第213章 新稻種，釀米酒（1/2）
等王松林離開了之後，方唯圍著梯田轉了一圈，然後將所有的農田進行了指定。
其中有一個驚喜，那就是頭人的10畝地，可以進行歸屬指定。
這是他第二次擁有歸屬指定的農田，僅就這10畝地而言，各項屬性的加成能達到120%。
這次指定不牽扯到升級的問題，【種植區域】的面積高達5萬畝，就下塘大隊和瑤寨的所有耕地加起來，都不到5萬畝。
只是這樣一來，有些事又得更改了。
上午。
方唯和王松林等骨幹碰了一下頭，決定更改這一季生產計劃。
「我打算重新搞一個高產稻種，暫時還處於試驗階段，咱們可以拿出100畝土地當做試驗田。另外的600餘畝地，全部用來培育【YX-032】稻種的不育系。」
方唯決定在瑤寨開始培育新的雜交水稻，之前在二隊進行了多輪試驗、已經有了眉目。
只不過二隊的田地有限，這個項目僅僅停留在試驗階段，並沒有形成規模。
他覺得在瑤寨培育已有的稻種太顯眼了，主要是產量問題，但要是換一種稻種就可以進行一些掩飾，也容易找到藉口。
新稻種是通過【農墾58】的原始稻種和不育株進行雜交，而恢復系採用的是外省的一種粳稻。
經過多季的培育，目前已經基本成熟，預估產量在700斤左右。別看這個產量不是很高，但粳稻的雜交育種更加困難，如果不是他有掛，絕不可能在這麼短的時間內就能有所突破。
三系雜交水稻育種技術，難點在於尋找不育系和恢復系。各種配對試驗猶如大海撈針，真的很不容易。
總體上來說，粳稻的口感更好，但產量低、育種成本高，能夠成功培育出粳稻雜交水稻，目前在國內國外都是獨一份。
另外，他打算加大力度培育【YX-032】稻種的不育系，未來可以長期給縣裡的育種基地供貨。
方唯計算過，專門培育不育系，收益不會比培育【南光二號】定型稻種低。
「好！我們記住了。」
王松林等人根本不反駁，一切按照方唯的計劃行事。
但要是接二連三的達不到預期效果，估計方唯這個頭人也就干不下去了。
次日。
方唯帶著一群阿哥下了山，順便把給阿公分的東西送回了家裡。
然後他帶人去了二隊，將尚未定型的粳稻雜交水稻試驗材料和試驗記錄，給了瑤寨。
「老趙，隊裡在前期研究上付出了不少心血，等回頭寨子裡要是研究成功了，我會讓他們給你們適當的補償。」
雖然新稻種的研究是在方唯的指導下，取得了一些成果，但二隊畢竟也有所投入。
集體和集體之間事情就應該算清楚，免得以後有人挑刺。
「要什麼補償哦，都是一家人。再說了，這個研究項目還沒有完全成功，稻種算是半成品吧。咱們也別說見外的話，要是真成功了，給咱們送一些瑤山臘肉就行。」
趙金生領會了方唯的意思，告訴來人，等以後送一些臘肉來，大家兩清。
方唯哈哈一笑，知道這些傢伙早就饞瑤山臘肉了，於是就示意其中的一個阿哥答應下來。
隨後，阿哥們挑著試驗材料走了，種植試驗還得等到開春之後。
晚上。
盤蓮花告訴方唯，說她和阿公商量過了，家裡的糧食吃不完，多出來的不如想辦法賣掉。
「沒別的辦法，稻穀只能賣給收購站。」
糧食是不准私自買賣的，以家裡這點糧食，方唯覺得犯不著擔風險。
要是賣給收購站的話，價格比較低，也賣不了多少錢。
這時，阿姐在廚房裡喊開飯，盤蓮花就趕忙去端菜端飯。
「小寶，你去喊阿公出來吃飯了。」
小傢伙在玩積木，這些積木也是方平給他做的，做工精巧，一點都不比商店裡的差。
聽到爸爸的話，他就趕緊起身去了阿公的房間。
不一會，一家人就圍坐在一起，開始吃晚飯。
