第161章 讀萬卷書，行萬里路（2/2）

她跟謝文禮並無深交，而且她主要生意還在裁衣坊和胭脂鋪那邊，自然不可能日日過來監督。

托顏君御的人來震懾一下，以後也可放心些。

她點點頭，「人是我安排的，不過我也只能做到這一步，至少可以讓對面的杜家酒樓不至於太放肆，不過要想經營好酒樓，最重要的還是菜品和材料。」

此話讓謝文禮眼底多了幾分敬畏，也多了幾分信心。

若有兵吏做後盾，即便他們不能做什麼，也可讓杜奎下手有個忌憚。

如此，富康酒樓便可有機會活下去。

他再次衝著溫和寧鞠了一躬，「姑娘大恩，謝某沒齒難忘。」

溫和寧笑著輕扶了他一下，「謝掌柜，你我合作還要共處許久，你確定次次要這般客氣嗎？走吧，去後廚。」

一股淡淡的幽香撫慰著內心的浮躁忐忑，讓謝文禮紅了臉，嘿嘿笑著撓了撓頭，立刻引著溫和寧走了進去。

「我爹船堂還有事就先回去了，這魚都是今早新鮮撈上來的，各個都活蹦亂跳絕對新鮮。」

溫和寧瞧了瞧，的確又肥又鮮。

富康酒樓不算小，但因為生意不好，付不起大廚的錢，只剩下一個幫廚和兩個跑趟。

溫和寧讓他們把魚全殺了，秋月在旁指揮。

殺魚的空檔，溫和寧就開始準備材料和烹煮的大鍋。

雖然富康酒樓的生意不好，但後廚所需的東西卻是應有盡有，而且材質都是上乘的，可見謝文禮是真的想好好將酒樓做起來的。

魚很快殺好，該切片的切片，做烤魚的就是從中間劈開。

謝文禮本就是廚子，從小又跟著老謝耳濡目染，處理起來乾淨利索，不用溫和寧多說便已經都綁好。

接下來就是醃製和烹煮。

看了看時辰，溫和寧準備先將十二條烤魚醃製起來。

謝文禮一直盯著她看，除了她拿出來的那些小料包，再無其他新奇之處。

這種方式，他自小就吃過，眼底不免有些失望挫敗。

可很快他就聞到了一股很奇異的香味，混合著青草和藥材的香味，又不同於之前他聞到過的任何醃製料味。

他好奇上前，「溫掌柜，你這裡面放了什麼？咱們做酒樓的可不能放違禁藥。」

溫和寧失笑，「我還沒有活夠。這醃料屬於武夷州的風味，已到邊陲，你沒聞到過也屬正常。」

「武夷州？」謝文禮看著比他小了好多歲的溫和寧，清雅柔美，挽起的袖口單薄脆弱，哪裡像是歷經江湖的人，他不由感嘆，「沒想到溫掌柜竟然去過那麼遠的地方。」

溫和寧笑笑沒說話。

她只弄了三條，就讓謝文禮接手了。

謝文禮的動作比她伶俐，沒多久就弄好了。

至於如何烤制，溫和寧簡單一點對方就懂了。

這邊剛弄好烤魚，外面就已經響起了鑼鼓聲。

溫和寧不由抬眸，「杜家酒樓那邊傳來的？」

謝文禮嗯了一聲，有些擔憂，「他們接了一個生辰宴，桌子全訂出去了，說有十六盅佛跳牆。溫掌柜，咱們這些魚能賣得出去嗎？」

溫和寧眼波一轉，看著那口剛剛升滿水準備開燒的大鍋。

「把這個東西搬到門口去，魚湯就在那邊煮，將片好的魚放在碎冰上保鮮，也放在門口。等客人上門，現場放在滾燙的魚頭湯里燙熟，真材實料都看得見。」

「對了，再掛了牌子，入堂吃飯者第一碗免費，第二碗十文。」