第607章 『新式』火鍋（2/2）
岳峰接下來就把如何找人送信兒，如何因為鷹的事兒讓周援朝跟喬牧舟動手鬧翻大致提了一嘴。
吳克己聽完點點頭：「這才對嘛！這麼做才是聰明人的選擇！
社會上混，首要是靠腦子，而不是拳頭！
趙老倔收了你當徒弟，絕對算他撿著了！
你小子有沒有想法，進參幫跟著我稍微鍛鍊幾年，你的成就，肯定不止現在這樣！」
「嘿嘿，還是不要了吧！我也沒那麼多雄心壯志，現有的基本盤穩定好，能瀟瀟灑灑的過點小日子，就知足了！
而且我也不怕您聽了生氣，我感覺，采參這一行，往後會越來越難的！
說不定下去多少年之後，就會陷入無參可采的境地！到時候可能林下參，或者園參代替現在野山參的地位！」
這話岳峰這個重生的人是有資格說的，上輩子野山參確實是越來越少，到了後面，夠年齡的老山參幾乎絕跡。
吳克己聽完微微一愣，慢半拍還是點了點頭。
手裡掌握著不少『地盤』，吳克己絕對算是對采參行業現狀足夠了解的人。
雖然這些年，每年都有老山參出土，但從總量跟質量兩個方面考量，確實是一年不如一年。
而且吳克己自己手裡就有參園，諸如林下參之類的業務，已經做了好多年了。
「你啊，歲數不大，但是總給我一種捉摸不透的感覺，好像你能輕易看透一些事情本質似的！這點更為難得！」
「嘿嘿，大爺您可別誇我，夸多了我可翹尾巴了！」
……
爺倆在家裡又聊了許多瑣事兒，中午在家裡吃涮羊肉，一人喝了一杯佳釀。
在吃火鍋的時候，岳峰腦袋發散，又想到了自家飯店經營的事情。
地道東北菜雖然牛逼，但是限制也蠻多的，食材，手藝，缺一不可。
反而是火鍋，這玩意兒只需要確保牛羊肉新鮮就行，不需要多少人工，更不需要大師傅親力親為。
作為經營飯店的補充，可以緩解一部分後廚的壓力。
美中不足的是，這個季節的青菜類目比較少，不像後世那麼多選擇。
……
吃飽喝足，岳峰陪著吳大爺又說了會兒話，感覺時間差不多了，酒意也徹底醒透了，岳峰這才起身告辭。
吳大爺給的答覆也很簡單，想要進深山，提前準備的物資清單已經列給岳峰了。
啥時候動身，提前打電話過來，到時候老爺子就帶著岳峰他們進山。
整體來說，這次來鐵城拜訪老爺子，收穫還是蠻大的。
在老爺子的敲打引導下，岳峰理清了自己想做的事兒，也端正了做事兒進山的態度。
一路無話，平安回到了家裡，天色已經快要黑了。
接下來的幾天時間，岳峰跟獵隊小夥伴們，進入了進山前的準備階段。
野雞甸子去了兩趟，帶著黑白雙煞，逮了兩百多隻活野雞回來，其他店裡常備的野味食材，也都多準備了一些。
除此之外，岳峰在去店裡送食材的時候，還特意找到牛師傅，提了一嘴在店裡上火鍋的可能性。
豐城大飯店，北屋正房這邊，已經徹底收拾出來了，也間隔好了單間兒。
這段時間，可把牛師傅給累壞了。
單間多了，來吃飯的人自然就更多了，服務員啥的缺人可以現找，但是把關菜品的大師傅，卻不能短時間就培養出來。所以，後廚上就壓力山大。
岳峰提到了在飯店經營里，加上牛羊肉火鍋這個想法，牛師傅聽完感覺靠譜。
東北這邊，其實在清代的滿族人就有吃火鍋的傳統，只不過，現階段的普通民眾，消費不起而已。
但是到了豐城大飯店這種層次就不一樣了，來吃飯的非富即貴，都不是差錢的主兒。
岳峰又提了幾個能想到的建議，諸如不同鍋底，不同蘸料等的『創新』，打開思路後的牛師傅，當即拍板就準備做實驗之後上馬。
花生醬，芝麻醬的配比，其他小料的味道的開發，菌子鍋底、紅油鍋底、清湯鍋底等不同味道的搭配等等……
有些只是現代人司空見慣的東西，放到當時這個年代，就可以厚著臉皮說是自己的新發明創新。
再結合上東北特色的一些食材，諸如血腸，凍豆腐，酸菜，粉條等東西
岳峰出創意構想，牛師傅出技術，沒幾天的功夫，就將這『新式』火鍋的吃法，結合實際情況給還原了個七七八八。
接下來自然就簡單了，找人製作相關的器具，然後單獨拿出兩個單間來做測試。
岳峰這邊還沒帶著團隊進深山呢，豐城大飯店的火鍋新業務就開始試營業了。
上輩子已經經歷過無數人驗證的東西，自然不會出現什麼大的麼蛾。
新式火鍋一上市，立馬就在食客圈子裡，引起了一小波的風潮來。
一時間，後廚灶台上的炒菜壓力大減，諸如切肉等活兒，普通學徒稍加培訓就可以獨立完成，飯店後廚人員總算可以降低點工作強度了。
你想啊，那些單位的領導，或者某些行業的老總，遇到稍微私下裡的一點場合，三五好友，要上一個包間，熱乎乎的火鍋涮起來，再加上各種改良過的蘸料，一頓飯吃下來，人又舒服，飯也吃的得勁，不失為一個不錯的選擇。
不知不覺間，十天時間就過去了。
岳峰這邊將進山前的準備工作基本完成，親自騎著摩托車去鐵城接吳大爺。
吳大爺前面說過幾次了有空來找趙大爺喝酒，一直沒有履約，這次來到了豐城，至少七八年沒見過的老哥倆，在山上養殖場見面了。
此刻的趙大山，在山上養殖場每天好吃好喝有酒有肉的伺候著，面堂紅潤，聲如洪鐘，腰杆兒筆直，根本就看不出衰老頹廢的狀態來。
相比之下，吳克己就顯得蒼老了幾分。頭髮花白，面容削瘦，已經有了幾分老態。
故人相見，彼此錘一下肩頭，一切都在不言中。
老哥倆當天晚上在山上養殖場過得夜，岳峰幾個小輩兒，吃飽喝足，就被老爺子攆走了，剩下兩個老哥倆敘舊。
第二天一早，岳峰小哥幾個準時趕到山上養殖場，
吳大爺早已經在山上吃過早飯了，簡單規整之後，岳峰獵隊所有人員傾巢而出。
跟上次進山狩獵野豬王一樣的配置，八條狗子，兩隻獵鷹，外加煤球這頭一歲多的熊瞎子，全都帶著進山。
進山用的載具，也放棄現有的摩托車跟拖拉機，換成了虎哥幫忙從外面借來的馬匹。
五個人，三匹馬，外加獵犬獵鷹跟披甲的黑熊崽子，在吳克己的帶領下，浩浩蕩蕩的出發，直奔望天山。