第102章 做糖人（2/2）

而當他坐下來之後，邊上的李愛國便詢問道：「咋樣了？」

「爹，已經解決了，這件事交給我就行了。」

李振中並沒有詳說經過，他一邊夾了塊肉塞進嘴裡，一邊雲淡風輕地回了一句。

聞言，李愛國點點頭。

他也不想管這破事，現在兒子既然攬過去了，他也樂得清淨......

吃完飯，李愛國又出去了，說是忙村裡的事。

這讓王翠花好一陣嘟囔，話里話外都是後悔讓李愛國當村幹部的事。

這一幕讓看到的李振中嘿嘿偷笑。

他娘真的是非常典型的農村婦女，不管啥時候都喜歡嘟囔幾句。

當然，李振中也沒閒著，他吃完飯就帶著虎子在院子裡弄小糖人。

他將從供銷社買的材料全部拿到院裡，一個小爐子、一個小平面鍋、專門買的鐵筷子......

把這些東西整齊地放到院裡的石墩上之後，李振中便用煤塊把小爐子點著，隨後舀了一些清水放在小鍋裡面，又往裡面弄了些麥芽糖和白砂糖。

不得不說，李振中還是很專業的，他搗鼓一陣成功把三個女人都吸引了過來。

王翠花還不知道兒子弄啥，疑惑地詢問道：「振中，你這是弄啥嘞？」

「娘，我這是做小糖人呢，正好，你和大姐還有夢欣都學學，以後要是不忙了，做些出去賣絕對能掙錢！」

「真的嗎？」聽到這話，三個女人眼神都亮了。

李振中嘿嘿一笑：「當然，我騙你們幹啥，不過這東西可不好學，你們得好好看著點。」

此時，虎子也是在邊上喊道：

「爹，我也要學，我也要學！」

「好好好，」李振中一臉寵溺，「虎子也學......」

接下來，李振中便開始了傳授經驗：

「第一步是熬糖，把麥芽糖、白砂糖和清水倒鍋里後，一定不能攪拌......」

「第二步是測糖色，糖液要慢慢熬成淺黃色、再熬成淺棕色......」

實際上，做小糖人確實需要一定的技術含量。

首先是熬糖，把麥芽糖、白砂糖和清水倒鍋里後，是不能攪拌的，只需要輕輕晃鍋就行。

其次是看糖色，除了顏色的變化，還要用筷子蘸一下熬好的糖，看看滴進冷水裡能立刻變硬、脆而不粘牙，只有達到上述要求後，才算合格。

最後就是降溫塑性了，把糖液倒到案板上，用筷子快速卷、拉、壓，從而得到自己想要的形狀，最後冷卻幾分鐘就算完成了。

李振中講得很仔細，三個女人聽得也很認真。

他第一個做出來的形狀是只小兔子，不得不說，李振中的手很巧，冷卻後的小兔子掛在事先準備好的竹籤上，看著栩栩如生。

「哇，爹真厲害，爹真厲害~~」

虎子接過李振中遞過來的小糖人，眼神中的崇拜之色根本掩飾不住。

他一邊大吼大叫著接過來，剛想吃，卻看到娘、大姑和奶奶正眼巴巴地看著他。

虎子一愣，臉上露出糾結的神色，片刻後突然看向李振中說道：

「爹，你再多做幾個行不行，娘、大姑還有奶奶也想吃。」

聞言，李振中先是一愣，隨後便哈哈大笑起來了......

......