第270章 香囊（2/2）
二人說話間到了前堂。
杜好娘忙坐回原來位置上，道：「我且把這青梅飲子喝了再走！」
桌上本就有一小籃果子，宋妙又取了一盤撒子出來擺著，笑道：「嫂子不著急走，略坐一坐，吃點東西——總不好進了食肆，空著肚子回去吧？」
杜好娘當即拈了一根，道：「我是個直脾氣，不跟你假客氣！」
撒子才出鍋不久，很脆口，一點咸香夾著面香，她吃著吃著，忍不住道：「妹子手藝，做什麼都好，連這些個糕點、小食，味道都不一般——三四月間，老辛回來時候給家裡捎帶過幾回你這裡的綠豆糕，特別好吃，可惜天熱之後，你就不做了，說是容易壞，等哪日再有，千萬告訴我一聲，惦記得很！」
見她心心念念記掛綠豆糕的模樣，宋妙竟有幾分受用，笑了一聲，道：「近來常有人問，我正想著換個耐放些的做法——方才正在裡頭試呢，嫂子若不急，略等一等，我先出來一鍋，叫你幫著試試味？」
「果真不麻煩？」杜好娘頓時猶豫起來。
「果真不麻煩！」
宋妙笑笑，道：「你且等著！」
外廚本就是熱灶，預備一會用的，她也不叫大餅，自己開了灶門，添了柴，看著火差不多了，才留了小半灶口，把大平鍋放上去，去得後廚捧出來一大盤子東西。
杜好娘忍不住挨了過去，問道：「這也是綠豆糕嗎？」
「是綠豆餅，實在天熱，若想外帶，不能同冬日一樣做法，是另一種吃口，一會嫂子先試試看，喜歡就多帶些，吃不慣就少捎帶些。」
說話間，鍋已經半熱。
宋妙試了溫，不得足熱，便把灶門全部關上，刷一層底油，又將綠豆餅生胚一枚枚放下去，蓋了鍋蓋，由其小火慢煎，自己則是同杜好娘說閒話。
中間翻過一回面，復又重新加蓋繼續慢煎，不過片刻功夫，「嘩」的一下，開鍋那一剎那，伴隨著油煎的滋滋，極濃郁的酥皮香氣同綠豆甜香登時滿溢出來。
只稍稍晾放了一會，濾了一下油，宋妙就用小平鏟子鏟起一枚，放在了一旁的干荷葉上，對杜好娘道：「嫂子嘗嘗？」
杜好娘不用提醒第二句，就快快把那荷葉拿了起來，夾著綠豆餅湊到面前。
剛離火沒一會，熱氣裹挾著香氣，讓她竟是有些不捨得躲，而是吹了兩口氣，到底怕燙，還是先把所謂「綠豆餅」從中掰開。
那一瞬間，綠豆餅的香氣是在杜好娘鼻子裡橫著走的。
從參差的截斷面來看，酥皮層次多得根本數不清，但偏偏像紙一樣一層層挨在一起，使得看上去居然還能極其薄身。
杜好娘忍不住張嘴咬了下去。
燙口。
沒有先後，因為太薄，分明香煎過，那酥皮已經有了一層硬殼，還是和極香的綠豆蓉餡幾乎同時在嘴裡化開。
酥皮帶著豬油香氣，又有很適當的油脂感，絲毫不干，只有酥油香和一點焦香。
綠豆蓉太細膩太細膩，經歷過蒸、過篩、炒香三道，最後才隔著酥油餅皮香煎，翻著沙。
小火慢煎，煎的時候加蓋，其中又有蒸汽，使得內餡又有一種復蒸的效果，濕潤、綿密、沙軟，在舌頭上帶著足足的綠豆清香本味，淡淡的甜味，偏還得一點鹹的層次意思——吃不出味道，只有意思在，拿來吊綠豆蓉的清甜——化得徹徹底底，連一絲掙扎的嘗試都懶得做。
不知不覺，一隻綠豆餅就下了肚。
杜好娘最後站在原地，一口氣吃了三四隻，最後提了兩大盒回家——若非宋妙說一旦涼了就只得兩分滋味，不如下次再來吃現做的，她恨不得把這一大鍋都帶走。
她捎帶著東西，一回家先進房，還在藏腰上纏金，辛奉就聽得動靜，跟了進來，見得那一包金子，頓時一樂，笑道：「還說我沒用——你也沒送出去罷！」
杜好娘瞪了丈夫一眼，道：「你懂個屁！妹子心疼我！」
辛奉也不知道自己懂了哪個屁，還待要爭個所以然出來，杜好娘已經急急把宋妙想要找曬肉乾的院子事情說了。
「我叫人去幫著問問吧。」他頓時上心起來，「不過她已是找了里正，又找了中人，我這一頭問來問去，到底也是落到里正、中人頭上。」
杜好娘性急，等不得丈夫這裡落來落去，藏好金子，指著外頭桌上簍子，道：「裡頭有才做的綠豆餅，兩個丫頭一人最多吃一個，你也不要多吃，妹子說，多吃要上火——我出去一趟！」
辛奉聽得前一句，已經預備去拿餅子了，又聽得最後一句，忍不住回頭問道：「你哪裡去？」
「我尋人問問！」
杜好娘雷厲風行，東奔西走，連夜也不願意過，當天申時左近，就抱著兩匹布上了門。
「臨街有間屋子，原是個獨子繼業，因打傷了人，進牢里蹲了好些年，也是巧，今天剛出來，聽得人說，他正打聽怎麼把屋子租出去，換點錢好度日——我使人去問了，咱們明日一起上門看看。」
她說著又把那兩匹布桌上一放，笑道：「金子給你推了，嫂子給你兩匹布，你總得收了吧？鋪子裡許多人，你不穿，給她們裁一身衣服也好。」
她高高興興而來，歡歡喜喜而去。
餘下宋妙站在門口，一時看著杜好娘背影，一時轉頭看布，一顆心也跟著熱乎乎的。
申時末，王三郎趕著車，帶著程二娘同小蓮回了食肆。
小蓮是「撲通」一下，跳下的騾車。
她幾乎是飛也似的跑了進門，左右不見人，又飛也似的往後院而去。
「姐姐！」
一尋到宋妙，她就把手舉得高高的，將手心一隻香囊舉給她看，道：「師父給我的，說戴了這個，蚊子就不會咬我了！她誇我藥認得很細！！全是姐姐教我對書認藥，我才能認得這樣細的！」
一張笑臉紅撲撲的，眼睛亮晶晶的。
她聲音依舊不大，但是說得很用力，道：「等我學了醫，我要叫娘親和姐姐一輩子都不生病！病還在肚子裡時候，我就給你們治好了！」
(本章完)