第549章 似曾相識的一幕（1/2）

「你確定，是西瓜烹飪的菜品，而不是甜品？」

秦琅神色有些古怪地確認道。

「沒錯！」青年臉上帶著幾分得逞的笑意，「就是西瓜烹飪而成的，咸口的菜品！」

說完，他雙手叉腰，「怎麼樣？」

「如果做不出來，就拒絕我吧！」

能夠為難住一位美食節參賽的廚師，對普通民眾而言已經算是值得和親朋好友炫耀一番的成就了。

「稍等，很快就好。」

說完，秦琅轉身走回桌案。

「—埃？」

等著被拒絕的青年愣了一下。

這就同意了？

難道西瓜真能做成咸口的菜品？

他忍不住看向手中的這張紙，分發的那個人可是宣稱這上面的難題可以難倒任何廚師的！

另一邊，回到桌案前的秦琅忍不住露出思索神色。

西瓜這種含水量極高的水果，通常的吃法是直接吃或者榨汁，也可以用西瓜汁做出一些甜品。

但要用西瓜來做菜，就非常局限了。

當然，也並不是沒有。

前世的河南地區，就有一種叫做西瓜醬的特殊醬料，用來搭配麵條或者死麵餅食用，味道絕佳不過那是經過時間沉澱的味道，哪怕是辣辣的烹調加速配合，也不足以將其現場復刻出來。

所以，秦琅得想別的辦法了。

他從食材庫里挑出一個敲起來聲音十分清脆的瓜，從中間一分為二之後，挖出最中心的一塊，順手送進嘴裡。

嗯~真甜！

「咕嚕！」

「恰咔！」

等著秦琅開始烹飪的兩小隻見秦琅直接吃上了，頓時坐不住了，湊上來也要嘗一嘗。

「吃吧吃吧。」

秦琅隨手挖出西瓜肉，塞進兩隻食靈的嘴裡。

「喂！」不遠處看到這一幕的青年忍不住開口，「你把嘴甜的部分都給吃了，難道要給我吃皮麼？」

早就聽說有些廚師會偷吃，但你這也太明目張胆了吧？

這可是公開烹飪，你就這麼吃上了？

他本以為自己的指責會換來秦琅的羞愧，沒想到聽到這話，秦琅反而笑了起來。

「對啊，就是吃皮。」

青年：「？」

沒有過多解釋，秦琅用勺子快速挖出半個瓜的瓜肉，等到挖完，半個瓜的內部只剩下一片白色，看不到半點紅。

而後，秦琅快刀將瓜切開，用片肉的方式去掉瓜皮深綠色帶著黑色紋路的外表面，只留下白色部分切成兩毫米絲。

將西瓜皮倒入碗中，加入少許鹽抓拌均勻，讓每一條瓜皮絲上都粘上鹽分，經過幾分鐘的醃製之後，用清水沖洗浸泡，而後擠乾淨水分撈出，放在一旁備用。

用調味碗加入醬油、陳醋、香油，拌勻後加入蒜蓉，而後澆在西瓜絲上，抓拌均勻。

而後在西瓜絲中加入洋蔥、香菜和小米辣，快速抄拌。

涼拌西瓜皮，完成！

將其裝入碗中，放在青年面前，秦琅比劃了一個「請」的動作，「涼拌西瓜皮，請慢用。」

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