第163章 庇護所地基的準備（2/2）

冰冷的空氣中，一簇溫暖的火焰很快就在石灶里跳動起來，映照著他被汗水和塵土抹黑的臉龐。

經過了一整天超大強度的體力消耗，他的身體急需大量的蛋白質和熱量來進行修復和補充。

烤兔肉雖然香，但口感乾柴，而且在製作過程中會損失不少寶貴的肉汁。

今晚，他決定換一種更滋潤、更能最大化利用所有營養的烹飪方式——燉兔肉。

他將昨天剩下的一隻兔子，用大馬士革獵刀，沿著骨骼的結構，乾淨利落地分解成幾大塊。

然後，將它們全部放入那隻已經被熏得有些發黑的MSR不鏽鋼鍋中，加入淡水，水量剛好沒過兔肉。

隨即，他將鍋穩穩地架在火堆上。

在等待水燒開的間隙，他從一旁的儲備里，拿出了幾根前幾天挖的寬葉香蒲根。

他用刀刮去根莖粗糙的外皮，露出裡面雪白的、富含澱粉的肉質，然後將其切成厚片，準備快出鍋時一同扔進鍋里。

香蒲根是優質的碳水化合物來源，在燉煮後會變得軟糯，能讓湯汁變得更加濃稠。

他又從採集袋裡，抓了一小把被霜打過的岩蔓越橘。

他沒有直接扔進鍋里，而是先用刀將其切碎，擠出酸甜的紅色汁液，連同果肉一起加入湯中。

「蔓越橘的果酸，可以起到和料酒類似的作用，能有效地去除野兔肉里那股土腥味，同時也能讓肉質變得更軟嫩一些。」

很快，鍋里的水開始沸騰，表面浮起一層灰色的血沫。

林予安用一片削薄的木片作為撇勺，仔細地將這些浮沫全部撇去。

他沒有守在火邊乾等，要將這堅韌的野兔肉燉到軟爛，至少需要一個半小時以上的時間。

這段寶貴的時間，他另有安排。

他將火堆的火力調整到中等，確保鍋里的湯汁能保持著「咕嘟咕嘟」的微沸狀態，然後便起身，開始處理那兩張完整的兔皮。

他冰冷的溪水將兔皮上殘留的血污和碎肉沖洗乾淨，然後用力地擰乾。

沒有了兔腦作為天然的鞣劑，他只能採用另一種有效的方法——煙燻。

他先用那把大馬士革獵刀，在兩張兔皮的皮板那一面，仔細地刮去所有殘留的脂肪和筋膜，直到皮板變得乾淨平整。

處理完畢後，他用纜繩將兩張兔皮穿起來，做成一個類似「口袋」的形狀。

然後將其懸掛在一個由三腳架支撐的橫杆上，離地面約一米高。

接著，他在這個「皮口袋」的正下方，挖了一個小小的火坑，找來一些半干半濕的、富含油脂的松木和苔蘚。

他先用火堆里的火炭引燃這些材料，等它們開始冒出嗆人的白色濃煙時，便立刻用濕潤的苔蘚將火坑覆蓋大半，只留下一個出煙口。

「煙燻鞣製法，是利用煙霧中的甲醛和酚類物質，來固定皮革中的膠原蛋白纖維，防止其在乾燥後變硬腐爛。」

他對著鏡頭解釋道：「同時，煙燻也能賦予皮革一定的防水性和防蟲效果。」

濃煙滾滾升起，源源不斷地灌入那個倒掛的「皮口袋」中，將兩張兔皮徹底包裹。

他需要讓這個過程持續數小時，而這段時間，正好與他燉肉和吃飯的時間重合。

設置好煙燻裝置，他又開始為明天的石工活做準備。

他拿出那塊斯坦贈送的硬質阿肯色石，和那把伐木斧。

他利用燉肉的這段時間，開始耐心地打磨起斧子，將其恢復到最佳狀態。

細膩的磨刀石在堅硬的鋼材上緩緩划過，發出「沙……沙……」的聲響，呼呼而過的風聲。

還有鍋里「咕嘟咕嘟」的燉煮聲，和煙燻坑裡「嘶嘶」作響的聲音。

交織成一曲屬於荒野的，寧靜而又充滿力量的獨特樂章！

時間在專注的工作中悄然流逝。

一個小時後，鍋里的湯汁已經收濃了一半，然後他將香蒲根放了進去，並放了一些海鹽。

一股濃郁的、混合著肉香、植物根莖的甜香和果實的微酸的複雜香氣，在整個營地瀰漫開來。

又過了三十分鐘，林予安放下手中的活計，走到鍋邊，此時已經變得有些粘稠。

他用筷子輕輕地戳了一下鍋里最大的一塊兔肉，筷子幾乎沒有遇到太大的阻力就插了進去。

「好了。」

他將鍋從火上取下，放在一旁稍微冷卻。

先是喝下一口熱湯，首先是淡淡的肉腥味，緊接著是香蒲根帶來的、類似土豆澱粉的質感。

最後，則是蔓越橘那恰到好處的酸，完美地平衡了所有味道，讓整碗湯濃郁而不那麼難以下咽。

一股暖流順著喉嚨滑入胃中，瞬間驅散了積累了一天的疲憊和寒意。

然後，他開始享用主菜。

經過長時間的慢燉，兔肉吸滿了鮮美的湯汁，變得極其軟爛，用筷子輕輕一撥就能從骨頭上脫落下來。

他吃得很快，大口地喝湯，大口地吃肉，將一鍋燉菜全部吃得乾乾淨淨。

這不僅僅是一頓晚餐，更是一場及時的能量補給。

吃完飯，他檢查了一下煙燻的兔皮，煙霧已經將皮板熏成了漂亮的、不均勻的金黃色。

但鞣製還未完成，明天還需要繼續。

做完這一切，他才終於感覺到一股無法抗拒的困意襲來。

明天將是更艱苦的一天。

(本章完)