第573章徐奶奶想擺攤賣蔥油餅（2/2）

「嗯，最近葡萄成熟了，我就做了些葡萄涼粉賣，生意還不錯，我先扶您回家去吧。」

徐奶奶顫顫巍巍走著，哽咽道：「哎，我兒子要是有你一半好就行了，我也不用那麼操心，不省心啊。」

「也怪我，以前把他給寵壞了。」

姜衡不知道發生了什麼事，但看老太太這樣，也知道不會是什麼好事，安慰道：「徐奶奶，您要先照顧好自己的身體。」

「這麼大歲數了，管不住的就不管了，照顧好自己，不然沒完沒了操心多累人。」

「嗯。」

姜衡把人扶到院子裡，端了兩碗涼粉放在桌上：「徐奶奶你嘗嘗看，吃點東西舒服點，要是沒事的話我就回去了。」

「有事的話您去找我，都是街里街坊的，能幫忙的我一定不會推辭。」

徐奶奶眼底有些動容：「好，我記住了。」

「對了姜衡，我想問你一件事，就是我這做蔥油餅味道不錯，我想去擺攤做蔥油餅，你覺得這個能賺錢嘛。」

姜衡聞言明白她的意思了，挑挑眉：「徐奶奶也想擺攤，這個當然可以了，適合徐奶奶的就是低成本的吃食。」

「華夏嘛民以食為天，做吃食賺錢速度很快，就是有幾點需要注意，一個是蔥油餅最好是有用小蔥，野蔥之類口感好。」

「第二是工具問題，用鐵鍋油不均勻，不如用那種平底鍋更合適，第三是衛生問題，城裡人有工作條件不錯的買早飯吃。」

「一般都喜歡找年輕人買，怕老年人做的不乾淨，只要徐奶奶衛生這個注意點，讓人能看得見乾淨，這個還是挺賺錢的。」

徐奶奶眼睛亮了亮，連連點頭：「對，還是姜衡你是做生意的好手，這懂得的就是多，你這麼一說我就明白了。」

姜衡笑著點頭：「沒事，您要是想做就準備下，東西也不是太多，成本低試試看好不好賣可以的。」

「到時候可以挨著我的攤，要是有人欺負你一個老人家，我在的話也能護著點。」

「誒好，姜衡謝謝你啊。」

「沒事，我家糯糯也多虧您看著點，可是幫我們省不少事，口味上您在家試試，看看怎麼樣味道最好。」

徐奶奶嗯了一聲，心裡有了成算後，感覺踏實了不少，錢，說到底還是要賺錢的事啊。

等姜衡走後，徐奶奶就開始拔小蔥做。

一開始油放少了，有點糊底蔥味也不足不好吃，後面又嘗試層層疊疊放小蔥，這樣費點蔥可香味能提上來。

再加上油放多了點，這次味道好多了，但新的問題又來了，她放的是豬油，豬油煎蔥油餅熱著吃的時候好吃。

可要是涼了就會凝結白色的油脂，看著讓人很倒胃口，徐奶奶只能去找姜衡再問。

從姜衡那借了點菜籽油，再嘗試的時候，明顯涼了味道也不錯，而且不會有油脂凝結，吃了也不會拉肚子。

做多了蔥油餅後，徐奶奶招招手：「小聰你過來下，把這盤蔥油餅送去你姜叔家，奶奶腿腳不方便就不去了。」