第944章 野宴，儀式（1/2）
陳凌和梁越民他們也在旁邊幫忙，不一會兒，幾個小籃子就鋪了一層厚厚的桑葚。
繼續向上，在一片向陽的坡地上，他們發現了野草莓，也就是山莓。
紅艷艷的小果子點綴在綠葉間，像一粒粒紅寶石。
「這個更甜！」
王真真摘了一顆遞給柳銀環：「嫂子你嘗嘗。」
柳銀環嘗了，點頭贊道：「果然，有股特別的清香。」
野草莓植株矮小，孩子們蹲在地上，仔細尋找熟透的果實，樂趣十足。
小鐵蛋也從筐里探出頭，好奇地看著，偶爾伸出舌頭想舔，被陳凌輕輕按回去。
黑娃和小金則在附近巡視，偶爾驚起一隻野兔或山雞，引起孩子們一陣驚呼。
阿福阿壽對摘果子沒興趣，但它們似乎很享受這種漫步山林的悠閒，時而停下嗅嗅路邊的野花，時而抬頭看看樹上的鳥巢，慵懶而威嚴。
摘完野草莓，陳凌又帶他們找到了一片羊奶果灌木。
橘紅色的紡錘形果實掛滿枝頭，熟透的近乎半透明。
「這個也好吃，酸酸甜甜的。」陳凌摘了幾顆分給大家。
張利華是第一次吃這些野果，每樣都嘗了，讚不絕口：「這才是純天然的味道！港島超市里那些水果，看著漂亮，味道差遠了！」
他真是啥都要對比一下。
不過也確實，有陳凌稀釋的靈水輻射周邊，瓜果味道比別的地方超出一大截。
很快收穫頗豐，竹筐和籃子都滿了。
陳凌看看天色，還不到中午。
「走，帶你們去個地方看看。」
陳凌領著眾人，拐上一條更隱蔽的小徑，朝著山中湖的方向走去。
穿過一片茂密的樹林，眼前豁然開朗。
巨大的湖泊宛如鑲嵌在群山間的翡翠，湖水清徹湛藍，倒映著藍天白雲和四周蒼翠的山巒。
微風拂過，湖面泛起粼粼波光。
「我的天……山中湖變化這麼大嗎？」梁越民也驚呆了。
他雖然知道陳凌包了山，但沒深入進來過幾次，上次來的時候，還是去年春天呢。
「真漂亮……」柳銀環喃喃道。
孩子們更是興奮地跑到湖邊，試圖去撈水草，被大人們趕緊叫住。
湖邊的蘆葦叢中，幾隻丹頂鶴正在悠閒踱步，修長的頸項，頭頂一點朱紅，在綠葦碧水間顯得格外優雅出塵。
「仙鶴！真的是好多的仙鶴啊！」
小明激動得聲音都變了：「去年來叔叔家，還沒有這麼多，這麼大的仙鶴呢！」
似乎察覺到有人來，其中一隻丹頂鶴昂首長鳴一聲，聲音清越悠長，在湖面上迴蕩。
其他幾隻也紛紛抬頭望過來，但並不驚慌，反而有一隻拍了拍翅膀，朝著陳凌他們的方向走了幾步。
「它們認識富貴。」張利華低聲道，語氣帶著驚嘆。
陳凌從筐里拿出提前準備的一小袋餵食蟹獴的小魚乾，撒在靠近岸邊的淺水處。
那幾隻丹頂鶴優雅地走過來，低頭啄食，不時發出滿足的輕鳴。
這一幕，美得像一幅活的山水畫。所有人都屏息凝神，生怕打擾了這份寧靜與和諧。
在山中湖畔流連了好一陣，眾人才依依不捨地返回。
回到農莊，已是晌午。
高秀蘭已經蒸好了米飯，備好了菜，就等陳凌回來下廚。
「說好了今天弄全魚宴，等著，我去撈魚。」
