第92章 繪里奈的改變（2/2）

但恰恰就是這種所謂的「現代化」儀器和理論知識，讓愛麗絲總有一種優越感和虛榮心。

在她的潛意識裡面，始終都認為著分子料理必然是能夠在未來引領著新料理時代。

那些固步自封的傳統料理，則會慢慢被科技的力量所取代。

不過，這種天真的想法，在她來到遠月後接二連三的被張凡這些料理弄得動搖了！

「真是沒想到。」

「原來他的料理，還有這種會直接上天的啊？」

旁邊，默默關注著這一切的小林龍膽，目光不由閃了閃。

她常常來到居酒屋，竟然是沒有發現在張凡的身上，還有這種會發光、會上天的有趣料理！

……

「張凡。」

「繪里奈，她……她……」

「在品嘗了龍吟草莓後，是評價了我的分子料理華麗而不實用，你……你覺得呢？」

「我的分子料理，到底是不是那麼沒用啊？」

最後，吃完了的愛麗絲，開始將心中的那點鬱悶以及對分子料理未來的迷茫，都向著張凡說道。

「烹飪技術，其實都是隨著歷史發展而不停進步的。」

深深看了迷茫的愛麗絲一眼，張凡便繼續道：「就好比你現在所吃的升龍餃子，在那些所謂傳統料理剛出來的時候，也是一種現代料理！」

「說得更遠一點，在人類食生肉的遠古時代，伱用火把肉烤熟了吃，就是現代化。」

「食堂裡面賣的那些便宜饅頭，在2000年前也是一種非常了不得的技術。」

「所以。」

「傳統的美食，都是曾經的分子料理。」

「這個觀念，我十分認同。」

「對於一名廚師而言，去接受現代化和技術進步的分子料理，確實很有必要。」

「但就目前來講，分子料理往往過於注重技術所帶來的改變，而忽視了料理該有的本質！」

「總之什麼時候，你能把分子料理做得像這道升龍餃子料理那樣，既能令人覺得震撼，又能令人覺得美味。」

「那麼，現代料理的價值和魅力才算是得到真正的發揮！」

……

創新！

有時候，會被當作異端。

從生肉到烤肉，從麵粉到饅頭，這都是烹飪手法的進步。

但似乎從高湯到濃湯寶，卻是用化學品和科技來代替了食物，以至於很多人都在排斥和不理解。

因而，就張凡個人的理解，分子料理的確是還有一段漫長的路要走，當然對於愛麗絲來講也是一種挑戰。

「張凡，我又來了！」

此刻，就在愛麗絲陷入沉默和思考的時候。

薙切繪里奈，以及她身邊那位陰魂不散的新戶緋沙子，再次出現在了居酒屋。

剛進來，繪里奈竟然主動就對張凡打起了招呼。

而且在那張俏麗的臉蛋上，那種迫切想要品嘗料理的心情，竟都洋溢於表。

或許。

現如今的張凡。

在繪里奈大小姐的心目中，已經是很重要了吧？

緊緊跟在身後的新戶緋沙子，在感受到了繪里奈身上的一絲變化，不禁暗自想道。

(本章完)