第489章 校友多得誇張（1/2）
任何一家星級酒店，廚房都是重中之重因為廚房運營得好壞，直接關係著每一名顧客能享受的餐飲服務的質量。
所以，曹勝想看一下廚房。
在趙副總的引領下，曹勝走向電梯。
邊走邊問：「我們酒店的廚房，現在以什麼菜係為主？」
趙副總：「曹總！我們廚房現在主要以徽菜為主，咱們徽州畢竟是旅遊城市對吧？很多遊客來我們這邊玩，順便也都想嘗嘗咱們本地的徽菜，所以，我們東方旭日從建立至今，一直是以徽菜為主。
但我們也有其它菜系的師傅，比如淮揚菜、湘菜和川菜的師傅，其中淮揚菜以刀工見長，口味清淡；湘菜以香辣為主，川菜以麻辣見長，而我們本地的徽菜，則重油重色重味重刀工，一會兒，
您可以點幾道菜嘗嘗看。」
曹勝微微頜首。
作為一名看網文很多年的老書蟲，他對烹飪知識是有些了解的。
因為他重生前，看過幾本以烹飪作為主角主業的作品。
所以，他知道華夏有八大菜系之說，也有十大菜系、十二大菜系的說法。
徽菜在八大菜系中的排名並不高。
但全國那麼多省份，徽菜能位列八大菜系之列，其實排名已經很高了。
作為徽省人，他對徽菜也有一種天然的親切感。
徽州本地菜，他也很喜歡。
他覺得趙副總剛剛說的，挺有道理。
徽州作為旅遊城市，這邊的酒店主要做的是遊客們的生意，而遊客們來徽州，多數都想品嘗這邊的徽菜。
來到徽州，想吃其它菜系菜餚的人，肯定是少數。
因此他決定繼續保持東方旭日以徽菜為主的風格。
電梯很快來到負一層。
電梯門剛剛打開，就見幾個穿著白色廚師服、戴著廚師帽的男人等在電梯門口，站在最前面的中年廚師，廚師服的衣領是金色的，胸口有金龍圖案，一看就是廚師長。
果然，這位中年廚師一看見電梯門打開，本來嚴肅的表情立即堆上滿臉熱情的笑容，微微低頭躬身，「歡迎曹總和各位領導！」
其他幾個廚師也連忙低頭問好。
曹勝露出笑容，雙手交疊在小腹位置。
趙副總上前介紹，「曹總！這位是我們的廚師長周師傅。」
曹勝伸出右手，「周師傅！辛苦了！」
廚師長周師傅連忙上前雙手握住曹勝右手，「曹總您好！您好！」
片刻後，曹勝等人在廚師長周師傅的引領下，走進正在忙得熱火朝天的廚房。
轟隆隆的抽菸機聲音，逼得廚師長不得不大聲介紹。
「曹總！這是我們熱菜廚房，頭灶掌勺師傅是我們副廚師長，頭灶、二灶、三灶掌勺師傅，都是徽菜師傅，四灶師傅是做湘菜的、五灶師傅是做淮揚菜的，尾灶師傅是做川菜的師傅。」
「所以我們廚房熱菜這邊有六條線，每個師傅下面都有一個學徒，還有一個配菜師傅，那邊是燒臘房，您請這邊來！」
轟隆隆的抽菸機聲響中，廚師長一邊走一邊扯著嗓門介紹。
廚房裡正在工作的廚師們，有的在專注工作，目不斜視；有的則一邊幹活，一邊不時警一眼曹勝等人；還有的露出笑容，微微點頭致意。
曹勝臉上始終掛著笑容，好奇地參觀著。
積累著寫作素材。
是的！
來參觀廚房，對他來說，也是積累寫作素材的一種方式，說不定以後什麼時候就能用得上。
畢競，酒店廚房和家庭廚房的設置是完全不同的。
入目所見的灶台、案台、抽菸機、貨架等等，幾乎全都是不鏽鋼材質的。
切配師傅用的不鏽鋼案台，其實和冰箱是一體的。
不同的掌勺師傅，工作檯上擺放的抹布數量也不通，有的師傅就手上一塊抹布，有的師傅手上一塊，工作檯上還有一兩塊。
掌勺師傅身上普遍都很乾淨。
學徒工身上的廚師服都髒兮兮的。
曹勝還注意到地上的瓷磚很乾爽，看不見水漬也看不見油漬，衛生明顯做得很好。
拉到燒臘房，曹勝注意到燒臘房只有一位廚師，
來到面點房，看見五個廚房，其中竟然有兩個女廚師。
來到冷菜間，看見四個冷菜師傅有三個都是女廚師。
來到西餐廚房的時候，迎面遇到一個二十歲左右的年輕廚師，曹勝本來沒有在意，但這位年輕廚師看見曹勝，卻面現驚訝之色，脫口喊了一聲：「學長？」
「學長？」
廚師長周師傅很意外，曹勝、趙副總、王婧等人全都面現驚訝之色，看向這位年輕廚師。
曹勝皺眉上下打量這位廚師幾眼，疑惑詢問：「你——剛剛是在喊我？」
年輕廚師神色有點緊張，下意識掃了眼廚師長等人，然後露出燦爛的笑容，對曹勝道：「對啊！學長！我是徽州師專旅遊系烹飪班的，您不認識我，但我在學校的時候，見過您幾次。」
廚師長周師傅驚訝開口：「曹總！您是徽州師專畢業的？」
曹勝微笑點頭。
又對剛剛喊自己學長的年輕廚師點點頭，說了句：「你好！你學的是西餐？」
年輕廚師連忙點頭，「對！對！我們在學校的時候，其實熱菜、冷菜、麵點、西餐什麼的，都學過，不過，畢業後，我選擇了做西餐，所以在這裡。」
廚師長周師傅此時很高興，插話道：「曹總！其實我們廚房至少有五六個都是你們徽州師專畢業的，真的！只是剛才參觀熱菜、麵點那幾個廚房的時候，那幾個傢伙都跟您打招呼，要不然您肯定早就知道這裡有您校友了，呵呵。」
曹勝又被驚訝到，這東方旭日的廚房裡有這麼多校友？
一旁的趙副總忽然笑道：「曹總！其實不僅廚房，我如果沒記錯的話，咱們酒店客房部的徐經理，還有好幾個服務員，都是你們徽州師專的校友，對吧？」
最後一個問題，他問的是隨行的一位高管。
那是人事部的經理，聞言，微笑點頭，「對的！我們酒店每年都會去徽州師專招聘實習生，徽州師專有烹飪班，也有旅遊管理專業，都適合來我們酒店工作，徐經理應該在樓上，曹總！我打個電話讓徐經理下來？」
曹勝看了看他，微笑點頭。
徽州師專有烹飪專業，他早就知道。
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