第76章 回甘堂（1/2）

「自然是能的。」

程七七記憶中，古法做紅糖的時候，甘蔗不僅可以當柴火燒，還可以釀醋，當肥料，制香，甚至造紙都是可以的！

當然，前期糖坊，最主要的是保證每次的出糖品質是好的！

「那，那我們怎麼做？」

冷焦激動的說著。

甘蔗渣要是能釀醋，那豈不是都不用成本？

釀出來的醋，不說賣錢了，留著自己吃，也省了錢買醋啊！

「你別著急，你把這些甘蔗渣挑一挑，好的都留下，次的就曬乾當柴燒。」

程七七心中已經開始記憶著釀醋的方法，先釀酒，再釀醋。

「這個簡單。」

冷焦立刻就吩咐人，將好的甘蔗渣，用乾淨的缸裝好。

「加水，或者，甘蔗最後一遍汁。」

程七七動動嘴，冷焦他們直接就把事情乾的妥妥貼貼的。

聽到程七七要釀醋的時候，糖坊里的人，看著程七七的眼神都不對了！

這，糖是制的不錯，但，甘蔗渣還能釀醋？

程七七可不管別人的眼神，她道：「不管成不成的，嘗試過後，才知道。」

泡好甘蔗水，拿乾淨的紗布封上，免得沾上灰塵，她道：「明天再來看！」

程七七讓人將大缸放在角落裡，然後繼續去監督熬第二鍋的糖了。

九口鍋，三個三連灶，每一鍋，是頭道汁，最上等的糖。

第二鍋，則是二道汁，做的是中等糖。

第三鍋，則是最後的尾汁，做出普通糖。

傍晚，三種糖全部都出模了，三種糖擺在一塊，品質還是很明顯的。

頭道汁的上等糖，如琥珀冰砂，晶細如沙，吃起來，糖甜卻沒有半點異味。

二道汁的中等糖，顏色紅亮，雖然不如上等糖那般好看，也比曾經糖坊的糖要好。

普通糖就像是糖坊最初的糖，不，比以前糖坊的糖，還要甜。

「我們以後每回燒出這麼多的糖來，何愁賣不出去啊！」

冷嶼激動的說：「奶，要是爺爺看到這一幕，肯定很高興。」

爺爺盼了一輩子，到他們孫輩，他還算是有一點天賦和悟性，但，他還沒將製糖的手藝學到手，爺爺就倒下了！

如今……

冷嶼看著程七七，比他還年輕呢，製糖的手藝，卻比爺爺還厲害！

「高興，肯定高興。」

冷婆子擦了擦眼角的淚，老頭子倒下之後，孔家的逼迫，冷嶼熬糖的不順利，她的心裡那叫一個擔心啊。

現在好了，糖坊她們冷家利潤雖然少了，但，全村參與進來，甚至是靳家人也參與進來了，眼前這些上等的好糖，或許……能讓糖坊走到更高，更好的地方。

「大家不用激動，以後，這種糖，只會是我們最基本的。」

程七七微笑著說：「到時候形成標準化的熬糖，就不用擔心失敗了！」

「好！」

不知道誰喊了一聲，糖坊里，掌聲如雷。

別說冷婆子了，就是莊裡正看著這些糖，也是格外的激動，糖做的越好，賣的價格，也就越高。

「那，這三種糖，價格怎麼算的？」

莊裡正問。

「以前我們的糖賣二十四文錢一包。」冷婆子開口。

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