第203章 完美版的烈冰鮮鯛山（2/2）
聞得她提及了薙切繪里奈，張凡自然是將她在居酒屋的點點滴滴，都說了一遍。
「看得出，她好像很依賴你。」
「或許有一位愚蠢又固執的母親，是子女最心酸的無奈吧？」
「我現在連她的想法，連她的興趣愛好，連她身邊的朋友等等，都無從了解，更是無法像你那樣讓她值得依靠！」
薙切真凪，輕嘆一聲。
「呵！」
「別那麼灰心嘛。」
「至少，她並沒有怨恨伱。」
「有些事情不是非要怎麼樣就能可以的，只能留給時間去慢慢淡化。」
張凡聞言，安慰起來。
只不過，他這時倒是更能理解真凪作為母親的痛楚，也許她最近主動發起深夜料理人事件，是為了女兒繪里奈？
薙切真凪眼睛水汪汪的，隨即無聲搖了搖頭。
「張凡，先來一盤烈冰鮮鯛山。」
緊接著，她收斂起了複雜情緒，不忘此次來居酒屋的目的！
「OK！」
「你稍等。」
……
一條新鮮碩大的鯛魚，被送到案板。
首先映入眼帘的，是它那鮮艷肉質和完美紋理，宛如一塊天然的藝術品，等待著被雕刻成一件完美的作品。
伸著手，輕輕撫摸鯛魚耳朵身軀，在感受到它的肉質和彈性，張凡便開始進行細緻的觀察。
此刻，他目光如炬。
像是能透過魚肉，看穿了魚骨。
然後，在腦海里竟快速描繪出一幅鯛魚切割的圖案。
緊接著，他拿出一把【永不破裂的北辰天狼刃】，那冰刃不斷散發著刺骨寒氣，致使包括薙切真凪在內的所有人，都感受到一股陰森森的氛圍！
「咦？」
「這把冰刀，好像跟上次的……」
眼尖的真凪，好像察覺出了這把廚刀，要比之前更另類！
張凡，則深吸著口氣，然後手中的冰刀輕輕抬起，準備開始這場與鯛魚的「舞蹈」。
嗖嗖嗖！
嗖嗖嗖！
刀落下的那一刻，整個世界都靜止了。
只聽得，那「嗖嗖嗖」的切肉聲，每一刀竟都如絲綢般順滑。
張凡的手指緊握刀柄，手腕不停靈活轉動，這種將力量與技巧完美結合，使得他像是一位舞者，在鯛魚肉的舞台上輕盈跳躍、旋轉。
見狀，薙切真凪瞪得眼珠子都差點掉出來了。
就連身後的安妮，都趕緊捂著嘴，神情充斥著難以置信。
「天啊！」
「這……這是什麼刀工？」
上次，張凡用冰刀處理鯛魚的場景，依舊曆歷在目。
也是從那時開始，安妮和薙切真凪都堅信著，張凡的刀工技術特別精湛，哪怕說是代表著世界1水準，都絲毫不過分！
不誇張講，這種能將鯛魚切得像透明紙張那樣的刀工，別人都很難超越。
然而，誰又能想到呢？
成功超越張凡的人，竟是他自己！
……
短短几秒。
一條碩大的鯛魚，就被張凡全部切割了。
而在這個短暫的過程中，他的眼神都始終沒有離開過手中的北辰天狼刃。
自始至終，他都是用自己的內心，去感受著鯛魚，去用刀工詮釋著它的價值和生命。
完成後，他退後一步，仔細打量著這份烈冰鮮鯛山。
那一盤附著在小冰山上的鯛魚刺身，當真是一幅絕美的世界名畫。剛剛那一刀一刀的切割，都化作了眼前的美妙，使得整幅作品線條流暢，色彩和諧！
美！
太美了！
「為什麼？」
「在他身上，我能感受到一種前所未有的刀氣？」
「難道說，他張凡已經是達到了人刀合一的最高境界？」
真凪，此時腦袋是嗡嗡嗡直響。
眾所周知，一位經驗豐富的廚師，在烹飪菜餚過程中是能夠善於利用食物的特點，將味道及口感的精華都給烹調出來。
說白了，就是好的料理，應當「有鍋氣」。
同理，細緻的刀工。
往往也能讓食材呈現出獨特極致的美感，做到使美味與形色的平衡和統一。
而如果廚師在切菜切肉的時候，能做到陰陽協調，剛柔並濟，掌握著輕重緩急，最終達到所謂的人刀合一。
那麼，塵世間就沒有什麼食材是處理不好。
……
在先秦時期。
有一位名字叫「丁」的廚師，替梁惠王宰牛。
他處理速度很快，只是雙手接觸過的地方，便能發出皮骨相離的聲音，使得整頭牛在眨眼之間就被切割完了！
後來，經他自己解釋，是他苦練三年之後，已經能用精神去接觸牛的身體，不必去用眼睛觀望，就像感覺器官停止活動了而全憑精神意願在活動。
再順著牛體的肌理結構，劈開筋骨間大的空隙，沿著骨節間的空穴使刀。
總之，都是依順著牛體本來的結構，從沒碰過經絡相連的地方。
嗯！
某種程度上來講。
庖丁解牛，便是薙切真凪所說的「人刀合一」
但想要達到這種神乎其神的技術，可謂比登天還難，有多少優秀的廚師苦練一輩子都不曾達到！
結果呢？
他張凡，卻好像……
……
「不知道有沒有跟你講過，之前所做的烈冰鮮鯛山料理，都是殘次品。」
「而想要達到完美品質，則有三個前提，一是必須用黃昏前打撈起來的新鮮鯛魚，二是這把北辰天狼刃，三嘛……」
「就是你們現在所見到的一種刀工。」
「羅漢水晶斬！」
將刺骨的北辰天狼刃收了起來，張凡便抬頭望著滿臉震驚的薙切真凪等人，不由笑著解釋道。
「還有這種刀工？」安妮愣住了，隨即傻傻道。
「有，使用這種刀工，便可讓鯛魚生魚片光滑無比，甚至像鏡子那樣找出人的面容。」
張凡，繼續道。
「真是小瞧你了。」
「一直以來，總是認為你的料理能代表著最高水準，結果還真應了那句老話，沒有最好的料理，只有更好的廚師！」
言罷，薙切真凪便趕緊拿著筷子，將生魚片輕輕夾起，放入口中。
那種鮮美的滋味，立刻在口腔中蔓延開來。
「這……這是……」
(本章完)