第1865章 天台（1/2）

一定會有人有疑問，為什麼多出來的雞一定要殺掉，而不是繼續養著等到市場自然消化。

實際上此時奧地利帝國搞的是規模化養殖，品種都比較單一固定。

而這些品種的雞在生長期結束之後就幾乎不會再長肉，繼續投入飼料就是純虧。

除此之外，在這個時代雞越多養的越久就越有可能爆發疫病。

禽流感一旦爆發就和生化武器沒什麼區別，弗蘭茨的土方法白酒+大蒜汁兒的方法確實有效。

但面對突發性的大規模禽流感卻沒有用，這種土方法只有在規模小的時候才效果拔群。

其實奧地利帝國的科學家們正在嘗試研製疫苗，只有等疫苗真正普及奧地利帝國的家禽養殖業才能真正穩定。

否則這種突然減產，又突然過剩的場面會反覆上演。

鯉魚的情況不太一樣，主要是這玩意太好養了，雜食、生長快、抗病、適應力強。

再加上多瑙河本來就是鏡鯉的老家，諸多因素迭加在一起導致產量超過了市場的需求。

此外由於弗蘭茨這個穿越者的存在，所以奧地利帝國內河養殖業一開始就是立體化混養。

從上到下依次是：歐白魚、鯽魚、鯉魚、丁鱥，水底還有多瑙河本土的蚌類。

通常還會加幾條狗魚之類的肉食性魚類，目的主要是消滅病魚，維持魚塘活力，同時防止魚類過量繁殖導致個體體型變小。

其中歐白魚味道很差，但勝在刺少、刺軟，易於烹飪是當時窮人中非常受歡迎的下酒菜。

最常見的窮人做法是將其密封醃製。

至於為什麼非常廉價呢？因為當時歐白魚的最主要用途並不是吃，而是刮鱗造珍珠。

專業的刮鱗工會將其鱗片刮下、收集，然後才是售賣環節。

鯽魚同樣容易飼養，刺雖然多，但肉質細膩，味道鮮甜，尤為適合熬湯，是當時廚師們極為推崇的美食。

丁鱥：被稱為「醫生魚」，喜好泥底，能翻動底泥改善水質、抑制寄生蟲，肉質細嫩（被當時歐洲人視作高端魚）。

相比之下鯉魚的定為就非常尷尬了，它只是沾了聖誕節的光，而產量又比其他幾種魚類的總和還要多。

還有這個時代的冷藏、保鮮技術太過落後，所以囤不住貨。

其實究其根本還是消費習慣的問題，在奧地利帝國民眾們最喜歡囤的還是黑麥、土豆、鹽巴，還有各種豆類和種子，以及一大罐豬油。

不過現在豬油一般都換成了葵花籽油，畢竟奧地利帝國在匈牙利種了很多向日葵，再加上榨油技術的進步，所以植物油相對便宜。

豬肉、啤酒則是由於城市和工廠的興起消費量一直在穩步增加，然而人們對於非必要飲食花費卻是沒多大興趣。

在非聖誕節期間民眾都會更加傾向於其他魚類，鯉魚只能通過二次加工才能走上餐桌或者路邊。

此時奧地利帝國民眾消費觀念才剛開始改變，看來之後還有很長一段路要走。

場中的士兵們正在忙著往嘴裡劃拉，遠處餐廳的頂樓有人要了一份比賽套餐。

不過他的速度比場中的士兵們更快，只剩下半杯啤酒直接一飲而盡，放下酒杯之後長出了一口氣。

維也納的伙食真的不錯，雖然有些奇怪，但感覺還不賴。

老實說俾斯麥一點都搞不懂奧地利人究竟在幹什麼，他不認為自己是個笨蛋，那麼出這個點子的人一定是個笨蛋。

俾斯麥看向坐在自己對面的一位學弟。

「聽說你混的還不錯。他們沒發現你的身份嗎？」

對面坐的人有些汗顏。

「實際上他們給我辦了個新身份證，還颳了我的鬍子。

在這個國家你是誰不重要，重要的是他們覺得你是誰。」

俾斯麥十分無語。

「這樣的國家間諜想混不進來都不行。」

對方不置可否地點了點頭，事實上哪怕是一個完全不懂奧地利語的人也能在奧地利帝國生活。

「聽說他們把你抓到林業局了？你沒像過去一樣抨擊一下《林地法》嗎？」

事實上他還真幹了，弗蘭茨也覺得這是惡政，受保護的人不在乎，在乎的人不受保護。

而且嚴重違反約定俗成的傳統，窮人去撿森林裡的枯枝、落葉本就是無奈之舉，畢竟哪個有錢人會冒險去森林裡撿呢？

然而這條法律直接將窮人的無奈之舉給定性成了犯罪，但又為什麼會有那麼多名人和經濟學家支持呢？

真的是為了人權、為了進步嗎？

至少在當時的主流觀點確實是的，所有與之相反的做法都會遭到無情抨擊和嘲弄。

在一些國家甚至認為允許窮人這樣做就是在鼓勵犯罪，就是在遠離文明。

實際上這就是一場對窮人的馴化，弗蘭茨自然無意加入這場噁心的騙局之中，更不會讓奧地利帝國政府成為幫凶。

弗蘭茨不但廢除了《林地法》，甚至還修改了《狩獵法》。

那些本就沒什麼大型動物的小森林中根本就不該有那麼嚴厲的法律，不過那些大型獵場和大森林還是不允許民眾進入肆意狩獵。

至於那些小森林中最多就只有幾隻兔子和野豬，法令頒布之後民眾要做的第一件事就給野豬先弄死。

實際上當時野豬是整個中歐地區最危險的生物，這玩意不但會破壞莊家，還會傷人，甚至襲擊牲畜。

有一個非常反直覺的地方，那就是野豬會去農戶家裡襲擊牲畜，尤其是會攻擊牛、馬等大型牲畜。

那些重達一噸的大型挽馬一旦四肢受傷根本無法治療只能宰殺，本來一匹挽馬能活二三十年，突然失去一匹挽馬會讓一個家庭直接破產或者返貧。

所以奧地利帝國民眾非常憎恨野豬，但那些有閒心打獵的人卻覺得野豬是一種非常刺激的獵物。

其實本來弗蘭茨想要做壓力會非常大，地主、貴族、資本家們都聯合起來了想要共同完成這場預謀。

但1848年的那場大戰把他們打的太慘了，再加上弗蘭茨登基他們便失去了反擊的機會。

實際上弗蘭茨沒登基之前就知道這些問題，但哪怕是他在成為皇帝之前也無法改變。

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