第184章 牛牛發狂（1/2）

「對的，需要大曲。」李海點點頭，「嫂子你知道哪裡有賣的？」

酒麴這東西不算是什麼秘密，很多人都知道幹嘛用的，但嫂子肯定不會無緣無故地問一下。

「哪裡賣的我倒是不知道，不過我大姐夫是釀酒廠的，他專門就製作酒麴的。」大嫂笑著說道：「你要是買不到合適的話，我可以問問他能不能弄到一些勻給你。」

李海聽到一喜，酒廠的酒麴品質還是不錯的，「那麻煩大嫂了，方便的話就幫我問一下，我要的量比較多，價格方面也好說。」

「沒問題，不過需要等過年的時候他才能回來，我一定記得幫你問。」

王翠翠腦子靈活，她聽說過老毛子愛喝酒，李海想弄酒她馬上就想到了他是想和老毛子做生意，這件事兒她想讓李勇也摻和一下，這個肯定比上山要賺得多很多。

危險倒是都一樣的危險，只不過一個是面對猛獸，一個是公安。

李海其實也明白她的想法，以後帶不帶兩個哥哥這事兒還需要再考慮，畢竟搞不好是要進監獄或者吃槍子的，他可不敢帶著兩個哥哥去冒險。

……

三天以後，天氣很好，哥仨收拾好東西一起去了縣城，這一次很幸運，真的買到了酒麴，五塊，一塊一斤重，價格有點小貴，不過很值得。

這五塊酒麴是他廢了好大勁才弄到的，對方要不是實在缺錢，估計也不會答應給他弄。

回到家李海立刻就開始嘗試釀酒，上次農場送來的小麥都還在呢，他打算先弄一百斤試一試，一百斤麥子大概需要用一斤左右的酒麴，這些酒麴正好足夠他釀出來200斤酒，可以試試水，看看效果怎麼樣。

李海將小麥仔細篩選，去除雜質，然後浸泡在水中，這個過程要等待一晚上。

第二天一早，把浸泡好的小麥放到鍋里蒸煮，熟透了以後拿出來晾涼，東北的天氣這一步能加速一下，然後放上酒麴攪拌均勻，小麥是帶殼的，不會發生粘連的情況，透氣性很好，不用添加其他的東西增加透氣性。

攪拌均勻以後放到了一個大罈子裡面密封好安靜的發酵，屋裡的溫度比較穩定，靜靜地等待它發酵出酒香就可以了。

「李海哥，這樣就能弄出酒嗎？」陳秀蘭擦了擦額頭上的汗，有些好奇地看著黑黑的大罈子，她還是第一次見過釀酒的過程呢。

「對啊，這段時間讓它保持住溫度，等發酵好了，就可以製作出白酒了。」李海揉了揉她的腦袋，「媳婦兒辛苦了，快上炕休息一會兒吧。」

陳秀蘭搖搖頭，「我不累，當家的你去休息吧，我給你做飯。」

兩個人正在說話，外面傳來了一陣匆忙的腳步聲，「李海兄弟，李海兄弟在家嗎？」

兩個人對視了一眼，李海站起來打開了房門，看到馬夫正站在大門口，看到他立刻就揮揮手，焦急地說道：「李海兄弟，快幫幫忙啊，大隊的黃牛不知道咋了，忽然就開始發狂，頂傷了其他的牛不說，還差點傷到人！」

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