第172章 冶煉白色黃金！（2/2）

「隨著海灣封凍，直接從墨角藻或貽貝湯里獲取少量鹽分的方法，效率會越來越低。」

「鹽，不僅僅是調味品，它是我們身體這部精密機器正常運轉必需的潤滑劑。」

「在荒野中，特別是在即將進入需要大量消耗體力的冬季，缺鹽是比飢餓更隱蔽、也更危險的殺手。」

「缺少鈉離子，我們的身體會出現肌肉痙攣、乏力、頭暈，甚至思維混亂。」

「每一次出汗，每一次體力勞動，都在消耗我們體內寶貴的鹽分。」

「所以，我必須趁著海灣還沒有被徹底封死，為自己製作一批能支撐很長時間的『白色黃金。」

他穿上那雙全新的雪鞋，帶上鐵鍋再次走向那片熟悉的海灘。

有了雪鞋的加持，他之前需要艱難跋涉的雪地，此刻變得如履平地。

他每一步都邁得輕鬆而快捷，只在雪面上留下淺淺的印記。

海邊的風比森林裡要大得多，捲起地上的積雪，打在臉上如同針扎一般。

他來到了一處他早已看好被巨大岩石包圍，在退潮後形成的大型潮池旁。

正如他所料，這個相對靜止的水池，表面已經凝結了一層厚約好幾厘米的、不透明的白色海冰。

他用斧子的斧背敲了敲堅硬的冰面，發出「榔榔」的悶響。

「壞消息是，海灣的封凍速度比我想像的還要快。」

「但好消息是，這種潮池裡的水，因為無法與外海進行充分交換，鹽度會異常地高，冰層下面的，就是最高品質的製鹽原料。」

他立刻開始工作，他選定了靠近潮池中心的一塊冰面，雙手握緊斧子，高高舉起，然後猛地砸下！

「砰！」

冰屑四濺，堅硬的冰面上只留下了一個淺淺的白點。

「海冰，是一個非常重要的物理原理，當海水緩慢結冰時，形成的冰晶是純淨的水，鹽分會被排擠出去，留在還未結冰的鹽水裡。「

「所以，這層海冰本身，其實是沒什麼鹹味的淡水冰。」

「而這層冰下面的液體，才是被天然濃縮過的，鹽度極高的『鹽滷」。我們需要的，就是它。」

他沒有再用蠻力，而是用斧子鋒利的斧刃，耐心地，在冰面上刻出了一個正方形的輪廓。

當感覺差不多之後，再次舉起斧子，用斧背，對準這個正方形的中央，狠狠地砸了下去！

「咔——！」

這一次，伴隨著一聲清脆的巨響，整個正方形的冰塊，沿著他之前刻出的「預製裂縫」，應聲而裂！

最後，將裂開的冰塊一塊塊地撬開、撈出，露出了下方冰冷刺骨的海水。

他立刻用鍋，一鍋一鍋地，從這個他親手開鑿出的「取水口」里，將高鹽度的海水留起，小心翼翼地倒進睡袋收納防水袋裡。

他還四處搜尋，找到一些被凍在冰層邊緣，表面掛著白色鹽霜的墨角藻，也用斧子敲下來，一併扔進了袋子。

「這些墨角藻，就像是天然的濃縮鹽塊，把它們一起熬煮，能大大提高我們製鹽的效率。」

林予安很快將裝滿了高鹽度海水的袋子運回營地。

他沒有在庇護所內進行熬煮，因為那會產生大量的水蒸氣，讓室內變得過於潮濕。

而是在庇護所門口熟練地另起了一個火堆，他沒有採用簡單的篝火堆，而是用幾塊石頭，壘了一個帶有開口的「U」形防風灶。

這樣既能集中火力，又能節省木柴，然後用三根木棍搭成一個穩固的支架，將鐵鍋吊在上面。

他先將一塊T恤布料蒙在鍋口，然後將海水緩緩地通過布料倒進鍋里，布料上很快留下了一些細小的泥沙和海藻碎片。

火焰迅速升騰，舔著黑色的鍋底，很快，鍋里的水便開始冒起細小的氣泡，並逐漸變得翻滾沸騰。

大量帶著咸腥味的白色蒸汽，滾滾地升騰起來，又迅速在寒冷的空氣中消散。

林予安就像一個耐心的鍊金術士，守在他的「坩堝」旁。

他需要不斷地往火堆里添加木柴，確保火焰能持續穩定地輸出最大的熱量。

隨著水分的不斷蒸發，鍋里的鹽滷變得越來越少，也越來越粘稠，顏色從深邃的半透明，逐漸變成了渾濁的乳白色。

鍋的內壁上，水線退去的地方，開始出現一層薄薄的、如同白霜般的鹽花。

當鍋里的水只剩下淺淺的一層，變成了如同米湯般濃稠的鹽滷時，他知道，最關鍵的階段到來了。

他立刻停止添加新的木柴，並將燃燒正旺的木頭撥到一旁，只讓鍋底接受下方熾熱火炭的烘烤。

過高的溫度，會讓鹽分析出時結成堅硬的，難以刮下的硬塊，甚至會糊底，產生苦味。

他拿起一根木棍，開始不停地在鍋底來回攪拌。

「現在，我們需要不斷地攪動，讓鹽分在蒸發的過程中，能均勻地結晶成細小的顆粒，而不是結成一整塊。」

隨著他的攪拌，奇妙的物理變化正在發生。

鍋里那些乳白色的濃稠液體，開始變得「沙沙作響」，越來越多的，細小濕潤的白色晶體，迅速地在鍋底蔓延開來！

林予安並沒有將鍋里的水完全燒乾。

當鍋里的大部分液體都已經變成濕潤的，如同雪泥般的白色鹽晶。

就只剩下少量粘稠的液體時，他立刻將鐵鍋從火上取了下來。

「不能完全燒乾，剩下的這些液體，就是讓鹽發苦的『苦鹵」，我們必須把它去掉。」

他將那塊之前用來過濾泥沙的T恤布料，再次清洗乾淨，然後像一個濾網一樣，緊緊地蒙在一個空的木碗上。

然後，他將鐵鍋里那些濕潤的，混合著鹽晶和苦滷的混合物，全部小心地倒在了這塊布上。

白色的鹽晶被留在了布料上，而那些粘稠的苦鹵液體，則一滴一滴地、緩慢地穿過濾布，滴進了下方的樹皮里。

幾分鐘後，過濾完成，他將那廢棄的苦鹵倒掉。

「雖然會損失一點鹽，但得到的成品，品質會好得多。」

他將濾布上那些雪白濕潤的鹽晶，重新倒回已經擦乾淨的鐵鍋里，然後放回到火炭上，用最小的火力，進行最後的烘乾。

這一次，鍋里只剩下「沙沙」的乾燥的聲響。

一層細膩、雪白的結晶體，便完全覆蓋了整個鍋底。

他將鐵鍋從火上取下，放在雪地里讓它快速冷卻。

然後，他用獵刀的刀背，將這些來之不易的「白色黃金」颳了下來。

這一次，他得到的鹽晶體，顏色更白，質地也更乾爽。

他用手指蘸了一點放入口中，那股極致的鹹味瞬間在舌尖炸開，只能感覺到微乎其微的苦澀。

他將這些粗海鹽放進樺樹皮做的鹽盒子裡仔細地放好，放在壁爐旁溫暖的石板上進行最後的烘乾。

這次製鹽，他足足收穫了近三兩的鹽，這足以支撐食用許久了。

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