第1431章 產業鏈（1/2）

這也是約瑟夫當初讓工程設計院大力支持施拉姆的原因。

以前，傳統的榨油方式是先將油菜籽、亞麻籽之類的原料加熱，使細胞壁破裂，而後用水車驅動一根螺旋杆擠壓原料，將油脂壓出。

由於水車的功率有限，加上機械機構比較粗糙，導致必須多次壓榨，並需要加入一定的水分將原料泡開，才能保證榨出原料中大部分的油脂。

而油脂變質的第一元兇就是氧化。

傳統的壓榨過程非常緩慢，導致原料不得不長時間暴露在空氣中。也就是說，剛榨出來的油基本上壽命就少了多一半。

此外，傳統的壓榨手段需要反覆擠壓原料，會使很多原料碎屑混入油里。：這些碎屑里含有大量蛋白質成分，非常容易腐敗。

所以傳統方式榨出來的油都很難保存超過一個月，絕大多數的人都是隨時使用隨時去油坊購買。

而油坊都只能建在河邊，且每次生產的量還不能大，否則一旦沒賣出去，榨出來的油就會壞掉。至於商人，就更不願意運輸、販售食用油了。

這就導致食用油的價格一直居高不下，就連巴黎這樣的大城市的居民，也就每年油菜籽或者橄欖收穫的幾個月里能吃上油，其他季節就只有用煮醃肉的方式來補充點兒「油水」了。

施拉姆的蒸汽榨油機則採用液壓裝置推動壓盤，恐怖的壓力能在十多分鐘之內將原料中超過92%的油脂擠出來。

這時，原料中的油基本上還沒有發生氧化。

同時，蒸汽榨油機只需一次就能榨乾原料，避免了反覆「揉搓」原料時雜質混入油里。

此外，蒸汽榨油機的高效率還能確保原料在冷卻之前就完成壓榨，進一步保證了出油率。

以上的種種優勢，對於食用油產業來說，完全就是一場革命。

現在，普羅旺斯地區的橄欖油已經開始大量銷往巴黎、洛林等地——玻璃瓶裝的「高級純淨油」可以輕鬆保鮮8個月。

西部地區的菜籽油更是10個月都不會變質。

這就讓販運食用油成為了一項新興的生意，巴黎也冒出了十多家油鋪來。

而在此基礎上，巴黎的食用油的價格卻只有以前的60%多點，且仍在不斷下降中。

約瑟夫隨口問道：「布列塔尼應該建了大型榨油廠吧？」

德拉特和議長對視，有些尷尬道：「暫時還沒有人投資榨油廠，殿下。這也是我們不得不自己購買榨油機的原因。」

約瑟夫不禁有些疑惑：「我記得布列塔尼的油菜籽和亞麻籽產量都很高，為何沒有建榨油廠？」

聖馬盧市長忙解釋道：「殿下，以往我們這裡出產的油菜籽都被巴黎或普瓦圖的商人們收走了。」

約瑟夫點頭：「我建議你們可以抵押罐頭廠來獲得一筆資金，我再讓工業發展基金投些錢，來建一座榨油廠，把這裡的油菜籽和亞麻籽資源利用起來。

「榨出來的油可以供給罐頭廠，幫助後者降低成本，提升罐頭品質。

「而罐頭廠則能為榨油廠生產鐵皮油桶，甚至直接幫榨油廠進行裝罐、密封。

「之後，食用油和罐頭則使用同樣的運輸渠道運去巴黎、波爾多之類的大城市銷售，大幅節約運輸成本。」

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