第3章 不對勁的香味（1/2）

「切！你小子…」

曹東東剛要說什麼，秦琅果斷地按下了掛斷鍵。

看著手機上顯示的食薦者名單，秦琅的目光最終落在了一個清癯而不苟言笑的老者頭像上。

一級食薦者，周清。

這是東夏市七位一級食薦者之中資歷最老的一位，網上查詢到的關於他的評價，都是古板、嚴苛。

據說，他是東夏市最難得到認可的一位食薦者。

但越是這樣的人，就越不可能和龐龍這樣的傢伙同流合污。

或許，這會是一個很好的選擇。

看了一眼時間，秦琅關上手機起身走向廚房。

該準備午飯了。

早上在菜市場淘到一塊品質很好的牛肉，他打算簡單做個土豆燉牛肉，再整個蚝油生菜。

一葷一素，營養均衡。

淘米煮飯後，秦琅拿出牛肉放在砧板上，短短几秒便切成了塊狀。

新鮮的牛肉要比凍肉要難切不少，但在秦琅的刀下，每一塊牛肉都是方方正正，長寬分毫不差。

一位優秀的廚師，多少會有一些強迫症。

切好的牛肉冷水下鍋，加入蔥、姜和料酒，大火燒開。

等待水燒開的短短几分鐘秦琅也沒有閒著，順手將土豆削皮切塊，將草果、桂皮、八角等香料備好。

等到這些準備結束，一股純粹的牛肉香味已經從鍋中飄了出來。

沸水中翻滾的牛肉不知不覺間，表面已經從之前的鮮紅色轉變為灰色之中帶著些許紅色。

吸了吸鼻子，秦琅滿意地點點頭，拿出一個大勺開始熟練地撇浮沫，而後撈出牛肉，將焯水的牛肉湯放在一個大碗中備用。

起鍋熱油，加入備好的香料和焯水的牛肉後入鍋翻炒，直到鍋中牛肉表面出現裹上一層好看的淺棕色，美拉德反應的加劇與香料的加入，在大火的激活下讓牛肉的味道加速湧現，溢滿小小的廚房。

「抽油煙機的效果一般啊。」

秦琅掃了一眼火灶上方正在賣力工作的抽油煙機，而後將焯水的牛肉湯重新倒入鍋中，加上蔥段、生抽、蚝油和黃冰糖，大火燒開後改小火。

加入土豆，接下來是45分鐘的燉煮時間。

秦琅餘光瞥了一眼旁邊的另一個灶。

等到土豆燒牛肉燉煮好，第二個菜應該也好了。

——

與此同時，502號房。

「老趙，吃飯了！」

趙川的妻子劉素雲端出精心烹飪的菜餚，放在餐桌上，擺好碗筷後朝房間吆喝一聲。

「來了來了！」

趙川滿臉笑意地從房間中走出，目光第一時間鎖定餐桌最中央那表面撒著些許蔥花的牛肉濃湯，「菜還沒出鍋，我就聞到這牛肉的濃香味，早就饞了。」

趙川最愛吃牛肉，但人老之後咀嚼能力下降。

劉素雲做的牛肉濃湯經過好幾個小時的燉煮，有嚼勁的牛肉已經變得入口即化，內部精華更是完全融入湯汁，所以趙川對這道菜更是喜愛無比。

「就你鼻子靈。」劉素雲笑罵一聲，指了指桌上的碗筷，「自己盛。」

「好嘞。」趙川一邊動手一邊開口，「我剛才看到小秦了，他問我租金能不能寬限一個月。」

「呀！」劉素雲神色擔憂起來，「那你咋說？」

「我當然是同意了。」趙川趕忙說道，「我還邀請那孩子來咱們家吃飯呢，可惜他不來。」

「小秦在學廚，當然更希望自己動手了。」劉素雲理解地點點頭，「這也正常。」

「可是他那廚藝…」趙川欲言又止。

「不都是這麼慢慢過來的嗎。」劉素雲笑了笑，「行了不說這個，你快嘗嘗我今天做的湯。」

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