第1523章 為什麼提名方言？（2/2）

他坐在座位上，臉上依舊是沉穩的微笑，沒有絲毫張揚，卻在這位諾獎得主的話語中，讓中醫的價值得到了國際頂尖層面的背書。

布隆伯格這套明顯是準備了很久的說辭，完全找不到一點破綻。

甚至他還真是去專門了解過中醫，對於中醫治療的邏輯是清楚的。

要是不知道的人，聽他這麼說，恐怕都以為他已經知道方言的秘方了。

接下來，提問繼續，方言也回答了好幾個問題。

隨著半個小時時間到，提問結束，歡迎會進入收場階段。

廖主任上台致辭，結束了這場會議。

然後方言他們轉移到另外的地方，進入午飯環節。

剛才拍攝的題材，馬上就會拿去剪輯，然後儘快的發布出來。

南方北方的鄰居，都還等著看呢。

當然了，這會兒方言肯定是沒時間想這個了。

趕緊跟著去吃飯。

釣魚台他是第一次來，這地方不知道招待過多少外賓了。

午宴的宴會廳離主會場不遠，穿過一段鋪著紅毯的長廊就到了。

長廊兩側掛著山水國畫，牆角擺著青瓷大瓶，裡面插著松枝和臘梅，透著中式國宴的雅致，走在路上都能感受到安靜莊重的氛圍。

宴會廳里已經布置妥當，幾張紅木圓桌錯落擺放，每桌配著米白色的椅套，桌上鋪著暗紋桌布，中央放著小巧的花藝擺件，白梅配松枝，清雅不搶眼。

在現場工作人員的安排下，中美嘉賓交叉落座，方言被安排和約翰教授、布隆伯格教授坐在一桌，旁邊還有國內的中醫專家和計算機團隊的負責人，方便席間繼續聊專業話題。

央視的攝影師只派了兩人跟進來，在角落架著機器低調拍攝，不湊到餐桌前打擾，主要記錄一些舉杯、交談的溫馨畫面，用來搭配下午要發布的新聞素材。

菜品的涼菜已經上桌，他們坐下後，熱菜也開始上來了。

今天這些菜比燕京飯店裡的都講究，一看還有主題，主打「清淡養生、藥食同源」，完全貼合中醫理念前菜是四碟冷拚：水晶蝦仁脆嫩無腥，清拌山藥片脆爽解膩，藍莓山藥泥酸甜綿軟，還有一道茯苓百合拌木耳，茯苓健脾、百合潤肺，都是中醫里常見的養生食材，擺盤精緻得像藝術品。

熱菜以蒸煮燉為主，清蒸鱸魚只淋了少許豉油，保留魚肉本鮮。

清燉老雞湯湯色清亮，裡面加了紅棗和枸杞。

另外還有國宴少見的山藥茨實燜排骨，這山藥和茨實都是藥食同源的食材，兼顧營養和口感。 還有一道清炒西蘭花，少油少鹽，脆嫩爽囗。

主食則是小米粥搭配手工饅頭和蒸玉米、紫薯，粗糧細糧結合。

還有一盤翡翠燒賣，皮薄餡足，裡面是青菜和香菇碎，清淡又頂飽。

湯品是冬瓜海帶排骨湯，冬瓜清熱、海帶軟堅，湯味鮮而不膩。

甜品是冰糖燉雪梨，燉得軟爛多汁，還加了一點點川貝粉，潤肺清喉，剛好緩解長時間說話的乾澀。 飲品只有三種：溫熱的白開水、鮮榨的黃瓜汁（沒加糖），還有淡淡的茉莉花茶。

酒不是茅台，而是中醫里常見的黃酒。

席間氣氛很輕鬆，沒有官方致辭，都是隨意交流。

方言當然也不能悶頭吃，他得給布隆伯格和威廉介紹中餐，甚至還得教他們用筷子。

不過讓方言有些意外的是，兩人居然不用教。

威廉總裁說道：

「我在平常也吃中餐的，左宗棠雞，宮保雞丁，蝦餃......」

方言一聽好傢夥，都是美式中餐......

