第32章 幫忙（1/2）

宋妙不免問道：「怎麼了？」

程子堅只好把遮著下巴的手挪開，不甚好意思地道：「就是個面皰——實在有礙觀瞻，本想擋著點，不要惡了小娘子。」

宋妙才發現原來他那下巴處高高地鼓起來一顆黃豆大的面皰，又紅又腫，一看就很痛的樣子。

「是不是這兩日吃了羊肉饅頭同羊肉燒麥，上火了？」她問道。

程子堅忙給心愛的羊肉伸冤，道：「沒有的事！前些天宋攤主還沒來的時候就開始痛了，想必是我惦記著公考在即，肝火旺盛，才早早長出這樣東西來！」

又道：「不單我一個，學中這一向不少人都長面皰——宋小娘子，我這面皰同那羊肉一點關礙都沒有，你千萬不要因為這個就不再做啊！」

見他這樣，宋妙也不好再說什麼，只得笑笑便罷。

收了柚子，又給程子堅裝好了食盒，她便問對方前兩日幫自己抄書的的學生大概有多少人。

程子堅回憶了一下，道：「一二十個不止的，具體多少，實在不記得了，有些抄得多些，有些抄到一半就有事先走了，卻是不好算——怎麼了？」

「那書我十分著急用，多虧得了他們幫忙，才能拿到手這樣快……」

宋妙話未說完，程子堅已經猜到她的意思，急得連連擺手，道：「他們都是自家主動來幫忙，你不用管的！況且此事即便要還，也是我的人情，宋攤主若要自家出面，就是打我的臉了！」

宋妙卻是搖頭，道：「本就是幫我，怎麼又變成公子自己人情了？況且我同公子這樣，雙方有來有往，已是十分信任，人情盡可以拖欠，也無所謂還不還了，旁人卻不然。」

「我也沒旁的東西好送，便想著做些吃食來當答謝，又不是什麼貴重的——況且我家中那樣情況，旁人不知道，程公子難道不知？」

「今日道了謝，說不得哪一天，還有再要麻煩他們幫忙的時候。」

宋妙並非客套。

她來此處出攤，自然是存了借力打力之心。

但是比起方才主動要幫忙的學生——他們固然是好心，到底只是一時起意，並不知道後頭還有那樣多麻煩。

而這些個幫她抄過書的對宋家情況已經有了初步了解，又有程子堅這個熟人作為橋樑，從諸人著手，自然更為合宜。

宋妙說得這樣明白，程子堅自然就沒有了拒絕的理由，況且他聽得「十分信任」「無所謂還不還」「旁人」等等言語，心裡當真如同三伏天吃了冰西瓜一般舒服，暗想：正是了，我同宋攤主之間信任，豈是他人能比的。

他認真回憶了一番，道：「想來應當有個二十五六個吧，但實際抄得多的最多也就十三四人——若要個確數，最好還是等我回去仔細問一問。」

「也不用等，我看那書中字跡，除卻程公子抄寫最多，不計在內，應當共有十三個抄得較多，其他再少的就不好計，不過也沒關係，我按三十五來計數，預多不預少，夠不夠的？」

「足足夠了！肯定多了！」程子堅立刻應道。

宋妙便道：「那還得勞煩程公子幫個忙，同他們知會一聲，就說我有心送些吃食進去，明日早飯、午飯都包了，請他們留著肚子——只我不好進門，早上還好，二三人足以，中午說不得還得出來四五個人幫忙搬抬進去，不知有沒有人願意，好不好安排出人手的？」

「什麼有沒有，願不願意！有宋攤主的吃食，別說四五人，哪怕十四五人他們也要爭著搶著來！」

但程子堅一邊大包大攬，一邊又有些擔憂，問道：「你早上還要出攤，中午又要做答謝的飯菜，只一個人，哪裡忙得過來？要不要幫手的？或是我們幾個去你家食肆搬回來也好，省得你來來回回的！」

既是答謝，哪有要恩人自己去家裡取的，宋妙搖頭笑道：「都是些簡單東西，不費什麼力氣。」

兩人就此說定了時辰，約著就在此處碰面。

說話間，其餘幾個訂了東西的人先後來取，最後只剩一套，卻是昨日那何七訂的。

見約好的時辰已經過了，宋妙今日還有許多東西要提前預備，也不想等太久，只得請託程子堅幫著捎進去國子學，若是實在找不到何七本人，便由他自家吃了算了。

***

推車回到家中，宋妙把車上東西該洗的洗，該收拾的收拾，等清理得七七八八了，留在車上的就是那一布袋柚子。

她倒出來在地上一看，一共六個，個個都大，此時也沒空去吃，便先將其滾在一旁角落，自己則是坐了下來，慢慢想明天怎麼安排。

早上本就要出攤，要是還再做別的必定十分倉促，忙中容易出錯，宋妙也不打算太折騰，最後決定明天多做些糯米飯、燒麥，再每人配個湯就好——而今她的糯米飯同燒麥在太學中也有了些名氣，學生們哪怕早早出來排隊都不一定能買得到，拿來做回禮，想來並不會太過寒磣。

至於午飯，還是要稍微像樣點才行。

給這個年紀的學生送道謝餐，其中自然是不能少了肉的。

羊肉、雞鴨鵝肉都太貴，價格最合適的，就只剩下豬肉。

她平常收攤回來時辰已經不算早，想要在個把時辰里做出三十來個人的飯菜，只能提前預備。

宋妙心中有了方向，去到坊子之後，直奔豬肉檔。

她打算做豬腳飯。

這東西只要提前鹵透，並不怕放。

到時候煮好了米飯，將滷好的豬腳切分好，往飯上一碼，再配些綠葉菜，半個一個的滷蛋，一勺酸菜，拿滷汁一澆，雖然成本不高，但有肉、有菜、有蛋，學生很難會不喜歡……吧？

找了好幾個檔口，宋妙才買齊了四對豬腳、四對豬手。

豬生四蹄，前頭兩隻蹄子叫豬手，後頭兩隻蹄子叫豬腳，看著好似都是豬蹄子，其實口感、肉質相差不少。

前蹄豬手因承擔著豬身上最多的活動量，肉質更緊緻，肥瘦更合宜。

跟前蹄相比，後蹄行動、承力都更少，這就意味著它的肉更肥，筋膜更分散，肉質雖不如前肘緊實，好在久煮不爛，也不容易發柴。

取靠近豬大腿那一節，往往肉最多，取靠近豬蹄子那一節，往往膠質最多，多是皮，並非肥肉，十分有吃頭。

而在豬蹄子和豬大腿之間的一段中小腿，因在四趾中間，帶著蹄筋，謂之四點金，有筋、帶肉、不肥、不瘦，燉煮之後又軟又糯，又最容易吸收滷汁味道，乃是豬蹄中的豬蹄，豬之精華所在。

買好了豬蹄、豬肉，又捎了兩塊豬皮，和著宰好的整雞、半邊老鴨、豬大骨這些個肉類一起裝進竹簍里，剛背上，宋妙就覺得自己被壓得整個人憑空矮了一節似的。

她不敢耽擱，生怕在外頭耽擱得再久些，被這山一樣的食材壓習慣了，日後可能再難長高。

買好了肉類，少不得去買配菜。

宋妙本來想做個三白湯，一來下火，二來清口，但在菜坊里逛了一圈，剛買好了蘿蔔，就見到不遠處有個檔口在賣芥菜。

芥菜清火，正合程子堅一眾上火人不說，添點葷肉進去，比起三白湯來，味道也會更豐富些，想來那些個太學生們會喜歡。

宋妙便臨時換了主意，買了些芥菜。

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