第二十六章揮霍（2/2）

李沅錦嘿嘿一笑：「這是第一頓的，今天晚上咱們還做肉吃！我還買了一斤肉，肥的煉油，瘦的吃。」

李守信是個糊塗爹，錢都給李沅錦揮霍了，他也不在意，聽到有肉吃反而更高興。肖氏倒是有點兒擔心，怕過上吃了上頓沒下頓的日子。但是一家人難得這麼開心，她也就默默憋回去了話語，只暗自下決心早點兒回去豆腐坊上工。

照舊讓二丫幫忙燒火，李守信按照李沅錦的要求把肥肉跟瘦肉分開切好，三分之一的肥肉，三分之一的瘦肉，還有三分之一肥瘦相間的肉。

最先下鍋的是肥肉，白花花肥肉在那口剛剛除了鏽的鐵鍋上抹了一遍又一遍，直到鐵鍋重新變得烏黑油亮，而肥肉也變成了金黃酥脆的豬油渣。

李沅錦把炸完油之後的一小把豬油渣盛到粗陶碗裡，撒上一把鹽，招呼二丫過來嘗嘗：「你試試這個，好吃不？」

當然好吃啊！

豬油渣酥酥脆脆的，有肉的香味，但是又一點兒都不油膩，鹽粒讓豬油渣更香。

二丫從來都沒有吃過這麼好吃的東西，以前是連油星都不曾見到過一粒的，更別說現在這扎紮實實用肉做出來的零食。

李沅錦看著二丫高興的模樣，火也不讓她燒了：「拿去吧，找豆丁一起吃去！」

二丫喜不自勝地跑了出去，李沅錦把鍋里的油給盛出來，還借著最後鍋上的一層油炒了一個蘿蔔絲。

接著把肥瘦相間的三花肉放到鍋里，肥肉繼續出油，讓瘦肉變得肉汁豐富，瘦而不柴，油熬得差不多了，李沅錦把切成塊的土豆放進去，繼續生火熬煮著。

加了鹽跟醬油，實在是除了這兩樣也沒有別的調料了，但是光醬油烹出來的香氣就足夠讓人垂涎欲滴的，醬油色的土豆燜肉，簡直是人間絕品！

最後的瘦肉李沅錦沒有捨得今天一天就吃完，炒熟了盛在陶碗裡，準備後面幾天不去集市的時候就用豬油跟剩下的豬油渣炒菜，再加上一點兒瘦肉，總要沾點兒葷腥才好。

晚飯上桌，一個豬油炒蘿蔔絲，一個土豆燜肉，還有一道豆芽炒雞蛋，最後大白菜管飽。

四個菜一上桌，別說肖氏跟李守信了，就連二丫跟還不懂事的豆丁都有些不敢相信：「姐，我們家哪裡來的錢能吃這麼多菜？」

要知道，以前趙氏可是一個青菜湯還要翻來覆去喝好幾天的人！

李沅錦給大家盛飯：「豆丁，你要記住，辦法總是人想出來的，你想要變成什麼樣的人，想要過上什麼樣的日子，只要你肯想辦法，總會做成的。」

「別怕吃不起，只要肯努力，山珍海味沒有什麼是咱吃不起的！」

李沅錦一邊說一邊盛飯，最後端著碗坐下來：「爹，娘，你們看到了吧，其實我們完全可以過的不錯，只要肯想辦法。」

肖氏露出一絲微笑，眼底的擔憂沒有表露出來，但是李守信卻有點兒不自在了：「大丫，咱們家還欠著你奶一千一百文錢，還欠著吳管家賃屋的租金，這個月的工錢咱們都已經支得差不多了，徐大夫那裡咱們還得謝去……」