第346章 用心（1/2）

岳峰：「嘿嘿，這裡面泡的是豹骨！前段時間運氣好，在臥牛山那邊打到了豹子！！皮子賣了，這骨頭就留了下來！

聽老輩兒人傳下來的說法，這豹骨泡酒可是有壯筋骨祛陳疾的功效，幾個大爺年輕的時候都只顧著給國家付出了，上了年紀，多保養包養，總沒有壞處！」

「豹骨酒？東北豹啊？這…這可夠稀罕的！！！」

杜崇來聽完岳峰介紹，眉頭都下意識的挑了起來。

杜崇來作為林業局副局長，絕對的實權幹部，平日裡逢年過節人情往來啥的，也有下面的林場幹部啥的送點山貨意思意思。

在給領導送的山貨裡面，也是有默認的價值排序的，最貴重稀罕的肯定是大爪子的零件骨頭。

現在這個年頭，東北虎已經不允許私自捕殺了，而且野外自然分布的種群數量也極大的縮減，豐城周邊已經幾十年沒有過老虎的蹤跡了。

拋開大爪子，排名第二的就是這豹骨，作為僅次於老虎的頂級掠食者，遠東豹的豹骨在某些方面的藥用價值甚至比老虎還有額外的獨到之處。

這玩意兒雖然沒有法律限制獵殺，但因為數量極為稀少，比老虎還要稀罕呢，杜崇來也只是聽過卻沒親自見過，更沒親口喝到過正宗的豹骨酒。

岳峰剛才介紹豹骨酒藥用價值的話，可算是說到三個大佬的心裡去了。

年輕的時候條件艱苦，仗著血氣足，確實幹了不少糟蹋身體的事兒，現在上了年紀，好多年輕留下的根兒開始『要帳』了。

打仗爬冰臥雪，膝蓋、手肘、後腰這些容易留下暗傷的部位，一到了天氣變化或者寒涼內侵就會有反應。

「嘿嘿！酒我泡了好幾罈子呢！今天晚上，咱們先把這一桶嘗嘗鹹淡，來趙大爺，您歲數最大，我先給您滿上！！」

說話的功夫，岳峰按照席面上的歲數排序挨個給大佬們倒上了豹骨酒，最後才是岳磊，自己墊底兒。

酒也滿上了，菜也基本上齊了，趙大爺將酒杯端了起來。

「今天貴客臨門，岳磊腿傷不方便，我這個當大哥的，就替他陪幾位貴客喝點！

二小從小是我看著長大的，這孩子踏實，穩當，也仁義！

能認識你們幾個大領導，也算他的福氣，到了家裡了，咱們外道的話就不說了，我先帶頭打個樣！！」

說話的功夫，趙大爺端著二兩的酒杯，一口就幹下去了半杯。

老爺子打了樣了，後面桌上眾人自然都是端起酒杯喝了一大口，隨後動筷子，開始吃飯。

專門招待這貴客，孟玉蘭可是下了心思的。

一大早就去大集上掃貨，大鵝、笨公雞、牛羊肉這些相對常見的東西暫且不提，東北冷水裡的老頭魚、蝲蛄、上回存下的林蛙大母豹子，全都在孟玉蘭的巧手下做成美味佳肴端上了桌。

按道理說，這幫老饕啥樣的山珍野味沒吃過呀，但幾筷子下去，都豎起了大拇指。

農村里客觀條件確實差些，但是東西地道鮮活卻是實打實的優點。

就比如這老頭魚，只在冷水裡生活，肉質細嫩，離水就死，過油之後再用農家大醬燜上一鍋，那個味道誰吃誰知道。

再說這蝲蛄豆腐，可能好多人不知道蝲蛄是個什麼東西，這玩意造型跟小龍蝦差不多，可以粗略的理解成東北本土版的小龍蝦。

同樣只在水質極好的地方生存，為了做這一份蝲蛄豆腐，足足用了三斤的蝲蛄，單只洗乾淨去了頭上內臟挑了蝦線，用蒜臼子錘碎，然後裹在紗布里將精華汁水全都擠出來。

用這個汁水當做主料，下鍋之後小火煨開，汁水裡的蛋白質遇熱就會變成類似豆腐狀的固體，適當加鹽，臨出鍋的時候再撒上一點蔥花，那味道極為鮮亮。

這一大桌子菜，毫不客氣的說，論用心程度的話，比煤礦二食堂那邊招待領導的席面都毫不遜色。

三個大佬都是吃過見過的主兒，幾筷子菜的功夫，就被孟玉蘭的廚藝給折服了。

這在家裡吃飯，主要吃個氛圍，有好菜，還有好酒，小氣氛鋪墊到位了，那必然是一場酣暢淋漓。

這晚上喝的豹骨酒雖然只是普通糧食酒泡的，但這個年代的酒沒有那麼多科技跟狠活呀，再加上豹骨的加成，幾個人喝的都腦袋冒汗。

趙大爺跟岳峰一直穩定著飯桌上的節奏，將讓客人吃好喝好的招待訴求貫徹執行到底。

之前在鄒大爺家裡吃飯，岳峰喝酒還有點放不開，現在主場作戰，那是一點都不摟著了，氣氛到了就提杯，各種話題也儘可能的照顧到大佬們的情緒，給這幫第一回來家裡的大佬可算是喝美了。

開席不到一個小時，最後一道紅燒熊掌也端上了桌兒。

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