第554章 再一次品嘗（1/2）

戴蘭做的魚湯入口，一股微微的酸辣味道瞬間湧現，魚魚湯本身的鮮味交織在一起，讓人精神一振。

一口魚湯下肚，秦琅只感覺整個身體暖洋洋的，好似周身的寒氣都被什麼強大的力量驅散了一般。

那股辣味，以生薑和白胡椒的辣味為主，雖然秦琅烹飪的時候同樣用到了它們，但戴蘭的用量顯然比他多出不少。

至於那股酸味，則給秦琅一種似曾相識的感覺。

很快，他想到了這種熟悉感的來源。

之前戴蘭做的茶香魷魚，也有同樣的酸味！

「是酸茶？」

「對。」戴蘭微微點了點頭，「那位女食客的母親只是一個普通人，或許不懂得那麼多去腥的道理。」

「但她定會想辦法讓自己做的魚湯更美味。」」而酸茶，可以蓋住魚湯之中的腥味。」

「所以我覺得，或許那位母親是這麼做的魚湯。」

「酸辣口感的魚湯麼，這倒是有些出乎我的意料。」一旁的杜子岩緩緩放下手中的湯碗，臉上帶著幾分讚嘆，「在酸辣的味道掩蓋之下，魚腥味的確很難被覺察。」

「雖然這樣的做法會損失一定的鮮美，但整體的味道卻更加複雜，吃起來」杜子岩砸吧下嘴，「好像不錯？」

「我也更喜歡這個味道。」旁的趙倩忍不住開。

她也跟著嘗了三份不同的魚湯。

和秦琅三人相比，她的口味會更偏向普通人，所以喝過之後反倒對戴蘭做的這份酸辣□味的魚湯更感興趣。

聽到這話，秦琅摸了摸下巴，陷入沉思。

難道真的和戴蘭分析的那樣，那位女食客的母親的做法就是這種酸辣的做法？

「我們再試一試。」

「大哥哥，我想要一份辣味的冰淇淋。」

一個扎著馬尾辮，不過十二歲的小女孩笑嘻嘻地向秦琅說出自己的要求。

「可以。」秦琅點了點頭，轉身開始忙活起來。

將青花椒浸泡在65度左右的熱牛奶之中，讓花椒之中的醯胺類物質快速融入到牛奶之中，這些物質是花椒之中酥麻口感的源頭，浸泡一段時間之後，將熱牛奶冷卻。

接下來按照牛奶冰淇淋的做法，將浸泡了青花椒的熱牛奶做成冰淇淋，最後在上面點綴上幾粒青色的花椒。

一份奶香濃郁、口感酥麻的花椒冰淇淋，就做好了。

這是前世某個賣烤魚的連鎖品牌的招牌產品，秦琅恰好會做，完成之後，將其遞給小女孩，看著小女孩一邊「嘶哈嘶哈」一邊用小勺不斷往嘴裡塞的模樣，他會心一笑。

餘光瞥了一眼接待記錄，滿足食客的數量從「19」跳至「20」，秦琅順利獲得了今天的第一張「拒絕卡」。

他的臉上帶著隱隱的期待，好像在等著什麼一般。

「你好，請問—」

一個熟悉的女聲出現，秦琅猛地站直身體。

「你來了！」

昨天見過的那位捲髮女食客被秦琅的熱情嚇了一跳，忍不住後退一步，「是—是的。」

其實，她本不想來。

秦琅的用意是好的，但昨天品嘗完那份鯽魚豆腐湯之後，女食客想到如此厲害的廚師都無法復刻出記憶中母親的味道，一時間越發悲從中來，回到家後痛哭了許久。

她有些害怕，今天的秦琅依舊會拿出差不多味道的豆腐魚湯來。

雖然秦琅的廚藝很好，豆腐魚湯很美味，但一份並不是她記憶中味道的豆腐魚湯，只會讓她更難受。

但今天剛好路過這邊，鬼使神差地，她又走了過來，並再一次來到了昨天這個廚師的面前。

或許，是心裡終究抱有那麼一絲僥倖，哪怕一次，她也想嘗到記憶中的味道。

「很抱歉昨天做了一份不符合你要求的菜品。」秦琅再一次認真致歉，而後開□，「今天我改進了菜品，希望你能夠再給我一次機會，或許這次，我能夠成功。「

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