第351章 烤全羊(2/2)
端木瑞蓉看著劉美麗疑惑不解的樣子,她才不會告訴劉美麗這一切都是山神給的手串的功勞,她能感覺到手串一直都在發出暖暖的熱氣傳進她的體內,讓她感覺身體充滿了精力。
「爸爸,我們開始烤全羊嗎?」小豆豆一回到營地就在郝大山的身前身後轉個不停,一直吵著全羊。
「好好,我們這就烤全羊。」郝大山寵溺的看著女兒說道。
「歐耶,烤全羊嘍,烤全羊嘍。」小豆豆頓時高興的跳了起來。
郝大山把山羊直接掛了起來,把整張山羊皮都剮了下來,用竹子把整隻山羊都給撐開,拿出空間裡的調料,一邊塗抹一邊用簽子在山羊身上扎了起來,讓羊肉更加的入味。
把抹好調料的羊肉放在一旁,郝大山開始處理今天小白捉回來的野兔。
直接剮皮,郝大山準備用山羊皮和兔皮做成被子防寒,這些東西一定很暖和。
把兔肉剮了出來之後,郝大山就把兔肉切塊,準備待會進行紅燒。
接著就開始清理羊雜。
把羊雜里的東西都用水泡出來,然後翻面,這個過程大家一定不想知道。
初步清洗了的羊雜,用草木灰搓揉,接著用清水沖洗,然後放鹽放醋進行搓洗,用清水清洗乾淨。
羊肺用清水沖洗,把肺里的血水髒東西都沖洗出來,然後和心肝腎還有羊蛋一起用清水浸泡,把血水全部泡出來。
燒上一大鍋水,把羊雜焯水。
這時候羊肉也醃製的差不多了,郝大山把撐住羊肉的竹竿去掉,在地上挖上一個大坑,用很多在火里燒的滾燙的鵝暖石放到坑底鋪上一層,接著把芭蕉葉放上一層。
羊肉放到芭蕉葉上,再用芭蕉葉把羊肉蓋起來,接著放上滾燙的鵝暖石把所有羊肉都蓋住之後,用土把羊肉蓋起來,接著就在上面燒上一堆篝火。
在篝火四角放上大石塊拿出一口大鍋放上,放上菜油把兔肉下鍋煸炒。
當濃郁的兔香味四散飄散的時候所有人都忍不住吞咽了一口口水,實在是太香了。
裡面放上山裡的野蘑菇不斷的翻炒慢慢把野蘑菇炒干,干煸兔肉就出鍋了。
打上一些空間雞蛋,和上麵粉,把松露切片,裹上蛋糊下油鍋炸,炸至金黃色撈出。
頓時一股股松露特有的噴香飄散出來,讓人聞到不由頭腦為之一醒,濃郁的香味讓人有種上腦的感覺!
「爸爸,好了沒有?好了沒有?」小豆豆聞著香味在一旁焦急的問道,實在是太香了,她的口水都快流成河了。
二胡幾人對視一眼,接著就是一陣苦笑,郝大山做的飯菜太美味了,這叫他們以後還怎麼吃得下別人的飯菜?這飯菜真的能夠上癮!