第135章 95分，獲勝（1/2）

五名評委此時已經被徹底勾起了興致，都收起了輕視，認認真真地拿起勺子，準備好好品鑑這道暗藏玄機的料理。

這一次，他們都做好了準備。

握緊勺子用力下壓，破開彈力干足的甲魚凍表面，成功舀起一勺晶瑩剔透的金色甲魚凍。

甲魚凍在勺中微微顫動，宛如一塊溫潤的黃金琥珀，光是賣相，就足以稱得上藝術品，讓人都有些捨不得吃下。

將甲魚凍送入嘴中。

第一口感，是前所未有的奇妙彈性。

Q彈勁道，卻又不生硬，輕輕一咬，甲魚凍在齒間微微彈跳，口感清爽滑嫩，帶著哈密瓜天然的清甜。

初入口時味道柔和溫潤，只覺得鮮香適口，卻並未感受到咖喱的濃烈。

然而隨著口腔內的溫度緩緩包裹住甲魚凍，彈力十足的甲魚凍開始融化。

原本內斂的味道，如同沉睡的火山驟然噴發，在舌尖轟然炸開！

濃郁醇厚的咖喱香氣以壓倒性的姿態席捲整個口腔。

薑黃明快的辛香率先綻放，緊接著是辣椒恰到好處的鮮辣，不沖鼻、不刺喉，溫潤綿長，肉桂的回甘在喉間緩緩蔓延，茴香的清新、肉豆蔻的醇厚、芫荽籽的獨特香氣、白胡椒的微辛——————

數十種香料的味道層層遞進、完美融合，沒有一絲雜亂，每一種風味都清晰可辨，卻又緊緊纏繞在一起，形成一股直衝腦海的濃香，讓人瞬間失神。

而料理的核心一甲魚，更是被處理到了極致。

先用紅燒的手法牢牢鎖住甲魚的鮮醇，將其本身自帶的土腥味去除大半。

隨後再與清甜的哈密瓜一同蒸製，清香徹底滲透進湯體，將最後一絲腥味滌盪得乾乾淨淨，只留下甲魚獨有的鮮醇。

整道料理可以說是鮮而不腥，甜而不膩，彈而不硬。

一旁的幸平創真與葉山亮，也已經品嘗過這道彈跳甲魚咖喱湯，此時都陷入了沉默。

——

這道彈跳甲魚咖喱湯同樣是香氣炸彈」。

只不過與他們的瞬間引爆不同，江炎的料理是延時引爆的香氣炸彈」。

但也因此，讓味道的層次更加豐富。

可以說這是一道無論在創意、口感、風味層次，還是食材處理上，都絲毫不遜色於他們作品的料理。

甚至在創意與口感的獨特性上，更勝一籌！

評審席上，五名評審都一臉驚嘆地看著江炎，他們之前確實小瞧了對方。

這道彈跳甲魚咖喱湯，同樣是一道頂級的咖喱料理。

驚嘆過後，是打分的環節。

當分數出現的那一刻，整個賽場徹底沸騰20分、19分、19分、19分、18分！

總計95分！

95分，直接超越了葉山亮的94分，登頂秋季選拔預選賽A組第一名！

大屏幕上的數字刺得人眼睛發疼。

幸平創真與葉山亮同時抬頭，看向帶著淡淡笑容的江炎，神色複雜到了極點。

有震驚，有不甘，有難以置信，卻也有發自內心的認可。

他們親口品嘗過彈跳甲魚咖喱湯，清楚地知道這道料理的美味有多極致，即便心中不服氣，也無法否認江炎的實力。

葉山亮攥緊了拳頭，目光灼灼地盯著江炎。

「決賽我一定會贏！下一次，我絕對不會再輸給你！」

看了下葉山亮，江炎點了點頭。

「那就讓我們決賽再見。」

一旁的幸平創真雖然沒有開口，可緊握的手指，早已暴露了他同樣不甘落後的心思。

隨著最後一名學員評審結束，秋季選拔預選賽正式結束。

準備離開的時候，江炎看向依舊很是不甘的葉山亮，忽然開口發出邀請。

「接下來葉山你應該沒有什麼事情要做吧。」

「要不要來參加一下極星寮的宴會，很熱鬧哦。」

這時江炎看到了正好走過來的汐見潤，於是接著說道。

「當然，汐見潤講師也可以一起，我想文緒阿姨一定會很歡迎你們的。」

對於葉山亮，江炎還是很看好的，畢竟他的那道魚頭咖喱酥皮湯確實很不錯。

葉山亮眉頭一皺，下意識就想拒絕。

現在他滿腦子都是如何贏過江炎，根本沒有心思參加什麼宴會。

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