第226章 正確處理豪豬的方式（2/2）
「豪豬的刺，理論上是可以被一根根拔下來的。但問題在於一隻成年豪豬身上，有多達三萬根刺。」
「就算你一秒鐘拔一根，不吃不喝，也要八個多小時才能拔完。」
「更重要的是，在你試圖拔某一根刺的時候，你的手百分之百會碰到毛髮里旁邊其他的刺。」
「你面對的是三萬個帶倒鉤，隨時準備扎進你手裡的針尖。所以，拔刺這個想法，從效率和安全兩個角度考慮，是完全不可行的。」
「那麼，既然不能拔，我們應該怎麼處理？答案很簡單，想盡一切辦法，避免接觸到刺。」
「唯一正確安全高效的方法，就是把它吊起來。」
林予安徑直走到了篝火的另一側，在那裡立著一個他之前為了風乾和熏制魚乾而搭建的木製三腳架。
這個三腳架由三根去皮後的雲杉木桿搭建而成，頂端用尼龍繩牢牢的捆綁在一起，三條腿深深地插入堅硬的雪層之下。
然後，他將豪豬的兩條後腿併攏，用尼龍繩在豪豬的腳踝關節上方，緊緊地捆綁住。
「！」
伴隨著一聲低喝，那具十幾公斤重的豪豬戶體，被他平穩地從雪地上吊離起來。
他一邊拉，一邊調整著位置，直到它的頭部離地面大約還有半米高，這是一個最適合他站立操作的高度。
屍體在空中微微晃動，那個布滿了致命棘刺的後背，在明亮的篝火映照下，每一根刺都清晰可見。
但此刻，它們已經徹底失去了威脅，只能無力地隨著重力自然下垂。
林予安拍了拍手上的雪，走上前，圍繞著被懸吊的戶體審視了一圈，滿意地點了點頭。
「看，這就是懸吊剝皮法的核心優勢。」
他指著被倒吊的豪豬，對鏡頭清晰地解釋道，「通過倒吊，所有的棘刺都因為重力自然下垂，
遠離我的身體和雙手。」
「整個剝皮過程中，我的手只會接觸到沒有刺的皮的內側，或者已經剝離的乾淨肌肉，從而實現100%的安全操作。」
「這樣一來，這頭危險的『刺蝟」，就變成了一個完美的工作檯。我可以輕鬆地圍繞它工作，
將肉從這張『刺氈」上完整地取下來。」
講解完畢，剝皮工作才真正開始。
他說著，便開始進行剝皮前的準備工作，首先在豪豬被捆綁的兩條後腿腳踝處，用刀尖精準地環繞著劃了兩圈。
切口深度控制得恰到好處，只切斷了堅韌的表皮，未傷及下方的肌腱。
然後，他從其中一個環切口開始，沿著後腿沒有棘刺的內側，用刀尖輕輕一划，一道筆直的切口便一路向下。
直到與之前開膛的腹部切口相連，另一條腿也如法炮製。
做完這些準備工作，他將刀暫時插回腰間的刀鞘。然後用手指，從腳踝的環切口處，將皮膚與腿骨之間的筋膜撕開一個口子。
雙手像脫襪子一樣，握住那圈被切開的皮，開始用力地向下拉。
在重力的幫助下，後腿的皮膚很輕鬆地就被剝了下來，露出了下面粉紅色的肌肉。
當剝到身體軀幹部分時，他再次抽出了獵刀，一手拽住已經剝離的皮瓣，提供向下的穩定拉力。
另一隻手則只用刀尖小心翼翼地切斷皮膚與肌肉之間最堅韌的白色筋膜。對於大面積的連接，
他則用力地在皮肉之間向下推擠分離。
「嘎哎嘎哎—
整個剝皮過程，變成了一個自上而下的，高效而安全的操作。
那長滿棘刺的背部皮膚，隨著他的操作，像一件厚重的大衣一樣，被完整地剝離下來。
他根本不需要用手去觸碰那些棘刺，只需要不斷地向下拽動已經剝離的皮層邊緣即可。
時間在篝火的啪聲和刀尖划過筋膜的細微聲響中緩緩流逝，
