第四十五章 原來我一直是黑戶？（1/2）

雖說這回家裡給足了錢，但蘇錄並不打算改變主意。

回到房間後，他便對父親道：「我還是想走讀，中午自己帶飯。這樣一年能省個二兩五，好大一筆錢呢。」

「為啥不讓自己舒服點？」蘇有才將最初的那一兩碎銀子，拍在六貫銅錢上，粗聲粗氣道：「沒必要給你老子省錢。人生得意須盡歡，千金散盡還復來！」

蘇錄心說這又不是沒錢哭鼻子的時候了。

「爹，你別高興太早。做生意的大忌，就是用過去的經驗對將來想當然。因為將來什麼事都有可能發生，一個弄不好，咱們的投資就打了水漂。」他不得不提醒一下，貧窮乍富有點飄的老爹：

「這六貫錢省著點兒，能交兩年學費呢。」

「秋哥兒說得有道理，不過你也不用太擔心。」蘇泰笑呵呵道：「今年我就開始掙錢了。」

說完又心虛低頭，兩指相對道：「如果咱們酒坊，還能開得出工錢的話……」

「我不是覺得，你來迴路上太奔波了嗎？」蘇有才素來從善如流，但還是不落忍。

「來回走了幾趟，我感覺這段路還行。」蘇錄卻笑道：「快點走，不到半個時辰就夠了，正好鍛鍊身體。」

「平時還好，那下雨怎麼辦？」蘇有才問道。

「青箬笠，綠蓑衣，竹杖芒鞋輕勝馬。」蘇錄道。

「那是斜風細雨，遇上傾盆大雨直接給你沖河裡去。」蘇有才沒好氣道。

「書院不是可以免費住宿嗎？天不好我就住下唄，大不了交點燈油錢。」蘇錄便正經道：「一個月十文還是交得起的。」

「這倒是個法子。」蘇有才點點頭，又生出個擔憂道：「可你住下的時候，吃飯怎麼辦？」

孩子沒媽，當爹的就多操心……

「爹，這都是小問題，你不用擔心。」蘇錄不禁苦笑道：「再說，我也離不開二哥……的呼嚕。」

「嗯嗯。」夏哥兒使勁點頭，深感責任重大。

「唉，臭小子這麼懂事兒幹啥。」蘇有才也只好先由著蘇錄去了。

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話雖如此，但蘇有才還是想讓蘇錄，吃得舒服一點。下午便去高駝子家買了袋豆面兒回來，讓大嫂摻到高粱面里。

「這孩子總嫌高粱餅子剌嗓子，可還是不捨得在書院吃午飯。」蘇有才嘆氣道：「大嫂給他儘量蒸得好吃點兒吧。」

「哎呀，秋哥兒現在快趕上春哥兒懂事了。」大伯娘滿臉笑容道：「放心，我拿出全部本事來，保准讓他吃上不一樣的餅子！」

高粱餅的問題主要有三，粗糙剌嗓子、味道發苦發澀、口感發硬。

大伯娘的智商全都加在了廚藝上，皆有應對之法。

首先她用冷熱水交替泡高粱米，這樣就不會發苦發澀。泡過的高粱米晾乾後炒一下，香味就會出來了。

大伯娘也是真捨得下功夫，炒過後又用小石碾磨成粉，最後上細篩過一遍，這才得到了要用的高粱面。

和面時，大伯娘除了豆面還摻了小米麵。豆面里的油脂能讓餅子潤些，小米麵則能改善粘性，吃起來就不會剌嗓子了。

加水也是關鍵，要用七成開水燙麵，三成冷水後加，這樣和出來的面才兼顧軟糯和彈性，自然就不硬了。

進鍋蒸的時候，熱氣一上來，再撒點米酒釀，增加餅子的鬆軟，以防干噎……

這樣，所有問題就都解決了，就是有點費大娘……

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另一邊，蘇錄準備好好練練字，收收心，進入學習狀態。

誰知剛支開攤子，大伯就出現了。

「走，跟我去趟千戶所。」他跟他兒子一樣，喜歡站在窗外說話。

「去幹啥？」蘇錄只好擱下墨條起身。

「給你上戶籍去。」大伯揚了揚手中的軍籍黃冊。

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