第375章 聖誕節蛋糕（2/2）
早年間，薑餅人、樹根蛋糕都早早的流入麵包房，還有聖誕熱紅酒這幾年也十分流行。
但說實話，擁有一個東方人胃口的創真，接受姜味餅乾、里外都是巧克力的蛋糕，或者是「燉肉料里加紅酒」，還是有些門檻的。
當然，也不是所有的聖誕美食都需要有門檻接受的。
今天晚上。
創真，就是要製作出一個老少咸宜、歷史悠久、絕對正宗的聖誕美食：
Panettone
有人說Panettone是麵包、也有人說它是蛋糕，
可能奇怪：這也能傻傻分不清嗎？
當然！
因為Panettone有著近乎蛋糕的含油量、但是又依循麵包的製作方式製作，說它是啥都沒錯。
當地的規定是：Panettone必須由不少於20%的蜜餓、16%的黃油和至少4%的蛋黃組成至少16%的含油量，要知道一般麵包麵團的含油量大約在5%-15%，可以說Panettone的含油量兇殘的贏在了起跑線上所以說Panettone是一隻發酵水果蛋糕，好像也行？
早在2003年9月。
Panettone的特點和製作方法，便是通過了米蘭糕點大師委員會編制的特定程序指南。
該程序指南後來也被納入意呆利生產活動部的法令。
把兩個雞蛋打入打蛋盤，攪打成蛋液備用。
把提前軟化好的黃油和細砂糖倒入打蛋盤，打均勻融合。
加入低筋麵粉和杏仁粉，把邊上的黃油刮回盤中央，然後用打蛋器慢速攪拌均勻即可停機，加入蔓越莓干，葡萄乾，橙皮丁和合桃碎翻拌均勻後，放入模具，抹平，然後在表面撒上什錦堅果裝飾。
4點開烤箱輔助功能，找到預熱，設置上下管都是150度，點開始進行空機預熱。
預熱溫度到了。
把蛋糕模具用烤盤放入烤箱倒數第一層的位置，關好門。
點開烤箱常用功能，找到上下烤加風扇模式，設置上下管都是150度，時間42分鐘，
進行烘烤。
時間到了。
打開烤箱門，把烤好的蛋糕取出來。
在案台上震動幾下，放涼後脫模，用刀切成合適大小就可以開吃了。
看得出來。
創真在製作聖誕節蛋糕時，所表現出來的，並不是非常驚艷。
另一邊。
薩吉，在構思過程中。
考慮了蛋糕的形狀、色彩搭配、裝飾元素以及口味選擇等多個方面。
形狀上，決定採用經典的聖誕樹形狀，以展現節日的主題。
色彩上，以綠色為主色調，搭配紅色、金色等節日色彩，營造出濃厚的節日氛圍。
裝飾元素上，選用了聖誕球、鈴鐺、蝴蝶結等經典元素，以及適量的糖霜和果醬，增添蛋糕的立體感和層次感。
口味上。
則選擇了巧克力與香草兩種經典口味。
而想要製作這款聖誕樹蛋糕，所需的材料種類繁多，包括：麵粉、糖、雞蛋、黃油、
牛奶等基礎烘焙材料，以及用於裝飾的糖霜、果醬、巧克力碎片、彩色糖珠等。
為了確保蛋糕的口感與品質，精心挑選了優質的原材料，並提前進行了稱量與分類，
以便在製作過程中能夠迅速取用。
同時。
除了基礎的烘焙工具，如烤箱、攪拌器、量杯、量勺等外。
還特意準備了用於雕刻蛋糕形狀的刀具、用於塗抹糖霜的抹刀以及用於裝飾的各種小工具。
首先，將麵粉、糖、雞蛋、黃油等原材料按照一定比例混合在一起，用攪拌器攪拌均勻至無顆粒狀。
然後加入適量的牛奶調節麵糊的稠度，使其更加順滑。
這位深夜料理人，正以一種前所未有的方式，挑戰著傳統烹飪的界限。
只見她手持一把形似鏈鋸的奇特廚刀，那冰冷的金屬在昏黃的燈光下泛著寒光，每一次揮動都伴隨著低沉而有節奏的轟鳴，仿佛是在進行一場無聲的儀式。
蛋清與麵粉，在這把非凡廚具的暴力攪拌下，迅速融合，形成了一種前所未有的細膩與均勻。
薩吉的動作既殘暴又精準，每一次切割、每一次攪拌都恰到好處，仿佛她與這把鏈鋸廚刀之間有著某種難以言喻的默契。
在場的所有人，包括經驗豐富的司瑛土、塔克米、田所惠等人，都被這一幕深深震撼目光中，滿是不可思議與驚嘆。
「厲害，這種處理方式簡直是前所未見啊！」
塔克米忍不住感嘆道，聲音中帶著一絲顫抖，顯然是被薩吉的技藝所折服。
他的眼神中閃爍著興奮與好奇。
仿佛在這一刻，他看到了烹飪藝術的新大陸。
而其他人也是紛紛一陣晞噓，有的捂嘴驚嘆，有的交頭接耳，低聲議論著這不可思議的一幕。
接著，將麵糊倒入模具中，放入預熱好的烤箱中進行烘焙。
烘焙過程中，需要密切關注蛋糕的膨脹情況與上色程度，以確保蛋糕能夠均勻受熱、
成熟透徹。
烘焙完成後，將蛋糕從烤箱中取出，放置在冷卻架上自然冷卻。
待蛋糕完全冷卻後。
用脫模刀小心地將蛋糕從模具中取出，避免破壞蛋糕的形狀與完整性。
為了製作出聖誕樹的形狀，需要對蛋糕進行切割與塑形。
在塗抹好糖霜的蛋糕上，開始添加各種裝飾元素。
最後。
薩吉的聖誕節蛋糕，完成了。
蛋糕外層，覆蓋著一層光滑如鏡的巧克力鏡面醬，它在燈光下閃爍著誘人的光澤。
輕輕觸碰，那層微涼的巧克力殼便帶著輕微的脆響裂開，釋放出濃郁的巧克力香氣，
瞬間瀰漫整個空間，讓人沉醉不已。
切開蛋糕，內裡層次分明，每一層都浸透著巧克力的醇厚與甜蜜。
首先是濕潤而細膩的巧克力蛋糕體，它如同雲朵般輕柔地包裹著味蕾，入口即化，留下的是深深的巧克力餘韻。
緊接著，是綿密的巧克力慕斯層，它絲滑如綢，帶著一絲絲涼意，與溫熱的蛋糕體形成鮮明對比，為口感增添了豐富的層次感。
而藏在最深處的，往往是驚喜所在：
層濃郁的巧克力甘納許，它如同流動的黃金，緩緩流淌在舌尖。
帶來的是極致的絲滑與甜蜜。
整塊蛋糕的口感，既有巧克力的濃郁與微苦交織出的複雜風味，又不失節日應有的甜蜜與溫馨。
每一口。
都是對味覺的極致挑逗。
讓人在享受美味的同時，也感受到了聖誕節的歡樂與幸福。
「真是想不到啊！」
「你的聖誕節蛋糕，會有這樣的效果！」
睜開明眸，蘭塔比激動道。