他拿起公筷給威廉總裁夾了塊山藥茨實燜排骨，用英文說道：「威廉先生您吃的都是「海外爆款'中餐，和今天這桌」養生款'完全是兩個路子。」

布隆伯格教授放下筷子，好奇地問：「哦？ 還有不同類型的中餐？ 「

」當然。」 「方言指著桌上的菜解釋，」您吃的左宗棠雞、宮保雞丁，是為了貼合西方口味改良的，重油重醬; 但今天這桌是中醫養生菜，講究「清淡、溫補、藥食同源'，比如這道山藥茨實燜排骨，山藥能健脾養胃，茨實能固腎益精，都是對身體溫和調理的食材，和我們治療肝病的思路相通，不追求猛藥見效，而是慢慢調理平衡。 「

威廉總裁嚐了口排骨，眉頭舒展：

」味道很淡，比我之前吃的中餐淡多了。 原來中餐還有「治病'的吃法？ 「

」我倒是認為這是個好主意，中藥比較難喝，如果是吃的話，倒是有不少人能夠接受。」

威廉不愧是做生意的人，一下就想到了怎麼推廣「中醫」了。

「方言倒是沒有唱反調，而是順著威廉就說道：

」中醫里食療本身就是推廣的好載體，藥味苦口，很多人難以堅持，但把養生理念融入日常飲食，既容易接受，又能潛移默化調理身體，這正是中醫走向大眾、走向世界的捷徑。」

威廉點點頭，不過他還是表示，今天的這些菜味道太淡了點。

就連甜食都不夠甜。

活了兩輩子的方言當然知道老外的口味。

拿起勺子給威廉總裁舀了勺冰糖燉雪梨：「您說得對，今天的菜確實偏淡，主要是考慮到醫學專家的飲食需求，少油少鹽少糖，避免給身體添負擔。 要是日常吃的養生菜，完全可以根據口味調整，甜一點、香一點都沒問題。 「

反正是美國人自己吃，方言也就順著他說了。

布隆伯格教授咽了口雪梨，也笑著補充：

「我認為淡有淡的好處，能嚐到食材本身的味道。 這是我一個中國朋友教我的。 「

」不過我也能理解威廉先生，你們明尼蘇達州的人口味確實更偏重一些，尤其是甜食，喜歡更濃郁的甜味。」

方言聽到這裡才想起，兩個人在美國也屬於是隔了1900公里的不同地方的人，他說道：「原來如此！ 難怪您二位對口味的感受不一樣，這就跟中醫「辨證施治'一個道理，不同地域的人，體質和口味都有差異。 「

他指著桌上的清燉雞湯補充道：」就像中國南方潮濕，人們愛吃辛辣的辣椒祛濕; 北方乾燥，更偏愛溫潤的湯品潤肺。 美國地域廣闊，口味差異大也很正常。 「

威廉總裁拿起公筷夾了塊西蘭花，一邊嚼一邊說：」這麼看來，推廣食療確實要考慮地域差異。 比如在我們明尼蘇達州，冬天寒冷，人們愛吃高熱量的食物，養生菜就可以做得更溫潤、香味更濃; 在加州，氣候溫暖，清淡的菜品可能更受歡迎。 「

方言有些想吐槽，不過話到嘴邊還是贊同道：」威廉先生說得太對了。 中醫食療的核心是順應自然，既包括順應季節變化，也包括順應地域特點。 同樣是健脾的山藥，在北方可以和排骨同燉，增加熱量; 在南方就可以清炒或煲湯，清爽不膩。 「

威廉這會兒已經感覺自己一頓飯了解到不少中醫的秘密了，感覺這頓沒啥滋味的飯也不錯。 接著他問道：

「那下午我們是什麼安排？」

PS：下午還有