第2108章 試菜（2/2）

王剛看了看食堂備好的菜，說道:「鹵肥腸太費時間，我做兩道快手菜。」

說話間，廚房其他廚師圍過來。

「姚主任，老劉這是怎麼了？」後廚另一個大廚蘇猴走過來，給姚國發遞根煙。

二食堂掌勺大廚只有三位，除了劉洪昌和蘇猴外，還有一個半退休狀態的秦師傅，其他大多是二廚和學廚。

蘇猴和劉洪昌手藝差不多，不過比劉洪昌更善經營，很會拍姚國發的馬屁。

「劉洪昌做兩個菜給大家試試。」姚國發自然的接過香菸，說道:「你找個學廚幫他配菜。」

蘇猴詫異道:「劉洪昌研發出什麼新菜式嗎？」

姚國發搖搖頭，沒提王剛要參加廚藝比賽的事。

蘇猴眼看姚國發不想說，也就識相的沒有追問，讓後廚一個叫「六子」的學廚去幫劉洪昌。

六子本來就是劉洪昌的學徒，平常關係最近。

「師傅，你要做什麼菜，我來幫忙。」六子自告奮勇道。

「我要做宮保雞丁和醋溜土豆絲，你去備菜。」王剛抓了一把花生米，聞了聞。

「啊！做這麼簡單的菜？」六子微愣道。

王剛笑了笑，說道:「別廢話，快去吧。」

後廚的人聽到王剛要做的只是最普通菜式，不由很是疑惑？

王剛倒是想做兩道硬菜給後廚的人開開眼，可奈何二食堂平常備下的調料太一般，巧婦難為無米之炊！

姚國發和其他人不一樣，他深知，越是普通菜式，越是考驗廚師功夫，倒是沒有失望。

王剛讓六子把土豆洗好削皮，然後自己親自切土豆絲。

「劉師傅切的土豆絲好細呀！」秦大廚是老師傅，一眼就看出問題所在。

蘇猴拿起兩根土豆絲，發現王剛切的土豆絲就比頭髮絲粗一點，並且每一根都粗細一致。

這樣的刀功，別說二食堂的廚師，就是市裡的國營大飯店的大廚都不一定能做到。

姚國發認真的挑出十根土豆絲，將之排列整齊，果然粗細一模一樣，每一根都能穿過縫被子的粗針。

「師弟什麼時候練出這麼好的刀功？」

姚國發現在更加期待起來。

王剛動作很快，沒幾分鐘就把兩道菜做好，尤其是宮保雞丁出鍋時，那香氣飄滿後廚，讓所有人充滿期待。

「宮保雞丁我做過幾百次，怎麼劉師傅做出來這麼香。」

「劉師傅調的宮保汁好像不太一樣。」秦師傅鼻子動了動，笑道:「這應該是劉師傅獨門配方！」

姚國發笑道:「都別說了，大家一起試試菜。」

蘇猴早就拿來一雙筷子，恭敬的遞到姚國發手裡。

姚國發並沒有吃那道香米糊的宮保雞丁，反而先夾起另一盤醋溜土豆絲。

一口土豆絲入嘴，姚國發的眼睛都瞪圓，震驚不已的看向王剛！

後廚的人看到姚國發表情，再也按捺不住，紛紛拿筷子試菜。

當所有人嘗過王剛的菜後，看他的眼神都有些怪異。

「太好吃了。」

「我這輩子沒吃過這麼好吃的宮保雞丁和醋溜土豆絲！」

「土豆絲為什麼能這麼脆？」(本章完)