第928章 產地歷史今何同（2/2）

朱聞天思忖的時候，里長把這個方面的話說出來，他只說工藝的問題，沒提歷史，他又不知道。

「對，咱吃的黑色的是下丘村拿來的，咱哪曉得整個大明除了下丘村就沒有黑色的醋。」

朱棡反應過來，黑色的好，如果年頭久了，得多少錢一斤？

高興中的朱棡又突然頓住：「里長，現在都說要保護技術所有權，咱村子的黑色陳醋的技術……」

「殿下，由於需要大量的人手來制醋，根本無法徹底保密，除非封鎖。

一個吃的東西，不值得那麼做，而且別人學了，去其他的地方做，總不能四處抓人。

不如定個規矩，下丘村出了技術，以後所有用此技術釀造出陳醋的地方，下丘村的人過去吃醋不准收錢。

指釀造坊，不是到了別人家的鋪子拿人家的陳醋不給錢，那是搶。」

里長擺下手，不要錢，給了，憨憨說的，這個跟專利沒關係，涉及到民生，硬要的話，下丘村好不容易樹立起來的名聲便毀了。

工業上的那種能夠賺很多錢的技術才收費，容易學的小技術，難以控制住。

比如蜀地用了小技術，有人看到了，把消息傳回來，派人手過去察看，發現確實是，再找當地的衙門報官。

最後官司打贏了，那個小技術最多就給人家工匠提供一個生活費，把他殺了也拿不回來折騰的錢。

朱棡使勁點頭：「里長大義，這個到任何採用同樣技術釀造陳醋的作坊免費吃醋，咱回去叫父皇下令。」

他一副鄭重其事的樣子，其實他和兄弟都知道，下丘村的人怎麼可能跑別人的作坊吃醋？村子裡沒有嗎？

關鍵是真的過去了，不用提技術，別人就願意給，給完了好宣傳啊！釀造這個陳醋的祖宗來了，說明咱的陳醋好。

「殿下繆贊了。」里長說著從懷裡掏出來一摞紙，上面寫著釀造的整個工藝流程。

別看說著就一句話，用熏醅的方式釀造出來的便是黑色的，其中的步驟複雜著呢！

包括溫度、濃度、密封等等。

而且釀醋與釀酒一樣，正常放置，年頭越久的度數越高，很多水分出去了，微生物持續發酵。

真正二十年的山西老陳醋，吃的時候都很珍惜，不會像現在百姓蘸餃子吃醋那樣，恨不能直接喝。

朱棡接過一摞紙：「這個……」

「二弟，問本地有沒有釀醋的作坊，有的話給他們，告訴他們前因後果，你再派人負責督造更大的陳醋作坊。

過了三年，就能夠像下丘村那樣的口感和味道了，再貢給咱父皇，如此太原府多了一個賺錢的買賣。

咱也叫人抄一份送到西安府，叫那裡一同釀，不同的作物與不同的水，釀造出來的醋想來也有區別。」

朱樉給出主意，順便跟著拿好處，以後大量的陳醋出來，共同賺錢。

「成啊！先吃飯，把咱的醋拿過來些，對比著吃。」

朱棡倒是不拒絕，反正不是他的技術。

(本章完)