第371章 一人之力（2/2）
她特製的醃料讓肉質更加鮮嫩，裹粉的厚度恰到好處。油溫控制在最完美的180度，
肉塊下鍋的瞬間，金黃的色澤就開始蔓延。
醬汁的調配更是令人驚嘆。番茄醬、白醋、糖、鹽，每一種調料的比例都精確到克。
當金黃的肉塊裹上晶瑩的醬汁，撒上翠綠的青椒和紅艷的番茄，整道菜宛如一幅色彩斑斕的油畫。
安妮品嘗後，眼中都閃爍著難以置信的光芒。
「這.這酸甜度太完美了！」
「肉質外酥里嫩，醬汁濃郁卻不膩口！」
「我從未吃過如此完美的咕肉！」
對面的廚師們，已經開始慌亂。
他們看著自己手中或焦糊或寡淡的菜品，再看看繪里奈那令人驚嘆的作品，不少人已經開始額頭冒汗。
而繪里奈卻仿佛置身於自己的世界中。
她已經開始了第三道菜：
菠蘿鴨。
鴨肉，在她的刀下被片成薄如蟬翼的肉片，每一片都透著粉嫩的光澤。
特製的菠蘿醬汁散發著誘人的香氣，酸甜中帶著一絲果香。當鴨肉與菠蘿在鍋中相遇，濃郁的香氣瞬間瀰漫整個會場。
安妮品嘗後，甚至激動得站了起來。
「鴨肉怎麼會如此鮮嫩？」
「菠蘿的酸甜完美地中和了鴨肉的油膩！」
「這醬汁—我從未嘗過如此獨特的味道！」
繪里奈的額角已經滲出細密的汗珠，但她的動作依然穩健。
第四道菜黑汁鴨，已經開始準備。
這一次，她選擇了完全不同的做法。
鴨肉被切成大塊，用特製的黑色醬汁醃製。當鴨肉下鍋時，濃郁的香氣中帶著一絲神秘感。黑色的醬汁裹挾著鴨肉，在鍋中翻滾，宛如一幅水墨畫。
安妮品嘗後，更是默默流下了眼淚。
「這味道太震撼了！」
「黑色的醬汁中竟然藏著如此豐富的層次！」
「我仿佛看到了廚師內心的世界！」
對面的廚師，已經徹底亂了陣腳。
有人開始摔打廚具，有人甚至直接放棄了比賽。
他們看著繪里奈那行雲流水般的動作，再看看自己手中慘不忍睹的菜品，終於意識到自己與這位遠月總帥之間的差距。
很多人應該都聽過這個系列的名菜之一。葡國雞。
如果從做法上來說，應該叫葡國汁雞，它的做法的基礎醬汁就是葡國汁。
一聽這醬汁名字，都以為這是葡萄牙的料理。
乍一聽。
好像屬於外國菜？
然而，它卻是誕生於天朝的澳門。
因為以前澳門曾為葡萄牙的殖民地，所以在這裡誕生的許多菜，都帶有「葡國菜」的印記，而很多澳式葡國菜也並不是純粹葡萄牙菜，而是混合了葡萄牙、東南亞及粵菜的特色菜式！
嗯！
等等！
葡國菜，關東南亞什麼事？
這裡必須提一下，馬六甲這個重要的海航要衝，也曾是葡萄牙的殖民地。
而香料是中世紀西方殖民的重要目的之一，菜式當然也會有影響，所以葡國菜里會大量用到東南亞香料，有的菜甚至你可能會懷疑你在做的是一道東南亞的料理。
所謂葡國汁，就是葡國菜里非常經典的醬汁。
所以待會當看到配方里有咖喱、椰汁等濃濃東南亞特色，不要太異，也不要懷疑我，確實是這麼配的。
事實上。
葡國汁的起源，可能是來源於葡國雞。
而至於葡國雞的起源，也是眾說紛紜。
在傳統的葡菜里，雞肉並不是主流料理食材，但為什麼出名的葡國雞而不是葡國豬、
葡國牛呢？
有一種猜測是因為這道菜誕生於大航海時代，而雞是比較適合遠程攜帶飼養的肉類來源.
而當船員到達印度海岸後，雞肉與印度香料一拍即合，成就了葡國雞的雛形只不過印度的主流是紅咖喱，而後控制了馬六甲後，又進一步改良使用了東南亞更常見的黃咖喱，並添加了東南亞椰汁來改善風味。
至於澳式的葡國雞，則又是考慮了當地人不喜辛辣的口味偏好，所以會使用奶來淡化了咖喱的辛辣最後，搖身一變。
成了一道融合了東南亞特色與粵菜特色的名菜，至今在豉油西餐鼻祖：
太平館裡，我們也依然可以找到這道有著厚重歷史的名菜。
這道菜的演變是否真的如上述所說，其實已經無從考究，但不可否認的是，這道菜已經成為澳式葡國菜里的經典。
而葡汁也自然成了非常有代表性醬汁，澳式葡國菜餐廳基本都會有用這種醬汁的料理。
所以，葡國雞或者說葡國汁系列，可以算是外國菜流入中國後。
經過了「天朝特色」洗禮後的改良作品。
時間，慢慢流逝。
月光的餘暉灑在賽場上，金色的光芒為最後的角逐鍍上一層淡淡輝煌。
剛開始的嘲諷和喧囂漸漸平息，取而代之的是緊張和屏息。
廚師們的動作愈發急促，汗水在空氣中閃爍，仿佛每一秒都被拉長。
時間如沙漏中的細沙，無聲卻不可阻擋地流逝，終場的哨聲即將響起，勝負在此一舉，空氣中瀰漫看期待與不舍的交織。
此刻，繪里奈終於是進行著最後一道菜：
葡國雞。
她選擇了最傳統的做法，卻加入了獨特的創意。
雞肉在她的刀下被切成完美的塊狀，椰漿、咖喱、香料的香氣在鍋中交織。當這道菜呈現在評委面前時，整個會場鴉雀無聲。
當最後一道菜評分結束時，繪里奈終於鬆了一口氣。
她的後背已經被汗水浸透，但臉上卻露出了勝利的微笑。
對面的78位廚師，此刻都低下了頭。他們終於明白，真正的料理，不是靠數量，而是靠質量。
而隨著最後一道菜的完成，試煉場上的氣氛達到了高潮。
那些曾經被視為失敗者的78名廚師，此刻也對繪里奈投去了敬佩與尊重的目光。
他們深知，在這場試煉中，繪里奈不僅贏得了勝利，更贏得了他們的心。而繪里奈，
也在這場試煉中找到了自己的方向，更加堅定了她對料理的信念與追求。
繪里奈看著滿場的狼藉，只是輕聲說道：「這就是遠月的實力。」
沒有人知道。
這場試煉，不僅是對繪里奈個人能力的考驗，更是對她作為遠月總帥領導力的錘鍊。
她用自己的行動證明了，真正的料理家，不僅要有精湛的技藝，更要有對食材的敬畏、對烹飪的熱愛，以及對料理藝術的無限追求。
在未來的日子裡，繪里奈將繼續帶領遠月學園，向著更高的目標邁進，書寫屬於他們的料理傳奇。