第211章 自豪（2/2）

「媛媛，烤爐給你弄好了。」沈逸寒拍拍手，站起身。

沒辦法，輝哥他們兩個大佬都喜歡吃甜點，陳媛媛天天去借烤箱也不是辦法。

沈逸寒聽說後，乾脆在四合院的院子裡給她弄了一個烤爐。

「好嘞～你去忙你的吧，我下午在家試試。」

「嗯，小心些。」

沈逸寒又把烤爐的注意事項說了說，生怕她把自己給燙壞了似的。

陳媛媛隨意地擺擺手，「羅嬸子下午來幫忙呢，沒事的。」

沈逸寒怕她累壞了，特意拜託鄰居羅嬸子來給她打下手，給兩個大佬做蛋糕。

下午時分。

羅嬸子風風火火跨進院門，手裡還提著個竹籃，裡頭裝著幾個土雞蛋和一小包酵母粉：「哎喲，我的大功臣！聽說你把洋鬼子懟得灰頭土臉，嬸子昨兒個做夢都在給你拍手叫好！」

「沒那麼誇張，嬸子就別笑我了。」

陳媛媛把人往烤爐邊引：「嬸子，今天還得仰仗您。」

「這有什麼難的，你只要把步驟都說出來，嬸子一定給你做好。」

「嗯，不過烤蛋糕可得把控好火候，得用溫火慢慢烘。」

「那我們這就開始？」

「得嘞~」

陳媛媛先細細講了講製作過程。

羅嬸子麻利地挽起袖口，開始張羅，「先把麵粉過篩兩遍是吧？沒問題。」

她邊說邊將陳媛媛準備好的麵粉倒進竹篩，手腕輕輕晃動，雪白的麵粉如細雪般簌簌落在陶盆里。

陳媛媛把雞蛋磕進搪瓷缸做準備，「加點鹽，蛋清能打得更發。」

「成。」羅嬸子用筷子尖挑了點食鹽撒進去。

兩人坐在小馬紮上，手腕有節奏地攪動著筷子。

寒風從院角的縫隙鑽進來，卻絲毫不影響她們的專注，蛋液在缸中漸漸泛起細密的泡沫。

「差不多了！」陳媛媛用筷子蘸起蛋液，見蛋液能拉出短小的尖角，立刻招呼羅嬸子，「再把白糖分三次加進去！」

羅嬸子笑著點頭。

打發好的蛋清像雲朵般蓬鬆，羅嬸子將一半蛋清倒入盛著麵粉的陶盆，用木鏟從底部向上翻拌。

「不能畫圈，得像炒菜一樣翻，不然蛋糕就發不起來了。」

陳媛媛指揮得頭頭是道，羅嬸子動作又快又穩。

待麵糊變得順滑，她們又將剩餘蛋清倒入，繼續耐心翻拌。

陳媛媛注意到烤爐里的火苗已經轉為柔和的暗紅色，羅嬸子用鐵皮夾夾起爐蓋，熱浪裹挾著木炭香撲面而來。

「把麵糊倒進鐵皮飯盒！」陳媛媛將抹了豬油的飯盒遞給羅嬸子，「咱們沒有模具，就用這個湊合。」

羅嬸子小心翼翼地倒入麵糊，用鏟子抹平表面，飯盒裡的麵糊顫巍巍地泛著光澤。

「等等。」羅嬸子往爐子裡添了兩塊蜂窩煤，等火苗再次竄起，才將飯盒輕輕放進烤爐。

「盯著點，估摸十來分鐘就得翻面。」她用粗麻繩系住爐蓋，留出條小縫透氣，「咱們這土法子，就得勤看著，免得烤糊了。」

「好的。」

兩人搬著凳子守在烤爐旁，時不時透過縫隙張望。

當聞到淡淡的焦香時，羅嬸子用鐵皮夾取出飯盒——蛋糕表面金黃，微微隆起，還帶著細密的氣孔。

「成了！」

用竹籤扎進蛋糕，拔出來時乾乾淨淨。

「放涼就能吃咯！」

陳媛媛湊近聞著蛋糕的香氣，滿意極了。

轉身進了廚房，起手準備奶油。

陳媛媛掀開陶瓮，取出特意靜置的半罐鮮牛奶。

羅嬸子湊過來瞅了瞅，眉頭微蹙：「用牛奶做奶油？能成嗎？」

「當然能成！嬸子，這叫『土法分離』。」

陳媛媛將牛奶倒進搪瓷盆，「先得把牛奶靜置一夜，讓奶脂浮上來。」

她小心翼翼地舀起表層濃稠的奶脂，底下的脫脂奶則另裝在陶罐里，「這些奶脂，就是奶油的雛形。」