第377章 秦淮茹狐假虎威 許大茂生意火爆（2/2）

「喲~居然是茅台，以許大茂的層次，能拿出這種酒來的確是用心了，也是他最大的誠意了，老楊，你那裡以後要多多照顧照顧許大茂的生意。」李懷德笑道。

「那是。」楊廠長笑道。

許大茂仍然是區別招待，李懷德和楊廠長這一桌喝的是茅台，他們倆喝能喝多少？

老領導這一桌也是茅台，這些老領導不能多喝，他們也喝不了多少。

軋鋼廠一眾高層喝的是汾酒，其他雅間喝的都是汾酒，大堂的眾人喝的則是蓮花白。

雖然這些服務員經歷了培訓，但培訓和實戰是兩回事，實戰起來難免手忙腳亂。好在，今天開業試營業來的都是自己人，稍微出點差子也沒問題，更何況，許大茂還特意請來了許父、許母以及何大清在後廚盯著，總算沒有出什麼差池。

酒飽飯足之後，許大茂得到意見反饋是，不管是在刀工還是環境以及細節等方面，均不如東來順，但也不會相差太多；

許大茂的火鍋店也不是沒有優勢，其一，味道方面與東來順相差不多，可以說是各有特色，都符合大眾口味；

其二，也是許大茂火鍋店最大的優勢就是價錢便宜，親民，在東來順吃一頓的錢，足夠在這裡吃兩頓。

其三，服務好，服務員都是微笑服務，讓客人感覺到很親切，讓客人感覺到賓至如歸，不像東來順等其他飯店，店裡還掛著不得無故毆打客戶的標語。

許大茂也能接受。事實就是如此，別的不說，單從刀工來講，東來順的師傅們能把羊肉切的薄如蟬翼，薄如紙片，許大茂這裡就做不到。

不是說做不到，確切地說無法普及，也就胖子、劉嵐、秦京茹的刀工勉強能夠達到，其他的人根本達不到。

更何況，許大茂還打算以後上機器來切羊肉卷，更無法把羊肉卷做到薄如蟬翼；單論味道，許大茂自信不會差東來順太多，許大茂研究醬料研究了這麼多年，又加入十三香、味精等物，以後還會加入科技與狠活，自然不會差太多。

許大茂要做的就是平價，讓老百姓都吃的起火鍋。

第一天是捧場，無法計算盈利與否，能不能成還得看以後。

第二天還沒到中午，火鍋店外便烏央烏央地圍滿了人，等待著開門。

之所以這麼轟動，是從眾效果的原因，昨天許大茂開業，來了一排排的小轎車，這些小轎車都是大領導們坐的。

連大領導們都來這裡吃飯，再加上許大茂刻意宣傳，人們一聽價格這麼便宜，便奔著試一試的態度來試吃。

胖子、劉嵐等人一大早就備好了貨，中午十點半一到，便開門營業。

「呼啦~」一聲，圍觀的人們紛紛進來品嘗品嘗大領導們吃的火鍋，有些有錢的直接要了雅間，那些大領導在哪屋吃飯，他們就去哪屋。

總體下來，皆大歡喜，人們徹底愛上了這裡。最主要的原因有二，其一，平價！平價！平價！

其二就是熱情周到的服務，讓這些人體會到一把當領導的感覺。

人都是有虛榮心的，人都喜歡聽好話，被人捧著。許大茂這邊的服務讓人如沐春風，其他的地方則是不得無故毆打客戶，這一對比，差距立顯。

由於這個時期的特殊性，一些觀念和管理模式，不是你想改就能改的，要改，會有很大的阻力。

比如，東來順想改，先得上報，上方審批下來，才能改，而且改起來不是一句話的事。這個時候，東來順還是公家單位，其改變的難度可想而知。

許大茂這邊則是一句話的事，有任何不合理或者不正確的行事方式，要改就是一句話的事。

這就導致許大茂的海底撈月火鍋店異常的火爆。

許大茂估計，自己的火鍋店能夠領先個小二十年，別的地界不敢說，單說，鼓樓街道，交道口街道，這兩區域內，甭想再開第二家火鍋店。

這就是許大茂和何雨水身份和職位的重要性，這也是地頭蛇的重要性。

隨著時間的流逝，許大茂的火鍋店愈發地火爆，許大茂遂趁勢在交道口街區最繁華的地界，買下一連排二層的商鋪，開設分店。

由於許大茂已經制定好了模式和各種規章制度，新開的店鋪，只需要複製原來的模式，再讓人員經過系統的培訓即可順利開業。

一旦開業，就代表著錢財滾滾而來。

秦淮茹不眼紅是不可能的，秦淮茹也有些躍躍欲試。這個時候，秦淮茹大處理大事時優柔寡斷的本性，讓她猶豫不絕。

這一猶豫，又是大半年的時間。在這大半年的時間裡，秦淮茹幾乎天天都往許大茂的火鍋店跑，終於發現，別的東西都可以一比一地完全複製許大茂的操作模式，唯一無法複製的就是底料。

秦淮茹不是沒找過廚師界的人，只是，廚師界的人對這種事情忌諱莫深，不會明言。

這就是許大茂身為所長的威懾力。

許大茂走的是平民路線，上面的人看不上許大茂這點小買賣，即使看上，看在療養院那些老領導的面子上，也不會跟許大茂過不去，更不會刻意找許大茂的麻煩；

對於下層乃至三教九流，許大茂所長的身份就很有威懾力，更何況許大茂在警界也算個名人，能寫出四大名捕一系列的小說，怎麼可能不是名人。

許大茂所在的系統，都會給許大茂幾分薄面。

許大茂日進斗金的場面，不是沒有人眼紅，單說許大茂所在系統的上層，就有其家屬想想仿照許大茂的模式開火鍋店。

他們想開，也會事先跟許大茂通聲氣，在經得許大茂同意後，在離許大茂勢力所輻射轄區之外的地方，開個火鍋店，每天還必須得從許大茂這裡買底料。

許大茂的勢力範圍不止鼓樓街道和交道口街道，軋鋼廠所輻射的街道，一機部所在的街道，療養院所在的街道，都屬於許大茂的勢力範圍，這也是上面默許的。

至於那些老領導說的，要幫許大茂把火鍋店開遍四九城，開遍全國，聽聽就行了，別太當真，當真你就輸了。

事沒有成之前，所有人都在觀望；等事情成了，摘桃子的人自然大有人在。

許大茂要求也不高，只要守住自己的基本盤就行，許大茂的基本盤就是鼓樓街道和交道口街道。

許大茂也沒想到上面會默認將其他幾處街道也劃歸給自己，這簡直是意外之喜。

「大茂，我也想開個火鍋店。」秦淮茹終於找上了許大茂。

(本章完)