第389章 叫花雞的美味（2/2）

一隻叫花雞一會兒就下了大家的肚子，連湯汁都被舔了個乾乾淨淨！

小豆豆最喜歡裡面的鵪鶉蛋了，一顆顆咬下去Q彈有勁，香濃可口，蛋心軟綿，差點把舌頭都吞進了肚子裡！

「爸爸豆豆還想吃。」小豆豆吸吮著手指，一邊渴望的看著爸爸，太好吃了，她還想吃。

「行，爸爸再給小豆豆做上幾隻。」說實在郝大山也沒有吃夠，毫不猶豫的決定再做幾隻叫花雞。

把架子上的臘肉翻了面，郝大山讓女兒看著火，就去殺雞做叫花雞了。

這邊小豆豆一邊看著火，一邊烤著肉串，喝上一口果汁，美的不得了。

這熏臘肉，得熏上一整天，最怕的就是失火，每年總有那麼一兩戶人家因為熏臘肉而失火的。

郝大山把雞舍里的雞選定了十隻，立馬就下手了。

說實在的這空間裡養大的雞就是不一樣，一隻只像是快成精了一樣，飛跳撲那是樣樣精通，就是郝大山有探查術，也折騰的一身雞毛！

殺雞拔毛，對於郝大山來說這是再熟練不過的事了。

雞血被用碗接了起來，雞血也是好東西，嫩滑的一逼，特別是這種散養的雞，吃都都是蟲子蚯蚓，血質更好。

雞雜被留了下來，雞雜炒泡椒也是一絕，那味道就別說了，想想都被那酸辣鮮香逗得流口水。

先把雞抹上調料接著全身按摩，讓味道滲進去。

接著把切好的配料都塞進了雞肚子裡。

剛剛殺雞的時候郝大山是切掉雞屁股掏出的內臟，把配菜和上配料，然後塞進了雞肚子裡。

接著用荷葉包起來，再用黃紙包上兩層，然後在再外面抹上泥漿。

這個泥可得選好，必須是黏土，不然不粘，土要經過細篩，把裡面的石塊根莖這些東西去掉。

調製泥漿的時候也要注意，太稀會流掉，太干又粘不上去，要干稀適中。

把十隻叫花雞準備好之後，看看天色也都快要太陽落山了，時間過得真快！

當郝大山抱著叫花雞回到來的時候，就看見小豆豆和幾小圍著火堆吃著肉串正嗨——！

嘴角一抽，他怎麼感覺自己就是個勞碌命？看看連頭豬都不如！

「爸爸，快點。」小豆豆看到郝大山一雙大眼睛頓時一亮，十隻叫花雞誒！

郝大山嘴角一扯，女兒從大青山回來之後，這肚子真就成了無底洞，和徐婕，熊壯一起並列郝家三飯桶！

以後家裡可不能再出飯桶了，要再出，光是吃都能把他吃窮了！

還是老牛好，看看它一直淡定的在牛棚里吃著草，靜靜的，家裡的幾小能像它一樣多好？！

看著女兒催促，郝大山趕緊刨開火堆，把叫花雞放了進去，然後用炭火把叫花雞蓋了起來。

現在就只需要等著叫花雞被慢慢悶熟了。

這時候香腸也被熏的差不多了，要再熏就得焦了，忙把臘腸取了下來，拿到廚房用鉤子把臘腸掛了起來，這個掛也很有講究，因為一不小心這些臘肉說不準就進了貓和老鼠的肚子！