第456章 四大金剛聚齊（1/2）

羅南在餐廳吃晚飯的時候，提起了在巴蒂院子裡看到的情形。

「即使沒有訂單她們也去，特別積極，我看那樣子大家還挺互幫互助的，氛圍很棒，聽說要一直待到8點半左右，快睡覺的時候才回去呢。」

通常情況下，羅南和佐伊兩家人晚上會聚集在一起吃晚飯，因為小情侶的家人們幾乎都在這裡工作。

不過近期路易又忙了起來，下班的時間偶爾會錯過晚飯時間。

維埃里也因為會考衝刺早早的吃完回家去了，所以最近佐伊家參與晚飯的只有佐伊和莉亞。

「這門手藝很適合她們。」羅天海和羅南一樣，也很驚訝於婦女們的態度，

但想一想又覺得合情合理，「葡萄藤沒有成本，家家戶戶都有，這等於是「廢物再利用』，在家裡放看也占地方，萬一學成了什麼新的樣式，收入也會跟看提升。」

馮珍眉飛色舞的說：

「她們肯定積極啊，以前做繡被時過的是什麼日子？眼睛繡瞎了也賺不了幾個錢，現在小姐妹們說說笑笑就把錢賺了，我就是脫不開身，要不然我也去了！」

羅南趕緊擺手讓母親打消這個念頭：

「媽媽你就算了吧，你不行，你真不行。」

羅南的父母都曾嘗試著做過編織飾品，不是為了賺錢，只是為了試試。

看羅南編的那麼容易，跟變魔術式的，這有什麼難的？

但兩人那手跟義肢似的。

腦子想的跟手做出來的完全是兩碼事。

羅天海稍好一些，可能因為常年在後廚工作，馮珍做一會手就抽筋了，最主要的是急性子的她沒有耐心，學一會就煩了。

只能說，盧爾馬蘭的婦女確實很適合做編織工藝。

從十幾歲開始就要縫繡被的她們練就出了一雙巧手，常年低收入或者無收入，又磨出了一顆能扛得住挫折的心。

莉亞一邊給大家分面，一邊笑著說：

「我相信即使手不巧的人，也一定會努力的去學習、去進步，可能你們很難理解工作對呂貝隆的女人們意味著什麼，有賺錢的機會，我們又有多麼的珍惜。」

說完，她突然放下分食義大利面的夾子，站起來小跑回後廚：

「烤箱裡還有東西，我去看看。」

「妮可拉在後面呢，你先安心吃飯吧。」羅南對著莉亞的背影喊了一句，但回應他的只有一個快速消失的背影。

佐伊的眼神也從母親離去的方向離開，語氣複雜的說：

「其實不止巴蒂那裡，媽媽也很珍惜工作的機會。」

羅天海深有體會的點頭：

「確實，盧爾馬蘭人比巴黎人能吃苦，尤其是女人，餐廳每天這麼忙，工作強度這麼大，但我從來沒聽過任何一個人抱怨累。」

羅天海說這話是無心之舉，但馮珍聽到耳朵里卻有點坐不住了。

她微微抬起屁股，也想起來找點事情干，看了一眼收銀台後面的人，再看了一圈並然有序的餐廳各個區域....：：.嘴角難看的壓了下去。

怎麼沒活兒呢？！

羅天海發現了妻子的舉動，意識到自己剛剛『口無遮攔』了，接下莉亞放下的意面夾子，給妻子的盤子裡又夾了一坨：

「你今天辛苦了，算了那麼多進貨單子，多吃點。」

馮珍像少女一樣開心揚起嘴角。

嗯，心裡舒服多了。

吃完晚飯，羅南慣例和佐伊去夜遊，消消食。

在盧爾馬蘭玩了兩圈，把佐伊送回家後，羅南再次返回餐廳，意外發現莉亞還在後廚忙碌。

事實上，在幾個月前，羅南就著手給羅天海、馮珍和莉亞『減負」了。

後廚有好幾個值得信任的廚師，即使羅天海不在，也能招待好每天的顧客。

在管理方面，羅天海的擔子也輕了不少，聰明伶俐的伊莎貝爾在許多事情上起到了不小的作用，排班和每日的早會她都可以獨立組織完成。

