第320章 潰敗(1/2)
城市的繁華角落,隱藏著一間名為「甜蜜秘境」的甜品店。
這家小店,以其別致的裝飾和精緻的甜品,成為了當地居民和遊客們心中的甜蜜天堂。
走進店內。
先映入眼帘的,是溫馨燈光和柔軟的沙發。
牆壁上掛著色采柔和的壁畫,描繪著各種甜美的食物和夢幻場景,仿佛讓人置身於一個甜蜜的夢境中。
而店內的音樂輕柔且舒緩,為這個空間增添了一抹寧靜和愜意。
甜品台。
上面擺放著,琳琅滿目的甜品。
從經典的法式馬卡龍到創意滿滿的抹茶慕斯,每一款都精緻得讓人移不開視線。
甜品的色彩搭配和諧,形狀各異,猶如藝術品一般,讓人在品嘗之前就已經被它們的美貌所征服。
同時在角落裡,還有著一個小小的閱讀區!這裡擺放著各種關於甜品的書籍和雜誌,供食客們在品嘗甜品的同時,也能沉浸在知識的海洋中。
……
此刻,正值夜晚之際。
就在小林龍膽敗於才波朝陽的時候,這家甜品店也在同樣上演著,遠月十傑跟深夜料理人對抗的故事!
西餅,來自西方國家的西式點心與糕餅。
通常來說,是以麵粉、油脂、雞蛋、糖、乳品等為主要原料,輔助以各種添加劑等。
按照特定的工藝製成的,是西餐的重要組成部分。
範圍很廣,包括酥、派、塔、曲奇、餅乾、泡芙、果凍、慕斯等。
甚至有趣的是,雖然種類很多,但都沒有一定的形狀、花樣和大小,可以機器大量生產,也可任隨廚師的創意和技術,以手工製作出各種樣式新穎的小西餅。
而站在深夜料理人芭妮海爾對面的,則是一位經常抱著玩偶熊的少年。
她雖然已是高等部三年級生了,然而看起來身材嬌小,而且比較安靜,不怎麼愛說話。
嗯!
僅從外表上看。
總會給人一種驚異的感覺。
這就讓芭妮海爾感到很驚疑,這種小身板,這種人,到底真的是遠月現任十傑第四席?
……
「我不知你們遠月學生,為何會在這個節骨眼上主動找茬?」
「但這場料理對決,我是絕不會輕易放水的!」
芭妮海爾,目光堅定道。
「嗯!」
「廢話少說。」
茜久保桃,卻是緊緊抱著玩偶熊,語氣似有點不耐煩。
余後,她轉身返回料理台,開始做起了她最為擅長的甜品料理!
準備的食材,比較常見:黃油、糖粉、細砂糖、鹽、雞蛋、牛奶、奶粉、低筋麵粉、杏仁粉、香草精……
除了這些普遍常見的食材外,還有一些工具,量匙、電動打蛋器、橡皮刮刀、裱花嘴、裱花袋、心形圓形模、烤箱。
事實上。
在甜品料理方面。
有著很高造詣的茜久保桃,一般都會非常熟練的運用這些食材和工具。
只見她事先將清水放入冰箱冷凍室凍一會,凍成冰水,然後拿出冰水和奶油準備好。奶油不能放入冷凍室凍,要放在冷藏室。這是製作甜品的一個常識。
茜久保桃率先動手,她的熟練動作,一開始就震驚了所有人。
將奶油倒入乾淨的容器里,加入白砂糖,甚至是為了提升奶油的口味,還特意多加幾毫升朗姆酒。
這種以甘蔗糖蜜為原料生產的一種蒸餾酒。
會使得奶油的香味,更加芬芳馥郁。
將裝奶油的容器置放於冰水裡,用電動打蛋器低速將白砂糖打勻,約打幾十秒就可以了。
隨即,茜久保桃將打蛋器調到高速,攪拌著,直到到能看到很清晰的紋路。
然後就一邊觀察一邊繼續攪拌,最後是能夠提起能拉出不倒的銳角,這時候的奶油,非常細膩,完成了。
「速度好快……」
「這就是遠月十傑的力量嗎?」
「沒想到,這種簡單的奶油製作,那個第四席的茜久保桃,竟然能在1分鐘左右就能調製出來。」
「而且,奶油的香味,飄散出來,是何等的芬芳馥郁啊!」
「簡直是大開眼界啊!」
「原來如此,朗姆酒的作用,原來是提升了奶油的香味,厲害。這種手法,真是太驚人了。」
激動人心的料理對決比賽,才剛剛過去了一分多鐘,就讓甜品店的所有店員,包括經驗豐富的甜品師,都是看得目瞪口呆!
尤其是她的奶油製作,更是讓人忍不住嘖嘖稱奇。
……
另一邊。
芭妮海爾,似乎也對桃的表現,而有所驚愕。
不過,她很快就鎮定下來,稍作整理下情緒後,便立刻著手製作料理。
首先要考慮的的是甜品所準備的食材:中筋麵粉、酥油、低筋麵粉、叉燒、芝麻、糖粉、水、叉燒醬、蛋黃。
緊隨著,預熱烤箱至180度。
將中筋麵粉、糖粉、4湯匙酥油和水混勻成團,將低筋麵粉和5湯匙酥油混勻成團。
由於她的異能是【暴虐料理】,是通過虐待般的手法,從而激發料理的美味。
故此。
她的揉面技巧,簡直是狂暴到不行了。
韖搓,摔打,甚至是拉扯,如此用力的折騰麵團,再加上行雲流水的動作技巧,以及魔幻般的速度,一下子就讓原本沸騰的甜品店陷入沉靜。
大家,都太驚訝了。
……
蜜汁叉燒酥。
這是一道天朝廣東點心裡最受歡迎的酥點。
外層金黃鬆脆,裡面滿是又香又甜的叉燒餡料,十分有滋味。
而將豬肉以叉子放在火上燒熟而成的做法,那就是:
叉燒!
因為叉燒肉用的是明火,直接用火烤熟的,如此一來,全瘦的裡脊就會顯得乾枯。
所以,在此基礎上,芭妮海爾將裡脊肉改為半肥瘦肉,並在面上塗抹飴糖。
這樣在燒烤過程中,有分解出來的油脂和飴糖來緩解火勢而不致乾枯,且有甜蜜的芳香味。
香。
甜。
鮮。
甚至是有點干,但還有點咸。
如若用「咸香中帶有微微的甜味,肉瘦而不柴嚼勁十足」這句話,去形容芭妮海爾的叉燒肉,那是最合適不過!
隨即叉燒切成小片,用麵粉勾芡成叉燒蜜汁餡備用。
麵粉、雞蛋、糖、豬油加水適量揉和成光滑麵團,擀薄,反覆來回3次折迭後,成大薄片,再切成正方形的薄小塊。
在每塊酥皮上,放上約1湯匙餡料,在酥皮上塗點蛋黃液,然後將酥皮捲起來包好。
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