第304章 蟹粉獅子頭！（1/2）

一個小時！

當秦琅重新抬起頭來，停下手中攪打的動作，時間已經過去了一個小時，碗中的蟹肉與豬瘦肉混合攪打的肉餡已經變得勁彈滑嫩，幾乎融為一體。

唯有這樣毫不偷工減料的持續攪打，才能夠確保最終完成的菜餚擁有最完美的口感和味道。

那是純粹由手藝創造的奇蹟，是任何機器都無法取代的技巧。

強忍著手臂的酸痛，秦琅緊接著加入蝦子、馬蹄並按照三肥七瘦的比例加入切碎的肥膘，抓拌均勻。

等到所有食材徹底攪拌均勻，獅子頭的製作過程才剛剛開始。

一個丸子半斤肉，大小一致，形如獅子頭，後入冷水能夠浮在冷水表面才是最完美的狀態。

砂鍋底部墊上一根根高品質的豬肋排，加入足量清水，將團好渾圓的獅子頭一個個輕輕放入砂鍋，最後在獅子頭頂部蓋上幾片黃芽白，煮沸後轉最小火，讓水保持在微沸狀態（90℃左右）。

「辣辣，四個小時。」

伴隨著秦琅的聲音響起，辣辣眼前一亮，快速湊了上去。

終於到需要它幫忙的時候了！

剛才秦琅攪打如此辛苦的過程，它都恨不得自己能夠幫上一把，只可惜這種人為參與的過程並不能夠使用【烹調加速】進行輔助。

隨著無形的能量籠罩砂鍋，未關上鍋蓋的砂鍋中出現了肉眼可見的變化，頂部的黃芽白菜葉迅速變軟，如同蓋子一般悶住了蒸發的水汽，同時給湯增加幾分奇特的清鮮。

內部的獅子頭則迅速從淺紅色變為熟肉的灰白色，並在持續的煮製中揮發出自身的精華。

四個小時的持續烹飪，在辣辣的輔助下不過幾分鐘就輕易完成，當【烹調加速】的效果結束，那些被技能效果暫時封鎖的香味如同一枚爆炸的香氣炸彈，瞬間在整個廚房滿溢。

那是蟹香味與豬肉香味的混合，還帶著少許黃芽白菜葉的清鮮，聞起來雅致而誘人，讓蛋寶眼前一亮，狠狠咽了咽口水。

「咕嚕！」

「放心吧，很快就能吃了。」秦琅笑了笑，揭開蓋著的黃芽白菜葉，用提前洗淨準備好的小瓮盛裝獅子頭，每個小瓮裝一個獅子頭加一顆燙熟的小白菜。

將砂鍋中湯的雜質篩去，每個小瓮倒上半瓮，而後在每個獅子頭的頂部點上蟹黃。

一道清鮮雅致的蟹粉獅子頭，就此完成！

看著已經饞得不行的蛋寶和辣辣，秦琅莞爾一笑，將兩個小瓮放在它們面前，而後將砂鍋底部剩下的同樣燉煮軟爛，徹底吸收湯中精華的排骨撈出。

「這些是你們倆的，我把其他的給他們送去。」

看到還有這麼多大排骨作為加餐，兩隻食靈神色越發激動，忙不迭點頭，在廚房裡就地開炫。

秦琅則找來一個餐車，將小瓮放上，推出廚房。

——

「可惡，已經過去一個小時了。」

廚房外，曹東東摸了摸肚子，忍不住咽了咽口水，「也不知道秦琅的烹飪進行的怎麼樣了。」

「這傢伙好不容易管飽一次，我可得多吃點。」

想到一隻只肥美鮮甜的躍湖蟹，曹東東臉上浮現出期待的神色，「少說我也得吃五隻！」

「你可拉倒吧。」趙倩沒好氣地白了他一眼，「我們這裡有六個人，加上秦琅自己就是七個。」

「如果每個人都吃這麼多，秦琅恐怕要準備三十隻以上的螃蟹，我可不覺得他一道菜能用這麼多。」

「可是秦琅說了管飽啊。」曹東東撓了撓頭。

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