在羅天海陪羅南去梅納村參加麵包大賽的那幾天，餐廳一切井然有序，他已經不是那個無法脫身的餐廳大腦了。

帳務方面，羅南也給馮珍找了個幫手，不用死用她一個人，而且維埃里也可以擔任財務的工作，這小子對數字特別敏感，天生就是個做生意的人。

甜品一直以來都是餐廳非常重要的組成部分，去年剛開的時候只有兩個人，

莉亞和妮可拉，隨著甜品藝術在普羅旺斯打響了知名度，後期麵包大賽也收穫來了不少的關注度，經歷兩次擴編，甜品團隊已經是一個4人『大團隊」了。

要知道雅克先生的二星米其林餐廳也不過給甜品安排了4個人力。

羅南的餐廳沒有雅克先生的餐廳面積大，莉亞應該是兩邊父母中最早一個『解放」出來的那個。

但時至今日，除了每個月休息幾天外，莉亞晚上一定是後廚最晚離開的幾個人之一，有的時候比其他甜品師還晚離開呢。

「又要去考試了？」羅南走到莉亞身後問。

法國的甜品證書體系應該是全球最森嚴的國家之一，其餘對甜品資格證相對嚴謹的國家還有瑞士和日本。

究其原因是幾百年來傳下的宮廷甜點『血統論」，在17世紀以前，法國王室就設立了『宮廷甜點師」這個職位，想要得此殊榮必須參與凡爾賽宮的層層考驗。

1880年，法國第三共和國立法規範甜點師職業培訓，CAP體系誕生。

而同樣對甜品非常有研究的義大利人，在20世紀才系統化甜品培育規範。

莉亞是呂貝隆第一個拿到CAP證書的女性。

不過CAP只是甜品入門級別的證書，換算成學歷，大概是中專的文憑。

只有通過這門考試，你才可以以『甜品師」自居。

阿蘭的麵包店裡也有一些蛋糕售賣，但他只是個「賣麵包」的，因為他沒有CAP證。

據說他去考了兩次，因為無法忍受那些所謂的大師在一旁指指點點，不去考了。

但拿到CAP證書只是法國甜點森嚴體系的第一步。

拿到CAP證書後，可以申請進階版BP的考試，一旦拿到證書可以申請法國『工匠名片』了。

再往後是代表大師級甜品師的BM，這個證書由法國最高級別的手工藝協會CMA

頒發，參與考核者需要提交原創作品集，請注意是作品『集」，並且有8年行業經驗。

再往上是殿堂級的MQF，甜點界的『諾貝爾獎」，每4年舉辦一次，最新一次的考試內容是8小時內完成12款主題甜點。

除此之外，法國還有各個細項的認證，例如巧克力大師、冰淇淋大師、糖果大師等等。

總之，只要你想，在法國甜品證書可以一直考下去，甚至考出法國，去往國際。

見莉亞晚上還不離開，羅南以為她要去考CAP的進階證書BP，結果莉亞笑著搖頭：

「我又不開店，考BP幹什麼啊，CAP足夠了。」

「那你在幹什麼？」羅南站到她的身側，發現莉亞正在雕花，而且是非常繁複的花紋。

羅南仔細看了兩眼，覺得一陣眼熟。

雖然只有一點點神似，但他很快認出一一這不是去年，他在戈爾德藝術活動準備階段，用果乾和堅果雕刻的某個圖案之一嗎？

剛開始做準備時，羅南的【烹飪】沒有升到5級，找不到適合下刀的食材，就在這些果乾和堅果上雕刻了一陣子，想要通過雕工取勝。

後來腦海里有了『菜譜」，他就再也沒這樣做過，因為有了更好的創意和媒介。

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