第二十一章 死胡同（1/2）

官家此舉，直接平息了外界的謠言。

王佑只記得范大相公是死在赴任途中，並不知道具體時間。

可算算時間，應該也差不多了。

王卓見王佑情緒不對，關心道：「二弟弟，你怎麼了？」

「沒事。」

王佑搖了搖頭，微笑道：「這菜怎麼還不來？」

有時候知道的越多，反而越苦惱。

「別的還好說，酥骨魚可有的等了。」

王卓笑道：「聽說酥骨魚要用微火燜制兩個時辰，直至骨酥肉爛，因此才名酥骨魚。」

「居然要那麼久？要不還是不要了吧，下次有空閒再來嘗嘗。」

王佑本以為酥骨魚是炸出來的，沒想到居然是用微火燜制。

兩個時辰就是四個小時，對於吃貨來說倒也不是不能等。

只是他明日就要離開，不能為吃個魚浪費時間。

「哈哈。」

王卓笑道：「那麼長的時候，大多客人也等不了。魚府這邊都是算著時間提前開始做的。只是我們來的稍早了些，應該要等上些時間。」

「也是。」

王佑恍然，古人也不傻，等四個小時的菜，大多數人都沒那個時間。

當然，也可以差下人來提前預訂。

只是如此終究還是不美，一些臨時過來或者慕名而來的客人就吃不上了。

這時，在外間的隨從通報，說小二送菜來了。

像這種酒樓的包廂，都分為裡間和外間。

其實就是隔了個屏風，主子在裡面用飯，隨從們則在外面吃。

得到王卓應允，不一會小二便端著托盤走了進來。

托盤上一共放了兩道菜，其中一道就是王卓說的鯚魚假蛤蜊，也是魚府招牌菜之一。

只見一個很大的平盤中，擺放著一個個開口的蛤蜊。

「兩位客官慢用。」

小二送上菜，躬身行禮退了出去。

王佑看著盤子裡的蛤蜊，有些懵。

菜名中說的是假蛤蜊，怎麼送上來的是真的？

蛤蜊雖然不像海魚那麼容易死，可洛陽地處內陸，能新鮮麼？

「這不是真的。」

王卓解釋道：「此乃鱖魚片用蝦湯燙熟，放於蛤蜊殼中。」

王佑仔細打量，確實和真蛤蜊有些區別，之前因為看到蛤蜊殼，他一時間沒有反應過來。

「嘗嘗看。」

王卓拿起筷子給王佑夾了一塊魚肉。

王佑拿起筷子夾起放入嘴中，仔細品味的一下，眼睛一亮道：「魚肉有蛤蜊的彈性與滑嫩，還真有幾分像。」

壽州雖然也是內陸，但比起洛陽來，離海可近的多了。

在春秋溫度不高之時，也能吃到蛤蜊的。

因此他這麼說並沒什麼問題。

不愧是宮廷傳出來的做法，確實很絕。

王佑之前只以為是噱頭，嘗過以後已經認可了這種說法。

外界廚子都是有什麼做什麼，只有宮裡的御廚，才會在皇帝想吃，又沒有的時候，琢磨著用別的東西替代。

「喜歡就多吃點，不夠再要一份。」王卓笑道。

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