第54章 食堂請人（1/2）

「小梁，誰來了？」

蘇晚剛把門拉開，劉大勺那張圓臉先擠了進來，後頭跟著胡科長，手裡還抬著一面紅底錦旗。

「蘇晚同志，來給你送個謝意。」

劉大勺嗓門大，話也直。

「你那天給首長做的清湯，我回去試了三回，還是差口氣。首長昨兒又提了一回，說你要是有空，去食堂幫我掌個眼。」

胡科長把錦旗往前遞了遞。

「軍區食堂，想請你去做客座指導。」

蘇晚沒接錦旗，先看他們臉色。

「客座指導？」

胡科長點頭。

「只掛名，不讓你天天蹲灶台。你給我們定個章法，教兩道能上檯面的菜，後頭我們自己練。」

陸懷野從屋裡走出來，手裡還攥著抹布。

「先說清楚，蘇晚今天身子還沒養利索。」

劉大勺一聽，立馬接話。

「我知道，我不是來催活的。」

「我是真服了。」

「首長那邊也發話了，食堂得跟著學，別總靠一口老經驗頂著。」

蘇晚這才伸手，把錦旗接過來展開看了一眼。

上頭八個字寫得工整，落款是軍區食堂全體炊事員。

「這字，誰寫的？」

劉大勺有點不好意思。

「我讓教導員給改的。」

「我本來想寫『神廚下凡』，讓他罵回來了。」

屋裡的人先是一靜，接著都笑了。

李秀琴端著菜籃子站在旁邊，笑得直搖頭。

「劉師傅，你這張嘴可真敢開。」

劉大勺也不繞。

「我嘴直，心也直。」

「蘇晚同志，你要是肯去，食堂這批人我親自盯著，誰敢偷懶耍滑，我先收拾誰。」

胡科長跟著補一句。

「食堂現在缺的不是鍋，是規矩。」

「首長吃過你那碗清湯後，連著問了三次，問你願不願意幫忙。」

蘇晚把錦旗捲起來，放到桌上。

「幫忙可以。」

「我有條件。」

胡科長立刻站直。

「你說。」

蘇晚抬眼看向他。

「第一，進我的灶台，就得聽我的話。」

「第二，食材怎麼進，怎麼出，誰取了多少，誰簽字。」

「第三，我只教做飯，不教糊弄人。」

劉大勺一拍大腿。

「成！」

「就沖你這三條，我回去就把人先篩一遍。」

張桂芳正站在門外偷聽，聽到這句，臉皮一拉。

「喲，真把自己當老師傅了。」

李秀琴回頭就懟。

「人家首長請的，你有意見？」

張桂芳嘴硬。

「我就怕有些人沒進門，先把架子擺起來了。」

蘇晚看了她一眼。

「我擺不擺架子，輪不到你操心。」

「你要真閒，就回去把自家碗洗了。」

張桂芳臉色一變，正要回嘴，周政委從樓下上來，掃了一眼門口的人。

「吵什麼？」

張桂芳立刻收聲，往旁邊退了半步。

胡科長趕緊把來意說了一遍。

周政委聽完，點了點頭。

「這事好。」

「軍區食堂要提標準，光靠劉大勺一個人頂不住。」

劉大勺急忙接話。

「政委，我是真頂不住了。」

「那天蘇晚同志一句話，把我一鍋湯的毛病都點出來了，我回去越琢磨越服。」

陸懷野站在蘇晚身邊，開口就問。

「去幾天？」

胡科長看向蘇晚。

「先去半天，先定一套做法。」

「你看是明天，還是後天？」

蘇晚沒急著答應，先問劉大勺。

「你們食堂現在最難的是哪道菜？」

劉大勺張口就來。

「難在招待。」

「平時大鍋菜湊合能吃，一到有客人，手就發虛。」

「要麼油重，要麼鹽重，要麼燉得沒勁。」

蘇晚點頭。

「那就先從招待菜入手。」

「白菜、蘿蔔、豆腐、雞架，你們院裡最不缺這些。」

胡科長一聽就來了精神。

「你連這個都想到了？」

蘇晚把錦旗往旁邊一放。

「缺不缺是一回事，會不會做又是一回事。」

「你們要真想學，就別盯著貴菜。」

「便宜菜做明白了，才算真本事。」

劉大勺連連點頭。

「對，對。」

「我就是卡在這兒。」

「我們天天想拿肉撐場面，結果一鍋肉還沒你半碗湯見效。」

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