第160章 對女婿的考驗？（1/2）
「哇哦~」
「真是不可思議。」
「吃起來的口味果然特別，有著淡淡煙燻味。」
「比起三文魚刺身的口感要更為豐富，那種猶如果凍的感覺，該怎麼用些詞語去形容呢？」
「嗯，我想想！」
「宛……宛如凝脂，入口即化，不，是入口即溶！」
「而且最後還用陳年威士忌酒調製，為鮮嫩的魚肉祛腥，同時增添一抹香氣，也使肉質更有嚼勁。」
「說起來，這個辦法用得真是巧妙呢。」
「要知道優質三文魚上都有著很厚的肌間脂肪層，這在魚類當中並不多見。」
「樹枝中的植物油脂，在煙燻的過程當中，其實會化成微小顆粒，然後依附在魚肉上隨著時間的增長慢慢滲透。」
「也就是說這種魚肉、鹽、煙的搭配，營養巧妙的平衡，也將口感和風味推向了極致。」
「所以如果能用威士忌酒的話，便能起到……」
說到這裡的時候，張凡突然走上前，伸著手輕輕往她那柔軟的嘴捂住。
「唔……」
薙切蕾歐諾拉，頓時一顫。
「別說話，你已經要失控了，接下來必須冷靜下來！」
微微低著頭，張凡在她耳朵邊輕聲道。
「嗯嗯！」
蕾歐諾拉，連忙點點頭。
就這樣，稍微過去了一小會，張凡見她情緒似乎平復了，便鬆開了手。
「那什麼，我只要品嘗到美味的料理，腦子就會突然間靈光一閃，然後就會滔滔不絕的將心中所有想法和自身見解都一一訴說。」
「所以，還……還請你能理解。」
言罷，薙切蕾歐諾拉臉蛋微微紅了起來。
儘管她都年過三十了，經歷過許多事情，但不知為何在面對著張凡時，她卻覺得有些丟人。
「沒事，也有我自己的原因。」
「畢竟就連薙切真凪都無法抵擋住我的料理，就更別說是你了！」
張凡，搖搖頭回道。
總帥是會爆衣，薙切真凪和薙切繪里奈是會引起能量風暴。
而眼前這位薙切蕾歐諾拉本來就不是薙切家的人，結果她竟然也有一種超能力。
在原著的劇情當中，她只要品嘗到美味的料理，哪怕自身不擅長說日語，也會直接開啟「嘴遁·滔滔不絕之術」，徹底失控了起來，開始進行長篇說明敘述自己的感想！
當然了，某種程度上來說，她這種反應倒也算是一種「萌」點。
……
煙燻，可以這麼講。
它算是跟影響人類文明進程的燒烤烹飪方式，在料理界上擁有著相等重要的地位和影響力。
就食物的通常保存方法，煙燻、乾燥、醃製等等，都算是很好的辦法。
而利用熱熏法熏制出來的三文魚，卻不能長時間保存，一般都是先做先吃。
「張……張凡？」
「煙燻的過程中，三文魚內部水份的控制，是否很重要？」
稍作鎮定，薙切蕾歐諾拉眨了眨明眸，對著張凡有意考驗道。
「當然重要。」
「因為食材本身的含水量，會直接影象煙燻效果。」
「如果食材表面過於潮濕，會導致煙中的風味化合物，從食物上滴落或入味前就蒸發掉。」
「但太乾的話，又不利於風味傳導。」
「所以最好的狀態，便是肉類摸上去有些粘但並不濕潤。」
張凡，淡淡回道。
「那熱熏法的溫度，一般在多少呢？」
聽聞著張凡的解釋，薙切蕾歐諾拉感到很滿意，接著又問道。
「冷熏一般20到30攝氏度，時間以天、周或月計算。」
「至於熱熏則通常在50攝氏度左右，不過最好能到60攝氏度，時間也短至小時計算。」
「其實隨著現代科技的發展，現在還有一種全新的液體煙燻法。不過這種辦法目前需要一些儀器，而且也需要很多專業知識，大部分廚師是很少採用！」
「不錯不錯。」
「果然如總帥所言，你的廚藝確實很強！」
「怪不得愛麗絲那孩子總是對你念念不忘，經常在提及你的時候，都是特別激動和仰慕！」
聞此，蕾歐諾拉這位猶如天仙的美婦，氣定神閒的繼續打量著張凡，那毫無異樣的神情，仿若整個世界的時間都停止了。
最後她才臉帶著微笑，輕聲說了說。
這種反應，這種舉止，給人的感覺很像是丈母娘在觀察女婿。
張凡哂然一笑，不接話，畢竟這種讚譽的言語他最近都聽得很多，有些麻木。
再者一個，她明擺著就都知道這些常識，之所以故意裝作不懂的樣子，無非是想要考驗自己罷了！
……
隨後，在氣氛陷入寂靜之時。
薙切蕾歐諾拉這才將目光重新聚焦在這份煙燻三文魚，緊接著便不再猶豫，繼續吃著起來。
魚肉口感，絲絲滑滑的，特別細膩，融海之鮮、木之醇、香草之韻於一身！
每每咬著一口，魚香、木香、香草香，各種香味層層迭迭，比其它烹飪技巧處理的三文魚，要多了幾分成熟之美。
就像是一杯醇厚的酒，那般令人難以忘懷。
不誇張講，張凡的這道煙燻三文魚，已是征服了薙切蕾歐諾拉的味蕾。
而這種獨具特色的北歐料理，自然也是讓千里迢迢來到霓虹國的她，又重新找到了「家鄉」的感覺！
最後，在一番大快朵頤之下，整整一盤煙燻三文魚就被她吃完了。
「天朝，那邊的料理都很不錯。」
「但作為一名東方的天朝人，你竟然對北歐料理也有著很高的造詣，這就讓我很敬佩了。」
「而且說真的，你這份煙燻三文魚料理。」
「其味道和水準比起北歐那邊的許多餐廳，還要更加不錯！」
睜開迷迷濛蒙的眼眸，薙切蕾歐諾拉一臉意猶未盡，在抬頭對上張凡的目光之後，便忍不住輕聲笑道。
「我曾經是五星級酒店大廚，對北歐料理也是有過一些研究的。」
張凡聳聳肩，不以為意回道。
「呵呵，不管怎樣，你的確是一位很有魅力的男人。」
「要我說，你明明可以靠臉蛋，卻竟然偏偏要靠才華，性格上也是如愛麗絲所說的那樣，溫柔貼心。」
「如果時間能回溯到20年前，說不定那時候我都會大膽去追求你呢！」
言罷，薙切蕾歐諾拉便捂著嘴，芳心微盪。
都說征服一個女人的心，就要先從征服她的胃。
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