第220章 見人說人話見鬼說鬼話（1/2）
餐廳的一切運營都由羅天海負責，羅南從不干涉什麼。
不過羅天海每過一段時間一定會給羅南匯報一次近況。
參考了呂貝隆地區其他餐廳的開業活動、他們的開業時間和盧爾馬蘭的情況後，羅天海決定開業後的那一周為『試營業』期，除了酒水外一切餐品打五折，以求吸引來更多的客人。
正餐餐品按照羅南的建議，除了更加符合當地人口味的改良菜外，還有原汁原味但法餐擺盤的『特色』中餐可供選擇。
並且餐廳每天還會推出一份價格更加實惠的『套餐』，面向想要嘗嘗鮮、或者經濟條件不太富裕的顧客和家庭。
套餐的形式和博尼約村口的那家家庭餐廳類似，沒有點菜環節，廚師上什麼吃什麼，但絕對保證客人能吃飽，並能吃出中餐的精髓。
羅天海認為有兩套菜單加上每日特色套餐，足可以覆蓋呂貝隆地區任何需求的客戶，這樣餐廳的經營情況更加有保障了。
在非旅行季開業壓力實在太大了。
無論是羅天海還是羅南，都在絞盡腦汁想辦法在開業的時候吸引來更多的顧客。
「你預估開業那天能來多少人？」羅天海在計算人力。
目前餐廳的固定員工只有四個：他、馮珍、羅南和莉亞。
除此之外還有四個羅南朋友的妻子會『暫時』過來幫忙。
之所以固定員工沒有增加只找『臨時工』，是由於羅天海不太確定秋天和冬天的經營情況。
萬一生意不太理想也許他們四個人完全能忙的過來，那就沒必要請人了，所以現在找的都是『臨時工』。
反正村子裡的熟人那麼多，缺人了隨時都能找到。
不過他還是想要預估下開業那幾天的客流情況，好給大家做分工和安排，這部分是羅南負責的。
羅南伸出一個大拇指：
「開業那幾天特奧和皮埃爾那幫農夫肯定會來捧場，可能不會吃飯，但一定會來喝酒。」
盧爾馬蘭是羅南的主場。
不用羅南做什麼，靠人傳人全村800多人也知道他的餐廳要在下周三開業了。
羅天海拿筆記錄下來：
「那幫人對餐廳很熟悉，可以自己照顧自己。」
羅南又伸出一個手指：
「經常訂盒飯的那幾個顧客應該會來，有十幾個人。」
忙完裝修後羅南也沒閒著。
他特意去拜訪了一圈村里經常訂飯的幾個大客戶，通知他們『試營業』期間的各項優惠活動，希望他們有時間能多去幾次，給餐廳提一提寶貴意見。
即使羅南不來通知，這些已經將羅南家當『食堂』的有錢人也會去捧場，聽說還有開業活動更加積極了一個新發展的中餐狂熱分子揚言，要在一周內把整本菜譜嘗一遍。
羅天海默默記錄：
「好。」
羅南伸出第三根手指：
「我有幾個朋友會來。」
羅天海抬頭問：
「具體是幾個？」
羅南斟酌了一下：
「大概有8個左右。」
明確說會在開業那天來的有會長伊內斯、雅克先生、開粉紅酒莊的傑羅姆、加布里埃爾、馬里尼、盧卡斯、托馬斯和歌迪亞。
粉紅酒協會裡的許多人在觀望阿斯特麗德的動向，不過這位女士最近似乎有些忙，她給羅南的回覆是10月中下旬才有時間。
所以那些大人物大概率也會在那之後來給羅南捧場。
其實羅南並不奢望他們都在開業當天來，能來就是勝利反正開餐廳是一件持久的事。
而且阿斯特麗德晚一點來也是好事，羅南將有更充足的時間準備粉紅酒氛圍，最近實在太忙，還沒有想好對策。
羅天海在本子上敲了一下：
「路易他們也肯定會來的。」
羅南抬起第四根手指，但眉頭微皺起：
「但那還是不夠吧？我們室內室外一共有140個餐位。」
開業第一天的目標當然是爆滿，但現在似乎
羅天海把筆放下，笑著問：
「你還想一口吃一個胖子啊？」
「太少了。」羅南用食指敲了一下桌子。
羅天海現在的心態平和多了，不像以前那麼激進：
「現在是非旅行季，能有一半的上座率就不錯了，你又不是不清楚托馬斯和歌迪亞那裡的情況。」
說完他收起筆和本，去忙其他事情了。
羅南把離開的父親叫住，指了下他還沒有放下的小拇指：
「我還沒說完呢。」
「還有什麼？」羅天海想了下，「你是想說自然客流嗎？那沒辦法預估，但我有大概的心理預期。」
他們已經在集市上賣了一個多月盒飯，根據賣盒飯的情況，羅天海對這部分早有預估。
羅南不滿的撇嘴：
「你的心理預期肯定和我的心理預期不一樣。」
周六。
餐廳開業前的最後一個梅納村集市。
羅天海按照以往的習慣在10點抵達羅南的攤位。
羅南那邊鍋包肉和粉紅酒賣的『熱火朝天』，維埃里和馮珍一邊幹活，一邊指著攤位前的手寫黑板給客人們介紹下周餐廳的開業活動。
見大家都在忙著，羅天海放下東西後去往各個攤位前賣盒飯。
雖然這些攤主的作用是人行『GG牌』，但不排除他們覺得好吃去捧場的可能性啊，所以羅天海還是介紹的挺賣力的。
「夥計，今天還吃盒飯嗎？又換了一批新菜，對了，我們的餐廳下周三開業，第一周是『試營業』期，除了酒水一切菜品——」
那位攤主笑著打斷了羅天海的介紹：
「除了酒水一切菜品5折對吧？我已經知道了，今天我就不吃了，周三我去吃你現炒出來的。」
「啊啊好！」羅天海沒有深究那人為什麼會知道。
也許是因為聽到羅南那邊的吆喝聲了？
不過當走到集市盡頭、距離羅南攤位幾百米的位置，攤主依然知道餐廳開業信息後，羅天海不淡定了。
「我兒子來這裡宣傳了？」
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