第641章 普羅旺斯粉（1/2）
斯特斯加的餐酒釀製根據傑羅姆留下的配方有條不紊的進行著，目前正在陳釀階段，預計在年底前可以上市。
而釀製出新的高端粉紅酒，無疑是羅南接手斯特斯加後最重要的一環，這直接與斯特斯加的發展上限和盧爾馬蘭的未來息息相關。
在過去的一個多月中，羅南做了許多關於高端粉紅酒的新嘗試，例如推行凌晨採摘，讓低溫環境封鎖葡萄的最佳風味；例如捨棄橡木桶，使用蛋形水泥罐，以增加礦物質口感；還例如在教授和其學生的推薦下，引用了阿維尼翁大學研製出的具有強果類香氣的本地3號酵母發酵；又比如耐下心來，等了一個多月的時間，只為了讓葡萄汁充分的發酵，以保留更多香氣。
發酵的過程會讓葡萄汁中的糖分轉化為酒精和二氧化碳，當十一月中旬的某一天，羅南將發酵罐打開，查看裡面的情況時，已經有非常明顯的酒香飄了上來。
「多發酵了一個月就是不一樣啊。」特奧把鼻子湊過去，迫不及待的問，「能嘗嘗嗎現在？」
由於今年的釀酒引入了費爾南教授及其團隊，導致整個過程頗有一些實驗」的味道。
葡萄種類有不同搭配組合，酵母的選擇和投放量，包括發酵器具也並不是一成不變......如果一切順利，明年斯特斯加將會有超過十款新的高端酒上線。
百花齊放的高端酒種類除了可以讓斯特斯加儘快實驗」出最好的一款或者幾款，也可以和羅南多次對外透傳的藝術家定製款，簽名款，原桶特殊瓶，特殊藝術瓶身款、禮盒裝、聯名款」等等對應上。
總之，無論實驗出多少種新的口味，羅南都能將其包裝成不同的概念」，無需擔心。
他們今天打開的，只是高端酒實驗中最早能打開的幾個罐子，接下來，斯特斯加將進入開盲盒」的時代—每過一段日子，就要有一批酒進入陳釀的階段。
只是斯特斯加的夥計們對這些實驗太感興趣了，他們可等不到明年陳釀結束，希望現在就能知道這些粉色液體的口感。
羅南打了一勺酒倒到玻璃杯子裡，放在燈光下查看：「肯定能喝，就是味道還沒到最佳的狀態。」
現在只是發酵結束，接下來這批酒還要進行2—6個月的陳釀，期間羅南和西奧多爾會定期檢查，以確定最佳的口感。
好幾個腦袋湊到羅南的杯子前查看，爆發出驚嘆連連。
杯子裡的液體顯現出淡淡的粉色，雖然還沒有過濾，但能看出其極通透和清澈，絕對是女孩子們會喜歡的。
「這酒的顏色好淺啊，比餐酒淺了好幾個色號。」
「你別說，這顏色調得真好看！」
「羅南，這就是你說的那個什麼「普羅旺斯粉」？」
粉紅酒的顏色會根據浸皮時間不同而改變，這一次，羅南用極短的浸皮時間，釀製了幾款粉紅酒，還給它起名叫普羅旺斯粉」。
「你們盯著顏色看什麼，嘗嘗啊，顏色不重要，重要的是口感！」
有夥計忍不住了，催著他們趕緊嘗嘗味道，在1987年的普羅旺斯，幾乎所有餐酒的酒瓶子都是深綠色，只有昂貴的葡萄酒才配擁有透明的瓶身。
買酒的人在打開之前看不到酒體實際的顏色，這就導致大部分普羅旺斯平民都對葡萄酒的顏色無所謂。
羅南看著那個人說：「你得扭轉這個心態了庫倫，從今年開始，斯特斯加的所有酒瓶都將採用透明玻璃瓶，無論是這些高端款還是餐酒線。」
特奧知道羅南最近聯繫玻璃廠商訂購透明玻璃瓶，但他不知道餐酒那邊也要用這種瓶子：「餐酒也要用透明玻璃瓶？但你說過，明年的餐酒定價並不變。」
羅南給特奧，同時也是給所有斯特斯加的夥計們解釋：「高端的不只是酒本身，還有斯特斯加」的名字，和粉紅酒這個品類，我希望用玻璃瓶子打破廉價酒用綠色瓶」的慣例，讓他們一想到粉紅酒和斯特斯加就想到昂貴和高端，佐伊幫我找到了成本低廉的玻璃廠商，透明瓶身只比深綠色瓶身成本高一點點，並不會影響餐酒的售價。」
特奧點了點頭，這才放下心來：「只要不影響定價，是什麼瓶子我都無所謂。」
羅南笑著說：「怎麼會無所謂，我相信有了這個改變，說不定我們的餐酒也能賣得更好了！」
