第183章 搬運物資（2/2）

林予安如法炮製的處理了所有的海膽，最後，他從自己熬製的粗海鹽里，捻出幾粒最大的鹽晶，撒在了海膽黃的表面。

他將這四個裝滿了頂級食材的「天然烤盤」，小心翼翼地、再次推到了壁爐中旁滾燙的石板上，進行炙烤。

這一次，熱量從下方傳來，扇貝殼起到了完美的緩衝和均熱作用。

他能清晰地看到，扇貝柱的底部開始慢慢變成不透明的白色，而頂部的海膽黃，則在熱力的作用下，從堅硬的固態，慢慢地融化、變軟，表面開始滲出金黃色的誘人的油脂。

海膽融化出的油脂，緩緩地向下流淌，浸潤著下方正在慢慢變熟的扇貝柱，扇貝柱本身在受熱後，也開始釋放出鮮美的汁水。

兩種頂級海鮮的精華，就在這個小小的貝殼裡交融升華。

一股難以形容的貝類清甜和海膽獨特甘醇的複合香氣，開始在整個庇護所內瀰漫。

當海膽黃的表面開始微微冒起細小的氣泡，而扇貝柱的邊緣呈現出誘人的焦黃色時，他知道，前菜好了。

他用一塊木片當作鏟子，將一個滾燙的扇貝殼鏟到自己的木碗裡。

他用筷子夾起那塊被海膽醬半包裹著的、滾燙的扇貝柱，吹了吹氣，送入口中。

那一瞬間，數種極致的美味在他的口腔中同時爆發！

首先是頂部那層半融化的海膽黃，溫熱、細膩，如同最頂級的鵝肝醬，帶著濃郁的甘香，入口即化。

緊接著，是扇貝柱本身，外層因為炙烤而帶著一絲焦香和嚼勁，內部卻依然保持著驚人的鮮嫩和彈牙，每一次咀嚼，都能感受到那飽滿的、清甜的汁水在口中四溢。

而那幾粒畫龍點睛的海鹽，則將所有食材的鮮甜都提升到了一個全新的高度。

他一口氣將四個炙烤海膽扇貝柱全部吃完，一股溫暖而強大的能量感，從胃部迅速擴散至全身，驅散了積累了一天的所有疲憊。

他看了一眼旁邊剩下的十幾個海膽，沒有繼續烹飪。

「這些不能留到明天再處理，一旦完全解凍，它們會立刻變質。我必須現在就把它們處理成熟食。」

他將鐵鍋清洗乾淨，在裡面放了少量的淡水燒開。

然後，他將剩下的十幾個海膽全部敲開，用木勺小心地將裡面所有的海膽黃都完整地颳了出來，放進一個木碗裡。

他沒有選擇烤或煎，而是採用了最能保持其原味和形態的烹飪方式——蒸。

他將裝著海膽黃的木碗，小心地放入鐵鍋中，利用沸水產生的蒸汽進行隔水蒸製，他蓋上鍋蓋，只蒸了短短几分鐘。

當他再次打開鍋蓋時，原本柔軟的膏狀海膽黃，已經凝固成了漂亮的、如同蒸蛋羹般鮮嫩的橘黃色固體塊。

「好了，這些蒸熟的海膽黃，就像是最高級的能量塊。」

「冷卻後，它們可以安全地存放一兩天，明天早上，無論是直接吃，還是和魚湯一起加熱，都是頂級的早餐。」

做完這一切，他才將注意力，放回了那條已經基本解凍的大比目魚上。

「好了，夥計們，處理一條魚，第一步永遠是去除內臟。」

「這條近半米長的比目魚，出肉量能有2-3公斤左右。」

他先用刀尖，在魚腹部靠近尾鰭的地方找到泄殖孔，然後從這裡開始，沿著腹部的中線，小心地、用刀尖向上劃開一道長長的口子，一直延伸到魚頭下方的鰓蓋連接處。

他的動作非常輕柔，只劃開魚腹的薄壁，確保不會傷及內部的臟器。

