第2章 煙燻牛肉（2/2）

他們在職場上，本來就是上下位階級分明，所以常常能看到的景象，是借著居酒屋的歡鬧氣氛，前輩會起鬨著後輩不斷喝酒！

故此，每當快要打烊的時候。

張凡都要面臨著如何將喝醉的食客喚醒，並將他們趕走的難題！

無奈之餘。

在前些日子。

張凡只好將居酒屋的這些自釀酒，全部都做了些改進。

在不影響味道和口感的前提下，稍微用一些方法，降低了所有酒類的酒精含量！

小林龍膽，在聽著張凡的一番解釋後，則是不由自主的陷入了沉思。

細心的她早已發現了杯中的清酒，確實少了幾分濃烈，但味道要比以往更加清純。

自從她第一次來到居酒屋吃飯的時候，她便發現著眼前這位風度翩翩的張店主，確實很神秘，很不簡單！

別的先不說。

僅僅是在料理這一領域。

就連她這位剛剛晉升為十傑第二席的傳奇人物，也得在他面前自嘆不如！

每一次來到居酒屋，坐在這裡品嘗著他所做的一道道精美料理，竟是能夠讓她從中得到很多收穫，受益匪淺！

或許吧？

這就是為什麼，小林龍膽會喜歡著這家居酒屋的原因！

……

時間。

稍縱即逝！

而經過長時間的果木煙燻慢烤。

在燻肉架上的牛肉，大部分脂肪已經是被烤化侵入肉中。

讓人嗅到了牛肉的鮮美和炭火的煙燻味。就連近在咫尺的小林龍膽，也是食慾大開了！

隨後幾滴檸檬汁澆在牛肉上，更是頃刻間就爆發出誘人的香氣。一縷縷充滿煙燻味和肉香味的熱氣，不停在空中裊裊氤氳。

漸漸的，燻肉架上的煙燻牛肉，竟是變得那麼吸引人！

旁邊，小林龍膽不禁咽了咽口水。

那雙充斥著貪慾的金色眼瞳，就這麼緊緊盯著眼前這份快要完成的煙燻牛肉！

最終。

隨著優雅的撒鹽動作，徹底結束。

最後一樣菜品的煙燻牛肉，終於是完成了！

迫不及待的小林龍膽，在見著眼前這盤剛剛新鮮出爐的煙燻牛肉，心情難免更加激動！

之後，她趕緊拿著筷子，夾上一小塊牛肉，情不自禁的吃著起來！

剛剛入口。

只覺得這份煙燻肉。

很嫩很嫩，並不是想像中的那般柴爛。

帶著煙燻的風味，以及一種淡淡的木香味，更是讓牛肉的味道別具一格！

「唔~」

「原來如此！」

「這煙燻所制的牛肉，是先剔成整整齊齊的乾淨模樣。」

「再撒上一層秘制10餘種香辛料組成的粉底熏制，而其中有兩種香料對於去除牛肉腥膻味和增加牛肉香味效果是最好的，一個是草果，另一個……嗯……是山奈？」

「總之。」

「真正入味的，是長達一小時的慢火煙燻。」

「期間還要時不時抹上調味汁，增添肉類的濕度和風味。」

「所以才使得只需切一小塊牛肉放入嘴中，鮮美肉香夾雜著煙燻的原始味道，就足以令人回味無窮。」

咽了咽，細細回味的小林龍膽激動說道。

毫無疑問，眼前這最後一盤煙燻牛肉的料理，實在是令她大吃一驚！

(本章完)