「阿公，你們這就吃上了啊？老三，你嫂子醃的藠頭可以吃了，她讓我給你們拿一些嘗嘗。」
這時，方平端著一大盆藠頭走了進來。
當地醃製的藠頭很好吃，酸辣可口，方唯和盤蓮花都很喜歡吃。
「老大，還沒吃吧，在這邊吃點？」
阿公笑著讓方平坐下來吃飯，方平搖了搖頭，說婆娘正在做飯，馬上就好。
隨後他把一盆藠頭放進了廚房，便轉身離開。
盤蓮花趕緊去裝了一盤藠頭端出來，這玩意很開胃的。
「蓮花，多出來的稻穀也別賣了，大哥釀的米酒清香醇厚，很受歡迎。不如家裡多釀些米酒，自己喝不完還可以拿到圩上去賣。」
見了大哥，方唯忽然有了主意。
大米吃不完可以釀造米酒啊，這個米酒和「甜酒」不同，甜米酒一般是用糯米釀造的，而他準備用大米釀造的是蒸餾米酒，又叫「大米白酒」。
大米白酒顧名思義，是完全以大米為原料，以小曲為糖化醱酵劑，採用半固態發酵工藝釀造而成。
具有度數高、無色透明、蜜香清雅等特點。
方平現在的釀酒手藝沒得說，整個公社也挑不出來第二個，早已超過了二姐夫。
「三哥，你這個主意不錯，那咱們就釀米酒。」
盤蓮花覺得行，阿公慢吞吞的吃著飯菜，不發表意見。
釀酒的事情就這麼定了。
家裡有現成的酒缸，方唯和大哥一說，對方馬上答應過來幫忙釀酒。
臨近年關，廠子也不太忙，釀酒的時間還是有的。
於浩聽到消息，說方家要自己釀酒，便拉著梁雪琴、姜霞和楚琳琳過來幫忙。
釀酒對於方平來說簡直是輕車熟路，一共釀造了10缸米酒，封進缸里先發酵，等發酵完成之後，再進行蒸餾即可。
大家忙活了幾天就結束了，發酵完成還得等一陣子。
方唯喊大哥和幫忙的人吃了一頓飯，楚琳琳還是第一次見識到阿姐和盤蓮花的廚藝，忍不住瞪了姜霞一眼。
姜霞總是吹噓自己的手藝有多好多少，不比不知道，一比簡直差的太遠了。
「於浩，你們兩口子過年準備回家探親嗎？你要是想回去，我讓趙隊長早點給你們批假。」
大家一邊吃飯一邊聊天，倒沒什麼拘束的感覺。
於浩和梁雪琴結婚之後，男方的家長一直都沒來，所以方唯才問了一句。
「不回去了，我爸媽說等年後過來看我們。」
於浩回應了一句，看來他已經協調好了和家人的關係。
方唯笑著點了點頭，便扭頭看向了楚琳琳。
「我也不回去，主要是過年太難買票了，火車上擠死人。我打算等春播之後再回家看看，支書，你看行嗎？」
「應該可以吧，回頭你去問問趙隊長。」
大家有一句沒一句的聊著，很快就吃完了飯。
幾個知青很有眼色的告辭離開，方平和田桂花隨後也走了。兩人得抓緊時間收拾屋子，清洗晾曬，婷婷這兩天就要放寒假了，方濤也說要回來過年。
「快過年了啊，時間過得真快！」
阿公在屋裡感嘆了一句，然後就陪著小傢伙玩玩具。
方唯隨後去關崇陽家裡轉了一圈，見老爺子都挺好，便回來睡覺。
時間匆匆。
在省城呆了一個學期的方濤，回到了村里。
這下子方家可熱鬧了，村里出了個大學生是一件很了不起的事情，大家有事沒事都願意過來坐坐，聽方濤講一講大學的生活。
田桂花整天樂的合不攏嘴，家裡的炒花生使勁往外拿，要不是婷婷阻攔，還沒到過年就得全部吃光。
方唯每天去大隊部打個轉，看看文件，基本上很少在辦公室呆。
他如今把日常支出的簽字權給了鄭虎，只有大額支出才需要他本人簽字。至於過年過節分東西，他也懶得管了，通通由鄭虎這個大隊長負責。
「三哥，我們商量這一次殺100頭豬，讓大家好好過個年，你看呢？」
本章未完，點選下一頁繼續閱讀。