道的看法，得到答案都是正面的，都很滿意或者比較滿意。

同樣也有一份統計表發到了各經銷商們手中，對三樣方便麵味道的評價，分成了很好，一般，差，不記名。

很快經銷商們也都勾畫結束並迅速統計出來送到了張建川手中。

收回的一百零九份調查中，紅燒牛肉麵中很好吃的有九十一份，一般的十八份，差的沒有，香辣牛肉麵，很好吃的有七十八份，一般的二十四份，差的七份，香菇燉雞面很好吃的有八十四份，一般的二十五份，差的沒有。

結果顯而易見。

之所以香辣的有差的評價，這應該和北方這邊很多人不吃辣有較大關係，其他都給予了較為正面的反饋。

得到這個結果，張建川心已經穩了。

雖然這並不代表經銷商們就會立即下單大量訂貨，很大可能還是嘗試性地少量訂貨先試試水。

不過這至少開了一個好頭，他們自己都認為味道不錯，那麼下意識地也會認為自己的消費者也會願意接受。

在品嘗告一段落之後，就該張建川來做總結性發言了。

「各位，品嘗試吃已經告一段落，相信大家也都嘗到了我們益豐精心打造的『大師傅』品牌方便麵的香濃味道，事實上我個人認為香辣牛肉和香菇燉雞其實也不差，只不過個人口味有差異和傾向而已，不知道大家認不認可我這個觀點？……」

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