將近一個小時後，整張帶著棘刺的豪豬皮，被他從上到下完整地剝離，最後只剩下與頭部和前爪相連的部分。
他恢復了正常的握刀姿勢，用刀刃中後部更強壯的部分，在頸部和前爪手腕處，乾脆利落地切斷了最後的連接。
「噗通」一聲，那張完整的、猶如「針刺斗篷」般的豪豬皮，掉落在了下方的雪地上。
而懸掛在半空中的，是一具失去了皮膚的豪豬，但它並不是呈現出肌肉的深紅色。
而是幾乎完全被一層厚實緻密的白色脂肪層所包裹。這層完整的皮下脂肪，是林予安高超剝皮技術的完美體現。
他成功地將這最寶貴的熱量儲備，幾乎分毫未損地從真皮層上分離了下來，使其完整地留在了肌肉之上。
在篝火的光芒映照下，這層脂肪反射著溫潤誘人的光澤。
只有在關節連接處和脂肪層較薄的腹部，才能透過這層白色外殼，隱約看到下面深紅色的肌肉輪廓。
這已經不是一具單純的獵物戶體，而是一塊巨大的能量塊，是度過嚴冬最堅實的保障。
林予安舒了一口氣，他現在要做的，並不是直接分割肌肉，而是處理這層寶貴的脂肪。
「這層完整的皮下脂肪，提煉之後就是優質的動物油。但在那之前，我需要把它取下來。」
他用刀尖，小心地在脂肪層上劃開幾道縱向的分割線，如同在劃分一張地圖。
然後，將這些大塊完整的板狀脂肪，從下面的肌肉筋膜上，成片地剝離下來。
這些剝下的純白脂肪塊，被他整齊地碼放在一塊乾淨的樺樹皮上，它們在低溫下很快就會變得堅硬，便於儲存。
當這層厚實的「白色外套」被取下後，豪豬真正的肌肉組織才完全暴露出來。
肌肉呈現出健康的深紅色，表面還殘留著一些零星的脂肪和完整的筋膜。
現在，才真正進入分割的環節。
他的第一個目標，是任何獵物身上最精華的部分，裡脊肉。
由於屍體被懸吊，脊椎兩側的肌肉完全放鬆，暴露無遺。他用刀尖沿著脊椎骨的突起，從頸部一直劃到尾椎，動作穩定而流暢。
然後，刀刃緊貼著脊椎骨和肋骨的內側，小心翼翼地向前片切。手腕發力均勻，能清晰地感覺到刀刃分離肌肉纖維的細微阻力。
在重力的作用下，那兩條長長完整的深紅色裡脊肉幾乎是自動地從骨架上剝離下來。
他用手輕輕一托，兩條幾乎沒有任何筋膜的肉就到手了。
緊接著，他開始處理四肢，抓住其中一條後腿，向外拉伸。倒吊的姿勢讓髖骨關節的結構看得一清二楚。
甚至不需要費力去尋找，只用刀尖在關節囊的薄弱處輕輕一划，一條完整的後腿就被乾淨地卸了下來。
前腿的分離甚至更簡單，因為肩腫關節沒有真正的骨性連接，全靠肌肉相連。
他只需要用刀，沿著肩腫骨的邊緣，就能將整條前腿連同肩腫骨一起完整地切下。
很快，懸掛在繩子上的，只剩下了一副帶著肋排的脊椎骨架。
林予安這才拿起那柄短柄伐木斧，乾淨利落地將其從繩結下砍斷，讓骨架掉落在下方的樺樹皮上。
然後，又用斧頭將肋排與脊椎骨分離開來。至此，初級的分割作業完成。
在篝火旁，幾塊巨大的樺樹皮上，已經分門別類地擺放好了他今晚的收穫。
兩條豪豬後腿、兩條豪豬前腿、兩條里豪豬脊肉、一副完整的肋排，和一根被砍成幾段的脊椎骨。
夜已經很深了，但工作遠未結束。
二次處理和保存，才是確保這些寶貴蛋白質不被浪費的關鍵。
他將分割好的豪豬肉進行了快速而高效的分類處理，兩條鮮嫩的裡脊肉和一副完整的肋排，他決定今晚就享用。