第519章 第三間店鋪（2/2）

事實上，羅南已經思考了好幾個月，新商業街上的第三個店鋪要開什麼的問題了。

餐廳和編織旗艦店都是早早確定的事情，唯獨第三間開什麼，他還沒有什麼思路。

不過最近這段日子，他終於找到一些方向了。

目前來餐廳吃飯的客人兩極分化嚴重，有的是專門來吃飯的，有的就是奔著甜品來的。

雖然開了第二家餐廳，可以在一定程度上解決這個問題，但客單價變低是一個不爭的事實。

既然這樣......不如專門開一家吃甜品的店鋪把兩部分客戶區隔開？

這個想法出現後，羅南也是一陣猶豫。

布蘭科一定會給羅南三間位置最好的店鋪，其中一家做成甜品店......有點『小題大做」了。

甜品店客單價低，翻台率也低，很多遊客一塊蛋糕一杯咖啡可以坐一整個下午，營業額定然達不到預期。

這個時候，他又想到了桑德琳的需求一一麵包店。

在提供甜品的同時，再拿出一些空間賣麵包，為麵包而來的食客買完就走，也占不了什麼位置......營業額肯定能提升了吧？

盧爾馬蘭現在正在鬧『麵包短缺」危機，而羅南參加麵包大賽時推出的麵包款式也遲遲沒有找到合適的售賣途徑，不少吃過的食客苦苦等待再次吃到它們的時機。

他腦袋裡有『菜譜」，莉亞懂普羅旺斯口味，他們兩個人合力，無論是當地傳統麵包還是創新麵包都能做出許多亮眼的東西，風格鮮明。

至於商業街上即將新開的另兩家麵包店......羅南一點都不擔心。

除了甜品和麵包，他還有一個武器，別說在盧爾馬蘭，就算是在普羅旺斯都是獨一份的，那便是可以規模化售賣的中式糕點、果子甜品和最近人氣高漲的熔岩巧克力等等....

如果一切能夠按照預期發展，羅南覺得這事完全可行。

但第三個甜品店鋪落地的前提是一一要解決人力短缺問題。

他們要做麵包，要做甜品，還要做各種糕點和巧克力，可想而知這個甜品烘培店的規模一定是巨大的。

這麼大的店鋪，員工從哪裡來呢？

而且這不是普普通通的工作，需要一定技術功底，對員工的要求比集市高了不知道多少。

招聘集市員工都那麼困難了......羅南擔心這個想法很難落地。

基金會工作人員的話打斷了羅南的思緒她語氣激昂的回：

「普羅旺斯甜品烘培行業以男性為主導，絕大部分是女性員工的甜品店會非常有突破性，我們應該會給予一定支持...：..但你能找到可以撐得起這間商鋪的女性甜品師嗎？」

羅南暫時放下了心中一樁樁煩心事，回復道：

「呂貝隆第一位拿到cap證書的女性甜品師就生活在盧爾馬蘭，這一點倒是不用擔心。」

工作人員的眼晴一下子亮了起來，盧爾馬蘭有這麼多厲害的婦女？

「我們討論一下，有了結果第一時間聯繫你。」這不是這位工作人員能馬上決定的事情，不過介於盧爾馬蘭手工藝合作社的情況，她相信這件事有很大成功概率，「相信我，應該會是個好消息。」

「那就太感謝你了。」羅南最後又補了一句，「目前這個甜品烘培店最大的困難在人力問題上，很難在短時間內找到這麼多合適的婦女，如果可以的話，希望您能幫我解決一下這個問題。」

從普羅旺斯婦女基金會離開，羅南先是帶桑德琳買了一大袋子麵包，又開車找了個好餐廳請大家吃了頓好的。

約瑟芬激動壞了。

她上一次在盧爾馬蘭之外的餐廳吃飯，還要追溯到和亨利去馬賽拍婚紗照那次。

「那是20年前了吧？」巴蒂默默計算了一下，隨後陽光燦爛的說，「親愛的約瑟芬，以後我會常帶你出來吃飯，帶你們所有人一起，我們也需要有團建的日子。」

約瑟芬緊張的抓住衣服下擺：

「不用不用，我們現在已經很好了。」

雖然她不懂什麼是「團建」，但結合語境不難猜出那一定是要花好多錢的事情，因為她看到這家餐廳菜單上的每一道菜後面都是一串很長的數字。

羅南笑著對巴蒂說：

「團建當然要有，這是員工的權利，你看看是以月為單位，還是以季度為單位，組織她們去餐廳聚一次餐，再每半年帶她們出去散一次心，不能總待在院子裡。」

以前按件計費，不用想那麼多事。

現在這些女工是盧爾馬蘭手工藝合作社的正式員工，該有的員工福利還是不能落下的。

帶婦女出去玩的活兒，巴蒂想想就激動：

「好好好，我馬上就安排這個月的聚餐，至於出去玩......還是等旅遊季結束吧，遊客在，單子就多，停下來耽誤事。」

卡福兩條樹根粗的手臂交疊在一起，笑著打趣：

「說什麼話呢，咱們合作社有什麼旅行季，一年四季都是旺季。」

羅南笑容燦爛的說：

「還是卡福會說啊，不愧是當銷售的，那就借你吉言，咱們手工藝合作社一年四季都是旺季！

「這可不是開玩笑一一」卡福放下胳膊，認真的說，「你沒看到嗎？拿到荊棘烈陽認證都是些什麼工坊？全部是在普羅旺斯赫赫有名的。」

羅南和基金會的人聊甜品烘培店的事情，沒有好好逛照片展示區，還真不知道拿到認證的都是什麼工坊。

「那麼誇張嗎？」羅南半信半疑的問。

在場年紀最大，也是最有威嚴的阿克尼娜肯定的說：

「卡福沒有誇張，基金會的人給我們講解時也說了類似的話，她說拿到荊棘烈陽認證的工坊全部成為了普羅旺斯的『明星」，還恭喜我和約瑟芬呢。」

羅南激動的拍了下桌子：

「你們怎麼不早說啊，服務爾，再拿兩瓶酒！」

說完亜看向卡福、巴蒂和桑高琳：

「展開講講，還有哪些工坊拿到認證？」

巴蒂伸手對服務個打伏個響指：

「拿最好的酒啊。」

約瑟芬心疼的想要勸說巴蒂別讓羅南先生花錢，桑德琳笑著制止她：

「別擔心約瑟芬，羅南馬上就要成為比現在還要公有的有錢人。」

「而且是比現在公有好幾倍。」卡福幽默的肉充，「說不定羅南都可以買下一麼商業街。」

「我說你們別開玩笑了，說正事，還有哪些工坊，我們能從中借鑑什麼？」羅南嚴厲的遣責亜們。

「那也要等酒來啊。」

「有酒聊起來才開心。」

「羅南，你家冰箱裡還有卡馬爾格鬥牛嗎？中午聊不完咱們晚上繼續....

，

阿克尼娜拉住約瑟芬的手，兩位婦女幸福的相視一笑。

這一切太美好伏。

誰能相信一年前還在家裡省吃儉用、連燈都不捨得開的她們，今天能坐在阿維尼翁的高檔餐廳里？

而且這還不是幸福的上限。

仞為面前的幾個孩子還在聊著可以讓未來變得更加美好的事情。