第324章 專業的美食家（1/2）
羅南對伊內斯熱衷收藏並不意外。
伊內斯是米切蘭雜誌出版社的主編，普羅旺斯時尚界『大佬級』的人物。
時尚和藝術自古呈跨媒介共生狀態，在當代互相滲透的更加嚴重。
伊內斯在聚會上也會經常聊起一些和藝術相關的話題，她對和『美』相關的藝術品非常感興趣。
羅南意外的是，略倫特和朱莉特的關係似乎變親近了。
如果只是在路上碰到簡單打個招呼的關係，不會耽誤那麼長時間，朱莉特也不會無聊到告訴略倫特伊內斯也來戈爾德了。
但在一年前，羅南在阿普特參加的第一個粉紅酒愛好者協會上，朱莉特和略倫特看起來是陌生人的狀態。
想到這裡，羅南不禁抬頭看向對面的那人。
略倫特是最近和朱莉特熟悉起來的？
不會也是因為寒潮吧？
略倫特所效力的阿爾諾家族壟斷了部分普羅旺斯奶酪供應鏈，帕斯卡說，阿爾諾家族還擁有普羅旺斯最大的綿羊養殖基地他們一定同樣受災了。
看來羅南之前想的幾條路可行。
朱莉特也許真的可以在寒潮重建時期起到關鍵作用。
羅南沒有太長的思考時間，因為對面的略倫特先生開始點菜了。
能看出他是這家餐廳的常客，根本不用看菜單就把這裡的特色菜一一點了出來。
在貼心的幫羅南點了粉紅酒後，略倫特先生問羅南：
「再嘗嘗地道的邦翁乾酪吧？」
羅南的眉頭微不可查的皺了一下，不過很快點頭：
「好的。」
法國的奶酪種類有許多，但邦翁乾酪是羅南最不喜歡的一種。
在巴黎居住的那些年，他不止一次在電視或者報紙上看到有人說，這種未經高溫消毒的山羊奶酪有多麼多麼的好吃。
他也曾鼓起勇氣多次嘗試.但每次都是一場非常糟糕的體驗。
巴黎賣的邦翁乾酪色澤蒼白，表皮泛著水珠，質地硬且韌，味道是苦的，聞起來還有一股氨水味。
羅南一點都不想回憶它。
不過略倫特想吃，他只能點頭啊。
見羅南同意了，略倫特把菜單合上交給服務員：
「再來一杯榨釀白蘭地。」
羅南疑惑的看過去。
還沒吃飯呢，先把『普羅旺斯窟窿』點好了？
略倫特先生對羅南眨了一下眼睛：
「這杯是給邦翁乾酪的。」
不一會，被葉子包裹著的邦翁乾酪和餐前麵包一起端到了餐桌上。
略倫特沒有開玩笑，他真把榨釀白蘭地澆到了包裹著著葉子的奶酪上：
「地道的邦翁乾酪就要用最地道的方法吃。」
「很神奇的地道吃法。」羅南側了下腦袋，「我只知道奶酪配酒吃，還沒見過奶酪泡酒.這是為了激發裡面的某種香氣嗎？」
略倫特頗為讚賞的點頭：
「沒錯，純正的邦翁乾酪必須用栗葉整個包起來，這種葉片中含有單寧酸，被白蘭地或者葡萄酒激發會馬上揮發出來，讓奶酪的味道更具有層次，不用泡太久，現在就可以吃了。」
說著，他把葉子打開，示意讓羅南試一試。
羅南面不改色的用刀子挖了一小塊，抹到新鮮的法棍上，小小的咬了一口，眼睛頓時亮了。
和在巴黎吃的不一樣，而且他發誓這和白蘭地沒有關係，連口感都變了。
印象中質地硬且韌的乾酪變得滑順又柔軟，像是油膏一樣。
「這是我吃過最好吃的邦翁乾酪。」羅南客觀的評價。
略倫特一手拿著法棍，一手指邦翁乾酪的盤子，用專業的口吻說：
「全法只有普羅旺斯的邦翁乾酪好吃，這裡的邦翁乾酪直徑在七十五毫米至八十五毫米之間，厚度在二十毫米至三十毫米之間，定成這樣的大小，是為了適合兩個人吃，熟成期較短的邦翁乾酪宜配紅葡萄酒，熟成期較長的邦翁乾酪宜佐較甜的酒，就比如你手裡的粉紅酒。」
羅南舉起他的粉紅酒，用敬佩的語氣說：
「不是普羅旺斯的邦翁乾酪好吃，應該說是阿爾諾家族製作的邦翁乾酪好吃。」
在略倫特拆包裝前，羅南已經看到這個奶酪的牌子了。
怪不得可以占據普羅旺斯奶酪出口份額的 25%，還可以壟斷一部分奶酪品類，真是有點東西啊。
略倫特舉起他的紅酒杯，笑著和羅南碰了一下，隨後在奶酪上撒上了一點胡椒和鹽：
「我們吃的這個是熟成期較短的奶酪，但稍微改變一下口感，它就適口你的粉紅酒了，快試試吧。」
羅南在心中默默感嘆：
不愧是想要把沃克呂茲省美食資源整合起來的男人，在『吃』方面確實是專業的。
羅南在普羅旺斯居住一年多。
大大小小的『美食家』遇到無數個。
但今天，他心服口服的評價略倫特是真正的美食家。
和略倫特比起來，弗雷迪像是在玩過家家。
略論特可以說出每一道菜的歷史起源，還可以講出這道菜在普羅旺斯的哪裡吃最正宗，同時總是能給羅南推薦一些看起來很難理解，但吃起來非常不錯的吃法。
羅南今天真是長見識了。
這些知識靠系統是無法獲取的，羅南把它總結為——縱橫美食界幾十年的寶貴經驗。
「真心希望您有機會能去我的餐廳提一提意見。」羅南無比期待的說。
略倫特依然是那副熱情的樣子，但說出來的話羅南無比熟悉：
「有機會一定去，最近實在太忙了，一直沒有抽開身。」
羅南明白這個『機會』不是一時半會能等到的，於是聊起現在就能對他有所幫助的事情：
「聽說阿爾諾家族有自己的牧場，上個月的寒潮.影響大嗎？」
略倫特的臉色肉眼可見的差了起來：
「影響非常大。」
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