第598章 不走尋常路的羅南先生（1/2）

羅南對防腐知識的了解來源於【編織】技能升到2級時，系統給的海量知識。

在【編織】大類中，所有製作材料都要經過防腐這一步，過去的一年多中，羅南對於編織家具和飾品的防腐處理掌握的非常嫻熟，因為藤蔓的防腐處理相對簡單和直接。

但甜品防腐處理比編織家具的防腐難度高了太多，即使羅南沒事就研究這一塊的內容，在沒有實驗之前完全不敢說掌握了。

年初的相思鳥」食材單一，只有白泥一種，所以防腐實驗做一項就可以。

但這一次，為了能營造出一個用甜品製作的逼真童話世界」，羅南要採用的甜品種類高達十幾種之多，蛋糕、巧克力、酥餅、糖果......不同甜品在其中都將承擔不同的作用，所以防腐實驗是複雜和多樣化的。

而且最麻煩的是，幾乎沒有單一方法能完美解決所有問題，需要多種方式結合使用，這就使得防腐實驗的時間拉得無比漫長。

防腐處理的目的是抑制微生物生長、延緩變質，同時儘量保持甜品的外觀不改變。

微生物生長必不可缺的元素是水，所以降低水分活躍度是方案中非常重要的一步，可以降低水分活躍度的方法有以下這麼幾種：

第一個是提高食材之中糖的濃度，這是果醬、蜜餞、糖漬水果、糖霜和翻糖蛋糕等能長期保存的基礎。

第二個辦法是提高材之中鹽的濃度，鹽同樣能降低水分活度並具有直接抑菌作用，多使用在麵團製作中，但過程中需謹慎控制用量，鹽放得太多有可能會改變基底顏色，也有可能會影響食材的軟硬度。

第三個辦法是加入親水性膠體或增稠劑，如瓊脂、果膠、卡拉膠、黃原膠、

明膠等，它們能結合大量水分，形成凝膠或增加粘度，有效降低體系中自由水的含量，抑制微生物活動，常用於需要長時間保留的慕斯、布丁、果凍和奶油餡料中。

在防腐這個大課題中，只做到降低水分活躍度還遠遠不夠，還要調節一定的酸度，常使用的辦法有加入檸檬酸、醋、塔塔粉和酸奶油等，但羅南的防腐要求非常高，以上這些辦法太柔和」了，需要加入些狠角色。

第一個狠角色是酒精，而且是大於15%的酒精，乙醇能夠有效的殺菌劑和防腐劑。

更狠的角色當然就是化學防腐劑了：

山梨酸鉀對黴菌、酵母菌和部分細菌有效，但只適用於酸性環境（pH<6.5），奶油、芝士、餡料、水果、糖漿、果醬出現時，用它准沒錯。

丙酸鈣可以抑制絕大多數的細菌，但對酵母菌作用較弱，如果要對麵包和蛋糕進行防腐處理，它是相對合適的選擇。

苯甲酸鈉在烘焙中應用不如山梨酸鉀和丙酸鈣廣泛，在pH<4.5的情況下，可以對碳酸飲料、果醬和果汁等起作用。

除了這些常見的防腐元素，還有一些野路子」，都是羅南在邊邊角角里找到的，例如維生素E、迷迭香提取物和納他黴素等。

總之，這次防腐實驗做得羅南焦頭爛額，當他終於初步試驗出所需要的合適防腐組合」時，根本來不及喘一口氣休息下，因為距離帕特里西亞小姐的生日只剩下一周的時間......他又要緊鑼密鼓的開始進行正式創作。

「系統里怎麼就沒有一個可以加速的能力呢？」羅南憤憤不平的說，「分身或者三頭六臂也行啊。」

他一邊機械性的打奶油，一邊把一部分注意力轉移到系統上。

沒人能想到【編織】里涉及防腐知識。

也沒人能想到【種植】讓他成為了一個可以聞」出未來幾天是否會下雨的天氣術士」。

更沒人能想到【採集】里還教如何讀出動物的情緒。

這些技能不就跟開盲盒一樣嗎？

開出什麼全看運氣。

說不定真有些可以提高效率的能力？

羅南從上到下巡視系統里的技能，像賭徒一樣猜測—一哪個技能有可能爆出加速或者三頭六臂的能力。

但也只是看看而已，他可不捨得用經驗升級。

系統的最下方顯示【幸福度】的那一行里，數字寫著【9577】。

看著很多吧？

但羅南一點都不敢亂用。

「3個多月了，終於要攥夠10000點經驗升級【種植】。」羅南小聲嘀咕了一句。

他已經許久沒有點技能，都是為了將【種植】升到6級，解決人工培育松露那個燒錢的生意。

育苗還沒有入土，羅南已經往兩片森林裡投入了近100萬法郎，10月後，每個月的運營維護費有20萬之多.......這次的實驗只能成功，不允許失敗。

他已經下定決心一如果6級【種植】還是無法解決問題，就繼續攢經驗，什麼時候把人工培育松露的難題攻克了，什麼時候再用經驗點別的技能去。

總之，就是要和【種植】死磕到底！

艾克斯，某別墅里。

「羅南的作品還沒有做出來嗎？」帕特里西亞小姐一見到佐伊，便迫不及待地詢問關於公主的童話世界」的問題。

佐伊半真半假的回覆：「已經做好了......在調整細節。」

帕特里西亞的生日就在眼前，但羅南昨天才把防腐實驗搞定。

這種玩心跳」的刺激事也只有羅南能做出來了。

但佐伊不敢跟真正的公主說你的作品說不定要在生日當天在早上才能做出來哦」這種恐怖的事實，稍微潤色」了一下。

歌迪亞馬上和佐伊出來打配合：「羅南知道你對這個作品感興趣，更加認真對待了，如果是別人要，他可能已經把作品送來了，但這可是你的生日啊，羅南說，要把細節做到極致，必須到挑不出任何毛病才能放心交給你。

帕特里西亞涉世未深」，完全相信了歌迪亞和佐伊的話語，開心地鼓起了掌：「哇，居然這麼認真嗎？我更加期待了，對了，羅南說對這個作品的心裡預期了嗎？」

佐伊自覺的低頭喝紅茶，這個問題由歌迪亞這個經紀人來回答更加合適。

歌迪亞用從容不迫的語氣說：「你知道羅南這個人，有多麼多麼的愛佐伊，他不只作品全部圍繞妻子展開，在價格上面也要和佐伊貼齊，當然了，最終的價格，等我們看到了成品再一起決定。」

說完，歌迪亞也喝了一口茶水，壓了壓胃部的不適，在內心咆哮：

上帝啊，我居然說出來了這麼噁心的話？

羅南，佐伊，我為你們付出太多了！

帕特里西亞對佐伊的作品價格區間範圍很了解，她後半年買了不止一個，聽到這個答案，她爽快的一口答應下來：「好，那這個作品我要了！太好了，我可以收藏一件羅南的作品了，這是他的第一件私藏作品！太有紀念意義了！」

佐伊默默呼出一口大氣。

上次來，大家只是口頭」協商，直至此刻，這個作品的結局才算真正的塵埃落定—它將出現在帕特里西亞的生日會上。

羅南啊羅南，現在一切都完成了。

就看你的作品了！

正想著這些，帕特里西亞拉住了佐伊的手，期待地問：「你能給我講講，那個作品是什麼樣子的嗎？」

佐伊怔住了。

好問題，什麼樣子的呢？

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