第一百七十五章無糖餅乾（2/2）

陳蘭芝委屈：「奶奶！她要害死你！你不能因為喜歡吃甜食就被她幾塊餅乾收買了，這是砒霜啊！」

消渴症就是現代的糖尿症，因為病人身體裡的胰島素分泌不正常，無法正常代謝糖分，平時是一定不能吃糖的，連澱粉食物都要控制住。

消渴症在古代診斷只能診斷出患者氣血方面的問題，卻沒有更好的辦法調理，偶爾有名醫知道要控制糖分，但是這個時代的人卻分不清到底什麼是含糖的。

甜味的水果蔬菜跟零食都禁了，但是一個勁讓患了消渴症的人吃米飯、土豆，也是不行的，澱粉也會水解成糖分。

而且要一個吃慣了甜的人突然斷絕，實在是太難了。

而消渴症又沒有明顯的症狀，而是在體內糖分過高之後，引起一系列併發症，輕者，傷口難以癒合、身上出現紅腫糜爛，重者，致盲致死。

陳少奶奶就是抓到老太太幾次偷吃甜食，實在是頭疼，知道李沅錦點子多，特別找了她來幫忙。

李沅錦一聽消渴症，就知道是後世的糖尿病，當即列出幾種瓜果食物說這是絕對不能碰的，日常中澱粉類也要挑選，儘量選不容易水解成糖的。

但是耐不住老太太喜歡甜食啊，被陳少奶奶禁了甜食之後，好一陣子不高興，總說自己這把年紀了，沒得幾年好活了，要是剩下的日子吃不上甜食，不如去死了。

把陳少奶奶為難的，李沅錦知道後立刻把家裡移栽過來的幾株甜菊葉摘了不少葉子，一部分泡出來甜水，一部分切碎，拌在豆渣中，做出了新式的豆渣餅乾。

這樣的餅乾，使用甜菊葉，甜味如同加了蜜糖，但是又不是，甜菊葉中的甜味素並不是糖類，讓人能感覺到甜，但是又不會引起血糖問題。

再加上豆渣含有豐富的纖維，容易飽腹，更加減少吃澱粉和含糖食物的機率。

老太太最開始也覺得陳少奶奶跟李沅錦是唬她的，哪有一面禁止她吃糖的，一面又給她送甜甜的餅乾的？

這不是耍人嗎？

然而，按照李沅錦要求的，上午和下午休息的間隙，吃上幾塊無糖餅乾，再到飯點的時候就不會很餓了，也就不會吃進過多的食物。

再加上陳少奶奶時不時都讓人攙著老太太在園子裡多逛逛，多走動，一段時間下來，老太太的消渴症竟然好了很多！

這可是多少大夫都治不好的消渴症，往常吃甜食，當時舒服了，過後就難受。現在每天都吃，竟然一點兒問題都沒有。

陳少奶奶見有效果，又讓李沅錦變著法兒做了許多吃食，甜菊葉豆腐腦也是日常都吃的。

要不是李沅錦說豆腐是滷水跟石膏製成的，不能吃太多，老太太是恨不得每天都要吃的。