陳凌放下竹筐，拎起水桶和網兜，就往果園的水渠走去。
水渠里養著不少魚，主要是鯽魚、鯉魚和草魚，也有少量從山中湖移過來的細鱗鮭。
池水引自山泉，清澈見底，魚兒肥美。
陳凌眼疾手快，撈了幾條大鯽魚，兩條肥鯉魚，還有兩條一尺多長的細鱗鮭。
想了想，又在水渠邊，掀開幾塊石頭，抓了半碗肥碩的河蝦和小螃蟹。
廚房裡，他系上圍裙，開始忙活。
第一條大鯉魚，處理乾淨後，兩面打上花刀，用料酒、蔥姜醃製。
熱鍋寬油，將魚炸至外皮金黃酥脆，撈出控油。
鍋里留底油，爆香蔥姜蒜、干辣椒，加入家裡自製的豆瓣醬炒出紅油。
再烹入料酒、醬油、醋，加適量清水，燒開後放入炸好的魚，小火慢燉。
這就是一道經典的紅燒鯉魚了。
鯽魚處理乾淨，用豬油煎至兩面微黃，然後倒入滾開的沸水……
這是湯色奶白的關鍵。
加入幾片姜、一段蔥，大火滾煮十分鐘，再轉小火熬煮。
待到湯色濃白如乳，撒入鹽和少許胡椒粉，最後撒上一把翠綠的蔥花。
奶白鯽魚湯，光聞味道，就鮮得不得了。
細鱗鮭肉質細嫩，最適合清蒸。
兩條魚打理好，魚身劃幾刀，抹上少許鹽和料酒，盤底墊上蔥姜，魚身上也鋪幾片，淋上一點豬油。
水開後上鍋，大火蒸八分鐘。
取出後，倒掉盤裡蒸出的水分，揀去蔥姜。
重新鋪上新鮮的蔥絲、薑絲、紅椒絲，澆上蒸魚豉油，最後淋上一勺滾燙的熱油，「滋啦」一聲，香氣四溢。
清蒸細鱗鮭，吃的就是原汁原味的鮮美。
河蝦和小螃蟹，個頭不大，但極其新鮮。
河蝦直接白灼，水中加蔥姜料酒，水開後倒入蝦，變色即撈出，配一碟姜醋汁，蝦肉彈嫩清甜。
螃蟹刷洗乾淨，對半切開，切口處沾上干澱粉，下油鍋炸至金黃酥脆。
再用姜蒜末、干辣椒、花椒爆炒，加少許醬油、糖調味，一道香辣小螃蟹，下酒又下飯。
另外，又用王素素早上泡發的山木耳和野山菇，炒了一盤山菌木耳清口解膩。
涼拌了一盤野菜，早晨上山時順手采的。
最後，將剩下的細鱗鮭魚肉刮下來，剁成茸，加蛋清、澱粉、少許水攪打上勁，擠成魚丸，煮了一鍋翡翠魚丸湯湯，里加了焯過水的菠菜。
當一道道色香味俱全的菜餚端上桌時，滿院子都瀰漫著令人垂涎的香氣。
大圓桌擺在葡萄架下，濃密的枝葉遮住了正午有些灼熱的陽光，只灑下斑駁的光點。
微風吹過，帶來果蔬的清香。
眾人圍坐，孩子們早已迫不及待。
「哇！這麼多魚！」小明看著滿桌的魚餚，眼睛發直。
「都是咱們自家水裡出的，嘗嘗。」
陳凌給每人盛了一碗奶白的鯽魚湯。
梁越民喝了一口湯，閉上眼睛回味片刻，長嘆一聲：「絕了！這湯……鮮得沒法形容，還得是富貴這手藝令人懷念啊。」
「最近事情多，我也不怎麼下廚了。」
「村里學校開建，還說讓我去燒幾次大鍋飯，我也顧不上了……」
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