康奈爾在一旁插話道：「佐伊真厲害啊，她還能聯繫到玻璃廠商？」
「當然，她可是普羅旺斯最厲害的玻璃燒制藝術家，所有普羅旺斯玻璃廠商都在試圖接近佐伊，讓她採用他們的玻璃品牌創作作品。」羅南自信的說，「而且佐伊能為斯特斯加做的遠遠不止這些！」
「，對了，佐伊呢？」特奧回頭尋找，「她不是說今天也要來看看嗎？還有，西奧多爾哪裡去了？」
西奧多爾在盧爾馬蘭住了一個多月，每天都會來斯特斯加關注釀製的過程，今天是開罐的大日子，他人怎麼沒了？
羅南嘗了一口杯子裡的液體：「佐伊組織藝術家們為斯特斯加設計水彩酒標去了，西奧多爾聽說她還邀請到了普羅旺斯當代著名畫家羅夫斯來參與，一刻都等不及，非要求佐伊安排他們兩個人見一面，西奧多爾非常喜歡羅夫斯先生的畫作。」
陳釀結束後，再經過澄清、穩定和過濾，粉紅酒就要裝瓶貼簽了。
如果說陳釀之前的環節考慮的是釀酒專業性，那麼最後的幾個環節要拼的是審美和設計感。
粉紅酒的受眾是高端女性和青少年，這批人真的有可能會因為瓶身的設計和標籤的好看與否決定是否會在茫茫酒海中注意到一瓶酒，並買下來嘗一嘗。
而很幸運的是，羅南的身邊聚集著普羅旺斯審美和設計感最棒的一群人。
羅南對外宣稱要推出一系列定製款，簽名款，原桶特殊瓶，特殊藝術瓶身款、禮盒裝、聯名款」等不是空口說說，早在和佐伊的婚禮上，他便開始和受邀前來的藝術家嘉賓們溝通與斯特斯加未來的合作可能性。
謝天謝地，他和佐伊的名氣與日俱增。
謝天謝地，公主的童話世界」讓羅南成為下半年普羅旺斯最備受矚目的藝術家。
又謝天謝地，藝術家們對粉紅酒的態度相對友好。
經過幾個月的溝通，羅南和佐伊真的請來了一些叫得上名字的藝術家來設計瓶身、標籤和聯名作品，以運用到未來的高端產品線上去。
身為老闆和老闆娘，羅南和佐伊自然也要參與其中。
佐伊在幫助羅南聯繫玻璃瓶身時，設計了一款動物造型的特殊酒瓶，並親自設計了標籤插畫，羅南決定將他最得意的一款酒放到這個系列當中去，而且定價不會低於2000法郎。
羅南則圍繞公主的童話世界」系列設計了手繪圖案，未來這款聯名酒還會與普羅旺斯粉」這個備受公主喜愛的顏色聯繫到一起去。
幾天後，帶著農業基金會來盧爾馬蘭考察的朱莉特出現在了忙碌的斯特斯加酒莊。
身為未來的粉紅酒之鄉」，斯特斯加必須是這次考察的重點對象。
當老闆羅南講述完目前的釀酒情況和他正在做的事情後，並不喜歡在陌生人面前展露和羅南關係的朱莉特忍不住替羅南說起了好話：「斯特斯加已經脫離了普通酒莊的範疇，它現在更像是老闆羅南創作的一件顛覆性的作品」，我很期待明年你們的高端粉紅酒推出後會引起怎樣的轟動，不知道別人的心情怎樣，反正我一定會買，而且不止一款，你剛剛講的那幾款我都想要嘗一嘗。」
羅南的講述噱頭滿滿，從採摘到最終上市的過程中每一個環節都有一段故事可以深挖。
難怪朱莉特情難自已」，考察團也對斯特斯加、對盧爾馬蘭有了極好的印象，途中誇讚和表揚的話語就沒有停下。
布蘭科想要趁熱打鐵」，帶著考察團繼續在盧爾馬蘭轉轉，曾一度在盧爾馬蘭駐派了好幾個月的朱莉特則落在了隊伍的最後，緩慢的離開斯特斯加廠房，想要和羅南說一說話。
「你比我想像中的還要強，按照目前的情況發展下去，斯特斯加一定會在你的手中發揚光大，而且是在很短的時間內。」沒有旁人，朱莉特給出的誇讚更加赤裸和直白，很顯然剛剛的誇讚是收」著了。
羅南不好意思的揮手，拒絕了朱莉特的捧殺」：「斯特斯加能有今天也有你的功勞，沒有你，我也認識不了費爾南教授，你不知道他和他的學生們這幾個月幫了我多少，斯特斯加只是剛剛起步......以後找你幫忙的地方肯定不少。」
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