隨著切口的打開，一團團灰綠色和深紅色的內臟便暴露了出來。

他將手探入冰冷的腹腔，將所有的內臟，包括腸、胃、以及一塊巨大的、顏色偏淺的肝臟，完整地、一鼓作氣地從腹腔中掏了出來。

他將這堆內臟放在一旁，仔細地將其分離開。

他拿起那塊幾乎有他一個手掌大小的、質地細膩的淺色肝臟：「看這個，大比目魚的肝臟，這才是真正的寶藏。」

「為了在冰冷的深海生存，它會將大量的能量以油脂的形式儲存在肝臟里。」

「這東西富含極其優質的脂肪、維生素A和維生素D，是最高級的營養補充劑，也是我們今晚這頓大餐的食用油來源。」

他將肝臟小心地放在一塊乾淨的石板上，然後才回到案板旁，開始正式地片取魚排。

他用獵刀，緊貼著魚的脊骨，從頭到尾，乾淨利落地將一側的、厚實雪白的魚肉完整地片了下來。

然後翻面，片下另一側。兩大塊幾乎不含一根刺的、完美的純肉魚排，便出現在了他的面前。

現在，是烹飪的時刻。

他將鐵鍋架在壁爐的火上，燒得溫熱，而不是滾燙。

然後，他將那塊巨大的魚肝切成小塊，放入鍋中，用小火慢煎。

他沒有加任何東西，只是用一塊木片不停地在鍋里輕輕攪動。

在低溫的作用下，金黃色的、清澈的魚油開始從肝臟組織中緩緩滲出，發出了輕微的「滋滋」聲。

整個庇護所，瞬間充滿了濃郁而獨特的油脂香氣。

當鍋里積起一層薄薄的底油後，他才將之前切下的、同樣富含脂肪的魚腹肉和魚皮也扔了進去。

在熱油的催化下，這些邊角料被煎得「噼啪」作響。肝臟被煎得外皮焦香，內里化開，魚皮則蜷曲起來，變得金黃酥脆。

幾分鐘後，他將這些美味的「油渣」夾了出來，撒上一點海鹽，直接送入口中，嘎嘣作響，滿口油香，迅速補充了第一波能量。

現在，鍋里剩下了一層混合了肝臟、魚腹和魚皮精華的比目魚油。

然後，他這才將那兩大塊厚實的、雪白的魚排，小心地放進了這鍋由魚本身煉製出的熱油中。

魚肉在自身的油脂中被煎得「噼啪」作響，他用木片壓住魚排，防止它捲曲。

很快，魚肉的邊緣開始由半透明變成不透明的純白色，一股難以形容的鮮香，在整個庇護所內瀰漫。

幾分鐘後，他將魚排翻面。接觸鍋底的那一面，已經被煎至完美的金黃色。他又在魚排上撒上幾粒粗海鹽。

當魚排的兩面都被煎至完美的金黃色後，他才將這塊熱氣騰騰的「魚油香煎大比目魚排」盛到他自己製作的木碗裡。

他用刀切下一小塊，送入口中。

首先感受到的，是表層那層被煎得微焦的酥殼，帶著濃郁的魚油香氣和海鹽的咸鮮。

緊接著，是那雪白、細嫩、如同蒜瓣般層層分明的魚肉，飽滿多汁，入口即化，鮮美到了極致。

這不僅僅是一頓飯，這是對他一天辛勤勞作的最高獎賞，也是對他成功戰勝風暴、並從中獲利的勝利宣言。

吃完這頓豐盛的晚餐，他將剩下的魚骨、魚頭和內臟用雪埋好，準備以後用作陷阱的誘餌。

夜深了，他坐在溫暖的壁爐前，外面又起風了，但是沒有之前兩天的風大。

躺在睡袋裡，林予安想著明天的計劃，準備繼續探索海岸線，尋找漏網之魚。

————

（快！求月票！投夠15張票直接領取求生手環！抽中手機的概率也更大了！）

（白天還有兩更！）