第61章 豐厚的獎勵（2/2）

……

「叮咚！」

「成功簽到一次。」

「叮咚！」

「恭喜宿主獲得食材河豚*10隻，-60℃速凍櫃1台。」

「恭喜宿主成功在24小時內，將居酒屋的客流量達到80人以上，成功獲得菜譜佛跳牆、松鼠鱖魚，廚技剞刀法！」

從春果亭回到居酒屋，張凡的腦海里開始出現了系統的聲音。

總的來說，此次簽到和完成任務後所得到的獎勵，還算是很豐厚。

首先是10隻河豚，這是一種劇毒的食材。

在它的體內，存在著一種河豚毒素，又稱TTX，是一種神經毒素！

喜歡看死神小朋友，走到哪裡哪裡就死人的「柯南」的讀者，應該都知道河豚的毒性，比氰化物還厲害幾千倍，只要0.5毫克就能置人於死地！

因此，對於河豚的處理，便是很需要考驗廚師的專業性。

甚至在霓虹國，還要求廚師必須通過筆試和術科考取河豚料理執照，才可以合法烹調河豚！

俗話說：

不食河豚不知魚味，

食了河豚百魚無味。

河豚雖是很毒，但只要處理得當還是沒事的。

而且，河豚自身肉質異常鮮美，再加上人們總是喜歡去追求刺激、追求獵奇。

所以各種因素下，河豚在全世界內也是一種相當受歡迎的美食！

……

眾所周知。

像金槍魚、三文魚、河豚等等高檔食材。

如何保持著它的鮮美口感，永遠都是一個十分棘手的難題！

而這台-60℃速凍櫃，可以在超低溫的環境下迅速凍結，使魚體的中心溫度逐漸降至-60℃以下。

這樣的溫度，完全固化了魚肉的水分，避免了由於水分流動帶來的質量變化。

更厲害的是這種凍結方式，還能確保魚肉的色澤，避免那種讓人不敢下口的褐變和酸化現象。

總之這台速凍櫃，完美確保著食材的新鮮和口感，也能為張凡省去了不少不必要的麻煩！

嗯！

然後。

就是佛跳牆和松鼠鱖魚，兩道全新的菜譜！

佛跳牆，不用多說。

如果全世界最有名的兩道中華料理，是哪兩道？

那麼，一定會有很多人選麻婆豆腐和佛跳牆。

靠著選用多種名貴海鮮肉類食材，用文火煨制而成的佛跳牆，是口感軟嫩柔潤，味道濃郁葷香，因此被人們譽為「天下第一湯」。

至於最後的松鼠闕魚，則是一道蘇菜系的傳統名菜。

其來源，依舊是與乾隆帝有關。

這位十全老人曾經下江南時，在松鶴樓落腳吃飯，正好看見湖中游著許多桂魚，便趕緊叫人提來食用。

當時，這種桂魚是用作敬神明的祭品，當地人都不敢取之食用。

但聖命難違，當差的只好與廚師商量。

最後，廚師想到了一個好點子，只取魚頭做鼠，以避「神魚」之罪。

而隨著一盤松鼠桂魚，端至乾隆帝的面前時，竟能聽得魚身在吱吱作響，極其類似於松鼠的叫聲！

再仔細看著，那尺把長的桂魚在盤子裡面昂頭翹尾，魚身已去骨，並剞上花刀，十分漂亮。

隨後，乾隆吃罷連聲叫絕，表示很是喜歡。

而自此之後，松鼠闕魚便名揚天下。

(本章完)